【千问百科解读】

特产是指某地特有的或特别著名的产品，有文化内涵或历史，亦指只在某地才生产的一种产品。

特产不仅包含农林特产，而且也包含矿物特产、纺织品、工艺品等。

杭州丝绸

说起浙江的特产，相信很多朋友都能够娓娓道来。

从杭州的丝绸到湖州的毛笔；从金华的火腿到千岛湖的鱼；从嘉兴的粽子到宁波的年糕；从塘栖的枇杷到仙居的杨梅；从昌化的鸡血石到青田的石雕；西湖醋鱼、绍兴腐乳、衢州椪柑、常山胡柚、庆元香菇、里叶白莲、千岛银针、建德豆腐包、临安山核桃……，随便数数都可以数出近百种。

每座城市、每个区、每个县、每个镇、每个乡、每个村都各有各的特产，而且不仅仅是一两件，而是好多件。

浙江有十一座城市，就每座城市选一件特产来说说吧。

杭州西湖龙井茶

西湖龙井茶

龙井茶，中国十大名茶之一，2001年列为中国国家地理标志产品，2020年进入首批“浙江文化印记”名单。

龙井，是杭州西湖区的一个村子的名字，其实它原本是村里一口古井的名字。

茶叶，唐代开始在杭州大力栽培；宋朝，初具规模；元朝，美名渐起；清朝，直到巅峰。

乾隆皇帝六下江南，四次光顾龙井，写了六首赞颂龙井茶的御诗，亲封了“十八颗御茶树”。

民国后，龙井茶渐渐成为了中国名茶之首。

龙井属炒青绿茶，以“色翠、香郁、形美、味醇 ”著称于世。

宁波汤圆

宁波汤圆

汤圆是一种传统小吃，是我国的代表小吃之一。

在全国的汤圆销售榜上独占鳌头的永远是宁波汤圆。

汤圆出现于宋朝，在宁波已经有着700多年的历史，汤圆在宁波人心目中的位置就像北方人的饺子。

传统宁波汤圆用精白水磨糯米粉做皮，以白糖、猪油、黑芝麻为馅。

宁波百年老字号的汤圆店，一直保持着原来的味道。

如果到宁波一定要去尝尝这份传承百年的手艺。

温州瓯绣

瓯绣

瓯绣也称为“温绣”，是中国四大名绣之一，与苏绣、湘绣、粤绣齐名。

简练的构图，绚丽的色彩，严谨的针法，灵活多变的运针，让瓯绣绣理分明，绣面光鲜亮丽。

瓯绣汇诗文、书画、刺绣之美为一体，讲究笔法、针法和理法的统一，显示出了高超的技艺水平和深厚的传统文化内涵。

再补充一句，浙江“三雕一绣”中有一雕一绣在温州，绣就是瓯绣，雕是黄杨木雕。

绍兴黄酒

绍兴黄酒

绍兴黄酒又称绍兴老酒，它成名甚早，春秋战国时期越王勾践“箪醪劳师”，2500年前绍兴的酿酒业已经盛行了；魏晋时期，名士风流，王羲之坐在绍兴兰渚山下的兰亭中，趁着酒兴挥毫写下天下第一行书《兰亭序》；南北朝时期绍兴黄酒就已经被列为贡品；南宋时期，绍兴就已经是闻名天下的“酒乡”；元明清时期，更是“越酒行天下”。

酒是一种需要时间的发酵和珍藏的东西，时间最久远就越浓烈，酒越陈越香。

绍兴黄酒呈琥珀色，透明澄澈，气味芬芳浓郁，入口醇厚绵长。

2020年，绍兴黄酒入选了中欧地理标志首批保护清单；同年，进入首批”浙江文化印记名单“。

湖州千张包

湖州千张包

千张包是湖州的传统特色名点，用千张作皮，以精肉、开洋、干贝、笋衣等配制成馅，包裹成三角形包子状，与粗绿豆粉丝煮成一碗。

湖州千张包食材新鲜，肉嫩不腻、鲜味可口、汤汁香浓，是湖州舌尖上的味道。

嘉兴桐乡杭白菊

杭白菊是浙江传统中药材浙八味之一，与亳州的毫菊、滁州滁菊、黄山贡菊并称为中国四大名菊。

杭白菊的故乡是浙江嘉兴市辖的桐乡，中国国家地理标志产品。

这里的杭白菊种植面积、产量都是全国的NO1，全国九成以上的杭白菊都来自嘉兴桐乡。

1999年国家农业部命名桐乡为“中国杭白菊之乡”。

桐乡是个四季分明、地势平坦、风调雨顺的好地方。

肥沃的土壤与合适的气候为杭白菊的生长提供了得天独厚的优良条件。

也有人在其他地方种植杭白菊，但乔迁的杭白菊总是水土不服。

杭白菊含有丰富的微量元素，具有养肝明目、清心补肾、润喉生津，健脾和胃、调整血脂的作用。

浙江传统“黄菊入药，白菊入茶”，杭白菊也是人们常喝花茶的一种。

金华火腿

金华火腿

金华火腿是金华市的特产，也是中国国家地理标志产品。

金华火腿一般选用金华“两头乌”的鲜后腿腌制加工而成。

它的腌制技艺经中华人民共和国国务院批准被列入了第二批国家级非物质文化遗产名录。

一只金华火腿的制作过程要历时十个月。

制作完成的金华火腿，皮黄褐色，肉红棕色，表面干燥，切开是鲜红色，香气浓郁，可谓集色、香、味、形于一身。

衢州椪柑

衢州椪柑

衢州椪柑果皮较厚，橘香浓郁，囊瓣肥大，汁多味甜。

衢州有着“中国柑橘之乡”的美称，衢州椪柑有“亚洲宽皮橘之王”的美称。

衢州椪柑主要种植于衢江两岸，衢州有着千年以上的柑桔种植史。

徐霞客秋季经过衢江，在他的行旅日记《徐霞客游记》中记载：两岸橘绿枫丹，令人应接不暇。

…橘奴千树，筐篚满家，市橘之舟鳞次河下。

台州三门青蟹

三门青蟹

三门青蟹，台州市三门县的特产，国家质检总局地理标志产品。

三门青蟹的特点是背青、肚黄、爪金、钳绯。

别说吃了，看着就让人垂涎三尺。

三门青蟹壳薄螯大，吃起来肉质饱满紧实，鲜美无比。

三门青蟹不但鲜美，而且还具有利水消肿的药用价值。

舟山嵊泗贻贝

嵊泗贻贝

舟山群岛最北有一个海岛县，叫做嵊泗列岛，嵊泗贻贝就产自这里。

贻贝，舟山方言“淡菜”，又叫海红、壳菜、红蛤。

唐朝时，嵊泗贻贝干就已经是进贡朝廷的“贡干”。

2020年，嵊泗贻贝入选中欧地理标志首批保护清单。

嵊泗贻贝，个头大，肉质肥美鲜嫩。

嵊泗贻贝价格亲民，是大众化的海鲜，而且营养价值高，有着“海中鸡蛋”之称。

丽水龙泉青瓷

宋龙泉青瓷碗

它没有复杂繁琐的纹饰图案，没有太多绚烂的颜色，只用一抹青色永恒地立足于世间。

淡雅、隽永、内敛，意境幽远。

它就是龙泉青瓷，浙江丽水龙泉市特产。

龙泉青瓷的烧制已经有1700多年了，是中国制瓷史上最长的一个瓷窑系。

龙泉青窑传统上有着“哥窑”和“弟窑”之分。

釉面开片的黑胎青瓷称为“哥窑”，白胎和朱砂胎青瓷称为“弟窑”或“龙泉窑”。

如今这两个窑所产的瓷器都在博物馆瓷器展厅里放在最显眼的位置。

现今的龙泉青瓷已进入一个全新的繁华期，产品的形式也越来越多样化。

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