包饺子茄子是擦丝好还是切小丁好吃 茄子包饺子要去皮吗
茄子包饺子吃是有一定技巧的，那么茄子包饺子是切丁还是切丝好呢？下面让我们具体来看看吧！ 包饺子茄子是擦丝好还是切小丁好吃 用茄子包饺子可以切丁，也可以切丝
【千问解读】
我们都知道，茄子含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，营养价值高，可以做各种各样的美食，很多人都会用茄子包饺子吃。
茄子包饺子吃是有一定技巧的，那么茄子包饺子是切丁还是切丝好呢？下面让我们具体来看看吧！
用茄子包饺子可以切丁，也可以切丝，主要看个人口味。
茄子切丁茄子饺子，每一个人的做法都是不同，先削皮，然后把茄子切成丁，放一点盐，腌几分钟，然后把水挤出去，再放上一些鸡蛋碎，加上葱姜蒜，再放一些泡发过的粉丝，豆腐，就OK啦，当然啦，还有放上一些调料，花椒粉，胡椒粉儿，在稍微加一点生抽，盐巴油。
茄子切丝新鲜茄子，去皮，切成细丝然后加些盐腌制出水，等10分钟后挤压茄子中的水分，茄子沥干水后加入到肉馅中，然后加入酱油、花椒面、十三香葱姜放入食用油，搅拌即可。
和面，饺子面要软一些，和好面醒面，等面醒好了就可以包了。
茄子包饺子一般是不用去皮的。
饺子好不好吃有个最关键的是，调馅的时候，要用油大火炒一下，葱姜蒜、酱油、鸡精都放进去！
馅好了就成功一半了。
其次就是饺子皮，如果买的可以包的时候用水沾湿，免得下水裂开。
如果自己擀皮，那就更简单了。
茄子包饺子用什么茄子好大家都知道现在市面上比较常见的茄子有青茄子和紫茄子，有人说紫茄子比青茄子营养成分要高，这个我无从考究，但我最关心的是那种茄子好吃，其实我在选择茄子的时候紫的和青的都可以，但是有一点那就是必须是新鲜的嫩茄子，不要选老茄子，大家切记要选择嫩茄子。
茄子馅饺子软嫩是它最大的特点，给牙口不好的老年人吃最好了，因为饺子馅中几乎没有什么纤维，当然茄子馅也受季节的影响，因为茄子属于季节性蔬菜，建议大家在茄子下来的时令季节制作，当然买到新鲜的大棚茄子也是可以的。
1、首先选取新鲜茄子，洗净，切成碎丁备用。
2、五花肉剁成碎末备用。
葱、木耳切碎备用。
3、热油起锅，下入适量八角、花椒，爆香后捞出，下入肉末翻炒少许。
4、下入葱末，下入酱油、甜面酱、鸡精，下入茄子碎丁翻炒至八成熟出锅。
饺子皮就不多说了，偷点懒就直接买现成的，很多卖肉的或卖面的或卖水饺的店铺里都有卖。
煮饺子三点水
虽然也有不少人在致力于探索美食的道路上走偏了，误入“黑暗料理”的歧途。
但大多数人还是会遵循着少数先辈成功的经验，毕竟“不听老人言吃亏在眼前”嘛。
但是大家有没有思考过，这些祖传烹饪方法，时至今日，是不是还经得起科学的考验，仍然适用呢？煮饺子三点水年年除夕吃饺子，我们从小就会跟着大人念“煮饺子三点水”。
按照传统习惯，煮饺子的时候需要加三次凉水，民间俗称为“三点水”。
点水是为了不让水沸腾，让饺子不会因为水的沸腾而上下翻滚，导致煮破。
过去家里烧柴，很难随心所欲地控制火力，一般在旺火烧开水后下饺子，火力不能快速降下来，导致饺子在沸水中过度翻滚，容易破皮，于是老祖宗才想出了点凉水的办法。
然而，现在家中多用煤气或者电磁炉，火力大小随时可控，所以煮饺子就没必要点凉水，只需调整火力就可控制温度。
煮饺子建议煮饺子时，要用大火烧开水，打开锅盖放入饺子，锅里的蒸汽会很快散失，，饺子在滚水中不断翻动，可以熟得均匀，皮不易破。
否则，蒸汽会导致露出水面的饺子破皮。
等饺子皮熟了，再调小火力，盖上锅盖，很快馅就熟了。
家里现包的饺子，只要漂起来就基本熟了。
如果不放心，可以用漏勺捞出一个，用筷子戳一下，皮有弹性就证明熟了。
但速冻饺子必须煮15分钟以上才干保证完全熟。
50岁阿姨家6天早餐朋友圈火了，朋友：认真生活真好！
今天，和大家一起分享50岁阿姨家的6天早餐，一天一种不重样，好吃又营养，朋友们都说：认真生活真好，补足能量好越冬！50岁阿姨别问是谁，那就是我啊，我是70后的一代人，转眼也到了知天命的年纪，精心做早餐，健康生活就成了最重要的事情。
闲话少说，一起看看我家的早餐吧~~一：自制豆腐脑+蒸萝卜丝+自制肉夹馍+芥菜丝这一餐看起来不简单，其实只要提前准备好材料，早上不到半小时就能上桌。
早餐要想简单，时间统筹是关键，黄豆晚上浸泡，早上直接放入破壁机中打成豆浆，过滤烧开，点上葡萄糖内置，盖上盖子。
然后擦萝卜丝把豆渣直接拌入上锅蒸，在蒸萝卜丝的时候做肉夹馍，烧肉加热，面饼加热，把烧肉和青椒、香菜剁碎，夹入面饼中即可。
豆腐脑也凝固了，舀入碗中，倒入熬好的汤汁，撒上香菜和葱末即成。
自己腌制的芥菜丝挑入盘中，早餐即成。
时间一点不浪费~~二：荷叶饼+炒菠菜+黑木耳西兰花+酱肉丝+米粥蔬菜是早餐中不能少的食材，尤其是绿叶蔬菜，这样的一餐不难做，荤素搭配不到半小时上桌，一起看看。
粥晚上预约也可以，用砂锅熬制也行，在熬粥的同时，把面饼擀开上锅蒸，在蒸面饼的时间里，把青菜炒好，肉丝炒好，这时粥好了，面饼也蒸好了，直接出锅把荷叶饼揭开即可上桌。
简单吧~荷叶饼的面团晚上和好就会事半功倍了。
三：煎莲藕肉饺+煮蛋+牛奶+冬枣这一餐的饺子是速冻的饺子，不用现做非常简单，如果没有速冻饺子，也可以是吃剩下的饺子，都行，当然最好是提前包好速冻的最好。
这早餐不用半小时就上桌，更加简单。
自己提前包好莲藕肉馅的饺子，速冻随吃随取，拿出饺子放入电饼铛煎一会儿，加少许开水继续煎熟，出锅即成。
牛奶放入微波炉加热，冬枣洗净，拌一个辣椒葱末蘸食饺子，早餐即成。
四：煎馒头片+黑芝麻窝头+肉包+红薯粥+萝卜蘸酱这一餐主食比较多，吃不完可以少做一两样就可以了，因为每个人的而口味不同，准备的就多了一些。
地瓜粥是晚上预约的，不占用时间，早上把肉包和黑芝麻窝头蒸一下加热即可，蒸的时候，锅里放入鸡蛋一起出锅，切个萝卜蘸酱，煎个馒头片搭配，早餐就好了。
五：粗粮面包+煮地小米粥+煎蛋面包很多人都喜欢吃，自己做一种粗粮面包不含糖，非常好。
这一餐十分钟就能上桌，你信吗？小米粥和蒸地瓜是用电饭煲预约而成，早上只要煎蛋，切苹果，拿提前做好的面包片，摆盘上桌，早餐即成。
六：萝卜丝饼+韩式泡菜+厚烧蛋+蒸萝卜糕+红枣豆浆冬季时萝卜上市的季节，多吃点萝卜是很不错的，这一餐用萝卜做主食，一起看看~~早上起来直接用红枣和黄豆以及小米放入破壁机中等待即可，用打豆浆的时间，蒸上萝卜糕，煎一个萝卜饼，再煎上一盘厚烧蛋，挑一些自制韩式泡菜上桌，这时豆浆完成，直接就可以开吃了。
峰儿话语：早餐心得，要想早餐吃得健康而且用时短，提前准备食材是很关键的，做早餐的时候先把浪费时间的一些做好，利用蒸煮的时间做一些炒制的小菜，会事半功倍。
电饭煲、破壁机的预约功能尽量的用起来会让早餐更加省时。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。
喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
