自制月饼皮太硬怎么回事 月饼皮为什么又干又硬

这一路，走得如，直到进入山西后，才不用过的亡命生活。

山西离着京城有好一段距离，八国联军就算要攻来，也得一段时间，因此慈禧一行人安心的住了下来。

地方官吏们听说慈禧一行人经过，都赶着来拍马屁。

毕竟，正常情况下，慈禧可是足迹罕至。

有这么一个机会，谁都铆足了劲地。

慈禧蜡像 所以，这一年的，慈禧终于摆脱了“西狩”的落魄，打算好好过一回中秋节。

为了让慈禧过好中秋，山西大大小小的官员，可谓费尽了心思。

先是好好安排了行宫，极尽豪华之能事，并让城内享有盛誉的几家糕饼店，联合赶制了月饼，上面刻有“福寿”等吉祥字样。

不仅如此，连月饼的造型也颇为多变，有传统的样式，还有寿星、娃娃以及各种动物等新创的月饼样式，让人大开眼界。

之前逃命一路吃野菜喝井水，，到了山西也一直郁郁寡欢，直到现在，慈禧终于。

好月光，好月饼，加上一帮“好官”们尽心伺候，慈禧笑得合不拢嘴，一扫多日来的阴霾。

此时此刻，慈禧才觉得，总算没白“疼”了月饼。

说起来，慈禧一向都挺喜欢吃月饼的。

不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，曾将其改名为“月菜糕”。

月饼 中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。

八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。

当然，在当时，中秋节可还是分“等级”。

一般的人家也就是按传统的八月十五这一天过中秋节;富贵之家，想热热闹闹几天，就按照慈禧所定的三天来过中秋，这是去世后，慈禧定下来的;至于慈禧自己，自然要比所有人都高等，于是慈禧给自己定的中秋节，总共有五天，就是从八月十三到八月十七。

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仔细琢磨，这真是一个不错的字眼，其妙就在于这个月字上。

月光莹莹似水，三几朋友围坐月下，披着一身柔软流动的月光，抿几口浊酒或者煮一壶清茶，推杯赏月，再细品酥软溢香的月饼。

意境之美就这样全然浮现，情意就由心底跟着上来。

可是谁想起了这么智慧的一个名字——月饼。

说起来，这还得益于大唐最为惹眼的后宫嫔妃——杨贵妃的才情。

相传月饼起源于唐初，是用来庆祝胜利的贡品。

说是高祖年间，大将军北征匈奴获胜，在八月十五月圆之时凯旋而归。

一个吐蕃商人给唐高祖敬献了一盒子圆饼。

明月之下，高祖李渊喜不自禁，邀来将军李靖，说“应将胡饼邀蟾蜍”。

随后把圆饼分给群臣一起吃。

群臣大喜，这个圆饼甜、酥、软，好吃得了得。

高祖遂差人征得此饼做工。

以后，每到中秋之际，高祖就邀请臣子们一起吃这种圆饼——胡饼。

太宗、武周、中宗、睿宗时代纷纷而过，时间很快到了玄宗时代。

天宝初年的一个中秋月夜，和杨贵妃在的蓬莱池畔赏月，“玄宗八月十五日夜，与贵妃临太液池，凭栏望月，不尽，帝意不快。

遂敕令左右：‘于池西岸别筑百尺高台，与吾妃子来年望月。

’”(《开元天宝遗事》)。

大约蓬莱池畔的亭榭遮掩着明媚的月光，让玄宗的思绪飞扬不起来。

他大有愧对皓月之感。

这个当口，有人把一盘“胡饼” 送了上来，玄宗越发地不高兴。

为什么把胡人给先人高祖送来的圆饼一直叫做“胡饼”，这名字太俗，实在不好听，玄宗的赏月兴趣打了一些折扣。

皇帝不高兴，身边的杨贵妃急了。

她本来就是一个很有才情的人物，情急之下，她仰望明月，智由心生，她拿起一枚圆饼随口说：请陛下品尝月饼。

“月饼”?玄宗遂龙颜大悦，喜不自禁。

杨贵妃的脱口秀，为那次大唐宫廷的中秋之夜画上了一个圆满的句号。

此后，“月饼”的叫法渐渐流行起来，它由宫廷逐步走入长安市井中。

帝王祭月、文人吟月、老百姓吃月饼，慢慢由那个时候开始成为不同人物在中秋节时的基本情态了。

位于陕西兴平的杨贵妃墓中秋节祭月是帝王将相的事情。

皇帝考虑江山社稷的大事，期盼国泰民安，祭拜月神天地，祈求一个安稳。

唐玄宗、清等等皇帝都把祭月诸事弄得优雅体面，很像一回事情。

吟月是文人雅士的事情。

人生不如意事常八九，情无所适，仰望那轮高悬在天际的圆月，心海里泛起的是不尽的思情。

月光温柔的跌落下来，诗人心海里泛起的是追思眺望的涟漪。

有人说：月亮是悬挂在天空的一首诗。

诗人善于表达，把普通人的情感用不普通的方式表达出来，实在是颂情的高手。

不过，仔细想想，借着月亮这首诗抒发的不过是思人念乡之情，其中不乏充满期待的情愫。

“海上生明月，天涯共此时”()，“月上柳梢头，人约黄昏后”()等诗句可谓借着月光思人的了。

当然风流倜傥的才子诗人有“犹欠一宵轮未满，紫霞红衬碧云端。

谁能唤得姮娥下，引向堂前仔细看。

”(《八月十四日夜玩月》)和皮日休的“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。

至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。

”(《天竺寺八月十五日夜桂子》)，这多好，把希望寄托给纯粹的月光。

而“举头望明月，低头思故乡”()，“ 露从今夜白，月是故乡明”()，“春风又绿江南岸，明月何时照我还”()，的，“此身此夜不长好，明年明月何处看”()等歌唱出来的实在是一种思乡时的无可奈何。

最为悲凉的思乡者，算是一个，“昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。

今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。

西北望乡何处是，东南见月几回圆。

临风一叹无人会，今夜清光似往年。

”(《八月十五日夜湓亭望月》)。

他被贬为江州司马，中秋月夜，回想昔日中秋夜里，在曲江池畔的宴饮，不尽，啊。

他们的那个时代已经远远地躲在我们身后，很有时过境迁的味道，可是那种情绪还在。

特别是面对一轮皎洁的月亮，我们通常没有荷塘月色的幽雅和情调，但吃几块月饼总还是必要的。

难怪，今天超市里只有月饼卖得最快。

走在街上，我看见满街奔走的是匆匆的行人和手中的月饼。

离开月饼，寻常人家的中秋节还能有啥啊?“小饼如嚼月，中有酥和饴。

”的诗里透射出北宋时代人们对月饼的喜爱。

制作月饼的技艺已经成熟了，民间普遍以月饼相送，月饼已经成为寻常人家的中秋必需品了。

天宝年间的胡饼让玄宗不高兴，杨贵妃睿智——想起了一个很有诗情画意的名字——月饼。

此后，中秋节赏月吃月饼成为风气。

老百姓实在，没有唐玄宗和杨贵妃的矫情，可总还是有一些值得寄托的东西。

一千三百年快过去了，月饼已经逐步走入寻常人家。

月夜，吃上一枚甜软的月饼，思情也会在月光下甜软起来，中秋月美和月饼之香实在是穿越了古今。

难怪我们吟但愿人长久、千里共婵娟这样的句子时，心底就悠悠然。

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