​为什么蒸出来的馒头会有黄点 蒸馒头有黄点的是什么原因

作者:小菜 更新时间:2024-06-30 点击数:
简介:我们都知道,馒头是比较常见的一种面食,它的做法虽然简单,但是也是有很多讲究和注意事项的,尤其是面粉的选择,和面的方式等等。

有些人蒸出来的馒头上面都会有黄色的点点,这是很正常的一种现象。

那么为什么蒸出来的馒头会有黄点呢?下面让我们具体来看看吧! 为什么蒸出来的馒头会有黄点 出现黄斑点一般出现这种现象因为老面馒头。

老面这个东西因为地域不一

【千问解读】

我们都知道,馒头是比较常见的一种面食,它的做法虽然简单,但是也是有很多讲究和注意事项的,尤其是面粉的选择,和面的方式等等。

有些人蒸出来的馒头上面都会有黄色的点点,这是很正常的一种现象。

那么为什么蒸出来的馒头会有黄点呢?下面让我们具体来看看吧!

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为什么蒸出来的馒头会有黄点

出现黄斑点一般出现这种现象因为老面馒头。

老面这个东西因为地域不一样,叫法也是不一样的,有的地方也叫面引子或者是酵头等。

其实,都是一个东西就是用上一次蒸馒头的时候留下来的一个面团,也是下一次发面的时候要用的发酵物。

而产生黄色的斑点一般有三个原因:第一个原因是把纯碱加到面团里之后并没有揉匀。

因此,面团里面加入纯碱之后一定要反复地揉搓面团,可以先顺时针方向揉搓,之后再换成逆时针,这样反复几次,时间一般是在十分钟左右。

第二个原因是面团里面混进了纯碱的小最粒,这是不好去除的。

因此可以筛一遍,也可以用温水把这些化开,如果这些微粒没有化开,不管下多大的劲儿揉面团,蒸出来的馒头也一定有斑点。

第三个是纯碱一定要先用温水给化开,不可以用冷水或者是开水,因为那都会让纯碱结成块,不然也会和第二种原因一样。

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蒸馒头用什么面粉好

做馒头一般用的是中筋面粉。

如果要想馒头有嚼劲好吃的话,可以选择高筋面粉,也可以用面包粉来做,味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉。

高筋面粉的蛋白质含量在12%--15%之间,可以用来制作面包、千层酥等西点;中筋粉蛋白质含量在9%--12%之间,一般用来制作馒头、包子等;低于9%的为低筋面粉,主要用来制作蛋糕、饼干等。

去超市里买面粉的时候,可以在面袋子的背面看到面粉中蛋白质的含量,通过含量就可以知道面粉的品种了。

蒸馒头最好是用中筋面粉,也就是大家说的普通面粉。

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蒸馒头有什么技巧

1、不管是用老面还是酵母发面,揉面是关键。

2、馒头生坯做好后,二次饧发15分钟不能少。

3、面的软硬程度要适中,就像小孩们玩的橡皮泥那样的软硬程度。

4、揉馒头要做到手光、面光、盆光,这就说面揉到位了。

5、面揉好之后要在篦子上刷一层食用油,摆放不能太密集,每个间距有三指即可。

不然馒头蒸好之后,粘锅严重或互相粘连,影响美观不说还浪费粮食。

6、关火后,不要着急掀盖,闷五分钟再开盖。

骊山到底是福地是祸源?秦始皇嬴政又为什么钟情于骊山

骊山以它特有的温泉和风景而闻名于世。

西周末年的周幽王与爱妾褒姒曾在这里演出了一场兴起烽火戏诸侯的古代惨剧,从而葬送了西周王朝。

秦始皇嬴政建陵于此,也造就了二世而亡的悲剧。

骊山到底是福地是祸源?秦始皇嬴政又为什么钟情于骊山,建陵于此呢?从中国历史的传统风水之说看,骊山绝对是一块福荫之地。

古人把墓地的选择看做一件造福于子孙后代的大事,尤其是秦始皇嬴政这个企图传之于万世的封建皇帝自然对墓地的位置更加重视。

《水经注》载:“秦始皇嬴政大兴厚葬,营建冢圹于丽戎之山,一名蓝田。

其阴多金,其阳多玉,始皇贪其美名因而葬焉。

”骊山之南的蓝田玉着称于世,现代地质队曾在骊山北麓开凿金矿。

从视死如视生的传统观念分析,秦始皇嬴政死后还想把这里的金和玉占为己有。

此外,秦始皇嬴政陵园南依骊山,北临渭水,其东侧还有一道人工改造的鱼池水。

按《水经注》的记载:“水出骊山东北,本导源北流,后秦始皇嬴政葬于山北,水过而曲行,东注北转,始皇造陵取土,其地于深,水积成池,谓之鱼池也……池水西北流途经始皇冢北。

”而《两京道里记》载:“始皇陵南有尖峰,名曰望峰,言筑陵者望此为准。

”根据勘察,秦始皇嬴政陵封土中心顶端以及外城垣的南北两门与其南边的骊山最高峰望峰南北相对在一条直线上。

而每一道峰脊似一个花瓣,秦陵就在花蕊位置。

民间称始皇陵为“莲花穴”就是这个道理。

由此不难发现秦始皇嬴政陵的风水特点是,南面背山,东西两侧和北面形成三面环水之势。

如此一块风水宝地,也就不难解释为何秦始皇嬴政会选中骊山为自己营造身后帝国了。

可以说秦代依山环水的造陵观念对后代建陵也产生了深远的影响。

西汉帝陵如高祖长陵、文帝霸陵、景帝阳陵、武帝茂陵等就是仿效秦始皇嬴政陵依山环水的风水思想选择的。

以后历代陵墓基本上继承了依山环水的建陵思想。

富力为什么是鬼楼?据传曾是乱葬岗是真的吗?

成都的富力天汇一直都被传是鬼楼,那么富力为什么是鬼楼了?据传这里以前曾经是一大片乱葬岗,后来建成了大楼但是却经常发生一些恐怖的事情,有很多顾客都在商场中撞见鬼,后来来这里的人就很少了,慢慢的商家也都搬出去了,甚至连风水大师都无法拯救这样的场面。

富力天汇闹鬼真相成都的富力这些年来一直都是无人问津的状态,而造成这种情况的原因一直都传言是这里闹鬼,一个地方不会无缘无故的闹鬼,因此就有人说这里原本是一大片乱葬岗,这里积攒了很多的鬼魂,后来这些鬼魂就经常在商场中闹,有很多顾客经常无缘无故就发现自己钱包不见,还有的顾客会在停车场看见白色衣服的女人飘过去,慢慢的这里人也就越来越少了。

后来据说这里还请了风水大师,商场希望可以通过改善风水来拯救商场,但是没想到风水大师看了之后只摇头,说这里的风水已经到了无法拯救的地步了。

从风水大师这句话也可以看出这里的风水有多差了。

那么事情的真相真的是这样吗?这个地方真的会闹鬼吗?其实这一切都是谣言。

首先富力的确现在人很少了,但是这并不是风水的原因,而是因为城市规划的原因,菜叶网,就像住在富力周围的住户说的一样,现在城市的规划南移,很多有钱的人都搬走了,剩下的都是条件一般的,因此也很少有人可以逛得起富力这样的大型商场,商场中没有生意做自然很多商家也都搬走了,所以现在也就十分冷清了。

其实不管是富力,现在周围很多的大型商场都关门了,因为这里的地理位置现在已经不适合开大型的商场了,要是一些超市还可以,但是大型的商场肯定是不会有什么收入的。

富力属于老城区,老城区肯定是没有新城区繁华的。

因此说富力闹鬼肯定是不存在的,但是没有以前繁华也的确是真实的。

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