伤如之何？番茄酱的家庭做法 番茄酱用什么番茄做
</p><p> 番茄划十字，加入开水浸泡10分钟，剥皮切小块，打至泥状。
</p><p> 锅中倒入番茄糊，煮沸加冰糖，转小火熬至粘稠。
</p><p> 加入适量柠檬汁，翻炒均匀，趁
【千问解读】
番茄酱吃着解腻又开胃的，感觉味道是十分不错的，听说番茄酱的做法是十分简单，那么番茄酱要怎么做好吃呢？番茄酱用什么番茄来制作味道是比较好的？
番茄酱的家庭做法起锅放容器，加水满过容器，水开后煮5分钟，捞出沥干。
番茄划十字，加入开水浸泡10分钟，剥皮切小块，打至泥状。
锅中倒入番茄糊，煮沸加冰糖，，转小火熬至粘稠。
加入适量柠檬汁，翻炒均匀，趁热装入容器即可。
做番茄酱应选择红色的大番茄。
用成熟的红番茄加工制作完成。
使用红色八分熟的番茄做番茄酱最好。
做番茄酱应该选择成熟好,果实大的较好
番茄酱有低糖的番茄酱和高糖的番茄酱，一般低糖的番茄酱热量并不高，在减肥期间是可以少量吃一些的，不会影响到减肥的效果。
高糖的番茄酱，热量比较高，不适合减肥食用。
1、低糖的番茄酱：番茄酱重要由番茄制作而成，里面包含了番茄的营养成分，有丰富的维生素、微量元素和矿物质，能够为人体提供营养。
番茄本身属于热量低的食物，如果是单纯用番茄熬制的番茄酱，没有另外再添加糖分，那么属于低糖的番茄酱，热量比较低，适合减肥者食用；
2、高糖的番茄酱：在番茄酱制作的过程中，部分人群会添加一些糖和色素类的食品添加剂，来增加番茄酱的口味、颜色。
此时的番茄酱糖分高，热量也比较高，过量摄入之后有可能会对身体处于良好的状态造成影响，也会影响到减肥的效果，不适合减肥人群食用。
减肥者应控制好饮食的摄入量，要尽量幸免暴饮暴食，少食多餐。
夜晚吃饭时，可以用新鲜的蔬菜和水果来代替主食，尽量减少主食的摄入量，夜晚睡觉前幸免进食。
番茄酱需要放到冰箱里,因为番茄酱开启之后,会有细菌侵入,会引起质变,在低温下保存,可以有效防止质变。
番茄酱没开封的可以放一年,开封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3个月。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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牛肉各部位分割图解与吃法大全 最全牛肉部位名称认识和做法
价签上这琳琅满目的部位肉中，牛腱、里脊和牛腩最为食客们所熟知，而其他肉对应的部位不同，也有不同的烹饪方法。
今天，我们就来系统认识下。
1 牛颈肉 肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。
适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。
2 肩肉 由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。
适合炖、烤、焖，咖喱牛肉。
3 上脑 肉质细嫩，容易有大理石花纹沉积。
上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。
适合煎、烤和涮牛肉火锅。
4 胸肉 在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。
适合炖、煮汤。
5 眼肉 一端与上脑相连，另一端与外脊相连。
外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。
肉质细嫩，脂肪含量较高，口感鲜嫩多汁，适合涮、烤、煎。
6 外脊（也称西冷或沙朗） 牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。
我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。
因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7 里脊（也称牛柳或菲力） 牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。
是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
8 臀肉（也称黄瓜条） 肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。
适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒。
9 牛腩 肥瘦相间，肉质稍韧。
但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。
适合炖或配咖喱。
0 腱子肉 分前腱和后腱，熟后有胶质感。
适合红烧或卤、酱牛肉。
区别老嫩牛肉 老牛肉肉色深红、肉质较粗； 嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
