北京投放的冷冻储备猪肉是什么时候的肉？记者走进冷库实地探访
这两种分别是什么部位的肉？是否还有1号肉和3号肉？有市民担心冷冻储备猪肉是存放时间很长的“僵尸肉”，那么冷冻储备猪肉都是什么时候的肉？10月27日，新京报记者走进猪肉收储企业冷库实地探访。
冻储猪肉基本三个多月轮储一次 在位于顺义区的北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司院内，涂成橙黄色的储备肉冷库一共3层。
进入冷库，
【千问解读】
此次投放以2号肉和4号肉为主。
这两种分别是什么部位的肉？是否还有1号肉和3号肉？有市民担心冷冻储备猪肉是存放时间很长的“僵尸肉”，那么冷冻储备猪肉都是什么时候的肉？10月27日，新京报记者走进猪肉收储企业冷库实地探访。
冻储猪肉基本三个多月轮储一次
在位于顺义区的北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司院内，涂成橙黄色的储备肉冷库一共3层。
进入冷库，记者看到，叉车载着成箱的冻猪肉往装货区域运放，冷链运输车正在等待装货。
“北京市投放储备猪肉以来，我们已经投放了43吨，每天大约5吨。
”鹏程食品分公司副经理李文祥介绍。
走进冷库之前，需要在外间穿上厚厚的军绿色棉大衣。
冷库温度常年保持在-18℃，即使穿着棉大衣走进冷库，依然冻得有点哆嗦。
宽敞的通道两侧，码放着齐库顶的纸箱，里面装着2号和4号冷冻储备猪肉。
北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司储备肉冷库内，冷冻储备猪肉码放到库顶。
新京报记者 王巍 摄
李文祥介绍，按照北京市的规定，储备肉的存放条件是-18℃，保存时间6个月，但并不是说把肉冻上6个月，而是在收储过程中会不停地更换流动，“根据企业的生产实际，我们冷库的冻储肉基本上在3个多月就轮储一次，消费者实际买到的就是冻鲜肉。
”他指着库房里码放的冻储肉介绍，目前库里的肉大多数是7月以后收储的猪肉。
轮换的冻储猪肉一般会流向哪些地方？李文祥介绍，2号肉和4号肉主要进入熟食加工企业，加工成猪肉熟食产品，1号肉和3号肉多进入机关企业食堂。
目前2号肉售价约15元/斤，4号肉售价约16元/斤
目前政府投放市场的冷冻储备猪肉以2号肉和4号肉为主。
李文祥介绍，北京市政府的冻储肉还有1号肉、3号肉和五花肉。
1号、2号、3号、4号肉，都是纯瘦肉。
其中，1号肉是猪的颈背肌肉，也叫梅肉，适合做叉烧；2号肉是猪的前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧；3号肉是猪的大排肌肉，指在脊椎骨下4-6毫米肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉，也就是市民说的里脊肉；4号肉是猪的后腿肉，是猪后蹄上面部分的瘦肉，适合腌制。
政府储备肉以2号肉和4号肉为主，占到冻储肉的75%。
在分割加工环节，储备肉都是以去皮打卷的方式包装，一箱规格为25公斤。
打开纸箱，记者看到，2号肉每箱能装5-6卷，一卷4公斤左右。
4号肉每箱里有4卷，每卷6公斤左右。
记者从北京市商务局了解到，本轮政府储备猪肉计划投放量为600吨，以2号肉和4号肉为主，目前全市共24家连锁超市和两家企业零售网点共计576个门店在售冻储猪肉，为惠及更多市民，每人每次购买数量不超过10斤。
2号肉每斤售价在15元左右，4号肉每斤售价为16元左右，比市场上鲜肉每斤便宜七八元。
投放冷冻储备猪肉以来，北京新发地猪肉批发价格变化图。
新发地市场供图
记者从新发地市场了解到，政府储备肉投放对猪肉价格上涨有一定的抑制作用，目前市场上猪肉价格平稳，小幅下降。
10月15日，新发地市场猪肉平均批发价为35.75元/公斤，10月25日，平均批发价为34元/公斤。
新京报记者 陈琳
编辑 白爽 校对 赵琳
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贵州526分左右能上什么好的大学？2025年高考好学校推荐
圆梦小编将在下文展示2025年贵州高考526分对应的具体好大学名单！一、贵州526分左右能上什么好的大学？1、历史类贵州历史类526分能上的好大学包含：北部湾大学（公立）、天津商业大学(国家专项计划)（公立）、玉溪师范学院（公立）、衡阳师范学院（公立）等学校。
其中，衡阳师范学院拥有硕士点，在校友会中国大学2025年排名中位列第326名，经济学、英语、地理科学被评为国家级一流本科专业，计算科学与技术、思想政治教育、体育教育等专业被评为省级一流本科专业。
2、物理类贵州物理类526分能上的学校有：东莞理工学院（公立）、宁波诺丁汉大学（民办）、天津理工大学(预科班)（公立）、华东交通大学（公立）、西安理工大学（公立）、江苏大学（公立）、昆明理工大学（公立）、河北师范大学（公立）、长安大学（公立）等院校。
值得2025年贵州526分的同学重点考虑的还有：江苏大学，原因是该校在校友会中国大学排名中排名第76名，王牌专业受教育部认可，国际经济与贸易、法学、思想政治教育被评为国家级一流本科专业，教育技术学、汉语国际教育、化学等专业被评为省级一流本科专业。
学校名办学性质科目2024分数招生人数北部湾大学公立历史类52612天津商业大学(国家专项计划)公立历史类5268玉溪师范学院公立历史类5264衡阳师范学院公立历史类5263东莞理工学院公立物理类52624宁波诺丁汉大学民办物理类52621天津理工大学(预科班)公立物理类5262华东交通大学公立物理类52655西安理工大学公立物理类52628江苏大学公立物理类526218昆明理工大学公立物理类526110河北师范大学公立物理类5269长安大学公立物理类526118二、贵州526分左右好就业的大学介绍圆梦小编为2025年贵州526分的考生重点推荐：河北师范大学、长安大学、江苏大学、昆明理工大学、天津商业大学这5所学校。
原因是：这些大学2024年均有毕业生被录用为湖南、河北、吉林、四川、江苏、山东、广东、安徽、贵州、广西、甘肃、湖北、内蒙古、海南、辽宁、天津等地的选调生，成为一名体制内的公务员。
下表是这些大学2024年通过选调生的方式进入体制内的毕业生人数。
大学名称选调生录用人数河北师范大学44长安大学23江苏大学20昆明理工大学13天津商业大学13东莞理工学院11北部湾大学7天津理工大学6衡阳师范学院5华东交通大学1西安理工大学1在贵州526分能上的大学中，西安理工大学、江苏大学、长安大学、华东交通大学、天津理工大学等学校的毕业生有机会进入国家电网上班。
其中西安理工大学2025年的毕业生有143人被国家电网成功录用，端上铁饭碗！大学名称国家电网录用人数西安理工大学143江苏大学49长安大学39华东交通大学34天津理工大学23昆明理工大学20河北师范大学3东莞理工学院2
