两宋时期的饮食丰富多彩，粥品就有三百多种
综观两宋三百多年的饮食发展，是我国古代饮食史上承前后的重要阶段;两
【千问解读】
综观两宋三百多年的饮食发展，是我国古代饮食史上承前后的重要阶段;两宋的饮食品种和烹饪技术均超过了。
的主食品种，粗分为饭、粥、面食及糕点等几大类;在继承隋唐的基础上，饭与粥的品种又大为增多;炊饭煮粥的技术也逐渐騠高，基本适应了宋代城乡居民的需要。
饭品饭，是我国古代传统饮食中最基本的食物。
相传创造蒸饭，至今已有四五千年的悠久历史。
在汉唐时期，因原料的不同，饭分为黄黍、稷、白粱、白黍、黄粱等大类。
两宋时期，饭的品种增多，配料奇巧，且多精美，尤其利用多种原料合在一起，精制饭品，更具特色。
今择要介绍几种特色饭品：盘游饭 又名团油饭，是唐宋流行于岭南地区(今广东、海南一带)的风味饭品。
据唐代段公路《北户录》载，它是用煎虾、炙鱼、鸡、鹅、猪羊肉灌肠等配料，用姜、桂、盐、豉为调味与饭一起合成的一种饭，是富家女子做产妇时的营养食物，类似今日什锦饭或盖浇饭。
这种饭，至宋代仍流行。
北宋大文豪《笔记·盘游饭》中说得更加清楚，盘油饭与团油饭，是两者语音相近，流传中误写之故。
他说：“江南人好作盘油饭，鲊脯鲙炙无所不有，埋在饭中，里谚曰：‘掘得窖子’。
二红饭 是由大麦杂小豆合制的饭，是苏东坡在黄州(今湖北黄冈)，为团练副使时所创制。
苏东坡《仇池笔记·二红饭》对二红饭作了具体的记载：今年东坡(山之东麓)收大麦二十馀石，卖之价甚贱，而粳米适尽，故日夜课奴婢舂以为饭。
嚼之啧啧有声，小儿女相调，云是嚼虱子。
然日中腹饥，用浆水淘之，自然甘酸浮滑，有西北村落气味。
今日复令庖人杂小豆做饭，尤有味，老妻大笑曰：“此新样二红饭也。
”蟠桃饭 这是一种以桃肉和稻米煮成的特别饭品，故名。
在两宋桃乡较为流行。
文学家林洪对蟠桃饭的制作方法作了介绍：山桃，用米泔(淘米水)煮熟，漉置水中。
去核，倒进正沸的饭中一起稍煮片刻，焖熟即成。
宋代时，南方、北方均作为粮食。
《》中多次记载，宋人多以食脱粟饭，表示俭朴清廉。
《宋史·胡紘传》载，胡紘，处州遂昌人，谈到大理学家招待学是“脱粟饭”;胡紘为官时曾到武夷山拜访朱熹。
朱熹也以脱粟饭招待，他非常不高兴地说：“，山中未为乏也。
”乌米饭 是古代传统的饭品，、佛家都很重视此饭。
道家认为这是延年益寿的神仙饭，称青精石饭。
陶弘景《登真隐诀》记载制作方法：用南烛草木叶，杂茎皮煮，取汁浸米蒸熟而成饭。
林洪《山家清供》介绍了两种不同制作方法：南烛方，今名黑饭草，又名旱莲草，即青精也。
采枝、叶，捣汁，浸上好白粳米，不拘多少，候一、二时，蒸饭。
曝干，坚而碧色，收贮。
如用时，先用滚水量以米数，煮一滚，即成饭矣。
用水不可多，亦不可少。
久服，延年益颜。
另一种方法：用青石脂三斤，青粱米一斗，水浸三日，捣为丸，大小如李子，用开水送服一二丸。
他在介绍此法之后引《图经本草》中说，山村之人，多以熟食为好。
北宋也介绍了当时流行的做法，以生白粳米一斛五斗舂洗，淅取一斛二斗。
用南烛木叶五斤，燥者三斤即可，杂茎叶煮成汁，极令清冷，以溲米，米释炊之。
说：“日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能益肠胃，补髓，灭三虫，久服变白却老。
宋代饭品，逐渐增多，据南宋耐得翁《都城纪胜》记载，南宋行都杭州的饭店还有口髓饭、大骨饭、淅米饭、泡饭、水和饭等多种。
北宋还流传苏东坡与毳饭、皛饭的趣事。
曾慥《高斋漫录》载：东坡尝谓钱穆父(勰)曰：“寻常往来，须称家有无，草草相聚，不必过为具(丰盛之意)。
”一日，穆父折简(写信)召东坡食皛饭。
及至，乃设饭一盂，萝卜一碟，白汤一盏而已，盖以三白为皛(xiǎo)也。
说是饭、菜、汤，三者皆白，故名皛饭。
苏东坡感到自已被作弄，后来想报复，他也请钱勰来家做客吃“毳饭”。
钱穆父到东坡家，等了好久，也不见苏东坡有设食请客的意思，饥饿难受。
东坡总说等一会，如此三次，最后苏东坡回答说：萝卜、汤、饭三者俱“毛”也。
毳蜀音“毛”与“没”相近，作“无”字意思。
这就是说三种食物都没有了，苏东坡也戏弄了钱穆父一次。
宋代富贵之家，对粮食不珍惜，浪费极大。
《贵耳集》记载，北宋末年大臣与寺院为邻，寺院一僧，每天将从王黼宅沟中流出的雪色白饭漉出，洗净晒干保存，不几年积成一囤。
后之难，金兵占领汴京，王宅粮食不继，面临断食之苦。
寺僧便把收藏的干饭粒复蒸成饭，送至王宅，供他们一家吃食，解决了王宅的粮食困难。
(二)粥与食疗粥，古时又有糜、 (音毡)、酏(音夷)、 等多种名字，相传是黄帝创始的。
古人把粥分为 (厚粥)和粥(稀粥)两大类;或以原料同而分为米粥、麦粥、豆粥、粟米粥、乳粥等;每一大类又分为许多品种，据宋人文献《太平圣惠方》、《圣济总录》、《养老奉亲书》三书的记载，食疗之粥品多达三百零六种。
北宋文人张文潜撰写了《粥记》的专文，极为赞美食粥的好处，说能延寿;又说：“每晨起，食粥一大碗，空腹胃空，谷气便作，所补不细。
又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。
” 南宋《食粥诗》也极力推荐饮粥之妙：世人个个学长年，不悟长年在目前;我得宛丘平易法，只是食粥至神仙。
从诗中可见，陆游认为延寿最简易的方法是食粥。
诗中騠到的宛丘(今河南境内)就是、辨药物使人长寿的地方，比喻食粥能长寿。
北宋政治家，少年时清苦力学，平日早晚两顿食粥时，仅配点菜而已。
同学们怜他清苦，而他视为“美馔”。
北宋苏东坡在给朋友的书信中也极力称赞白粥，他说：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，它能推陈致新，利膈益胃。
粥既快美，粥后一觉，尤。
”他还说：“吾无求于世矣，所须二顷田，以足 粥矣。
”粥，不仅是士庶民间的常见食品，在唐宋宫廷中，又常赐大臣以食疗粥，表示宠爱。
宋代宰相(957—1017)在相位十多年，办事认真，为所信赖。
一次王旦病重，真宗不仅常派内侍慰问他，且还亲自为之调药，并赐薯蓣粥。
②粥，在宋代也成为供奉佛祖的虔诚食品。
《东京梦华录》记载，十二月初八，汴京开封诸寺院作浴佛会，给信徒赠送七宝五味粥，可称为“腊八粥”;南宋都城临安(今杭州)也沿袭。
宋代粥品多达三百馀种，粗分为豆谷类、花卉类、瓜果蔬菜类和动物类等四大类。
宋代谷豆粥品种增多，烹煮技术益精，已成为主食的重要特色。
主要品种有籼米粥、焦米粥、陈米粥、粳米粥、香稻米粥、糯米粥、大麦粥、小麦粥，米麦合粥、秫米粥、黍米粥、粱米粥、粟米粥等。
宋代豆粥的品种主要有黄豆粥、黑豆粥、绿豆粥、赤豆粥、豌豆粥、蚕豆粥、扁豆粥等十多种，其中以赤豆粥、绿豆粥最为常见，宋代的医学家也称赞赤豆粥。
医书记载一位吃素的妇女做产生小孩，七日后乳脉不行(通)，服药无效，偶得赤豆一升，煮粥食之，当夜就行。
林洪《山家清供》还保存了宋代赤豆粥烹煮方法，简便可行：“用沙瓶(颈长腹宽的陶器)烂煮赤豆;候粥少沸，投之同煮，既熟而食。
”花卉和米谷煮粥，也是宋代粥品中的重要特色。
宋代较为流行的有梅花粥、茶糜花粥、菊花粥、桂花粥等多种。
梅花粥 “扫落梅英(落地的梅花)，拣净洗之。
用雪水同上白米煮粥。
候熟，入(梅)英同煮。
”这种煮粥的方法，录自林洪《山家清供》，在文人学士中最流行。
他们认为食梅花粥，即有“明目、益气、除烦、安神”之食效，又能表示高洁雅趣。
南宋田园诗人杨万里作诗说：“才看腊后得春晓，愁见风前作雪飘。
脱蕊收将熬粥吃，落英仍好当香烧。
” 意思说，才见腊冬过后得春光，愁看梅花又在春风中飘落，把凋落的梅花拾起来熬粥吃，还可以把它当作香料煮。
用谷米和瓜果、蔬菜类食物和合煮成粥，宋代也较流行，主要有柿饼粥、莱服粥、佛手柑粥、胡麻粥、苋菜粥、杏仁粥、莲子粥、韭叶粥、蔓菁粥、桃仁粥、山药粥、甘蔗粥等一二十种之多。
这种粥品因有食疗之效，而受到欢迎。
胡麻粥 胡麻，又名芝麻、巨胜等名，即今黑芝麻。
用胡麻和米煮粥，唐已流行，宋代较为普遍;医家与道士尤喜吃食。
北宋官方医书《太平圣惠方》就记述了一种煮粥方法：“巨胜子，不限多少，拣去杂(杂质)，蒸曝各九遍。
每取二合，用汤浸布裹，挼(揉搓)去皮，再研，水滤取汁，煎成饮(汤)，著粳米作粥食之。
”该书还指出，吃食巨胜粥，有“治五脏虚损，赢瘦，益气力，坚筋骨”之良效。
杏仁粥 是唐宋时期的食疗粥品，宋代时尤为道士隐士喜食。
南宋林洪《山家清供》记录此粥的方法与由来：“杏子，煮烂去核，候粥熟同煮，可谓真君粥。
向游庐山，闻董真君未仙时，多种杏。
岁稔则以杏易谷，岁歉则以谷贱粜，时得活者甚众。
后白日升仙。
世有诗云：争似莲花峰下客，种成红可亦升仙。
岂必专炼丹服气，苟有功德于人，虽未死而名已仙矣，因名之。
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5）电气专业：该专业就业除了国家电网，还能去通信、制造等行业，前景都不错。
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（二）文史类1）法学专业：文科中专业壁垒比较高的专业之一。
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2）汉语言文学专业：文科中的“万金油”专业，也是国考中的吃香专业。
这个专业可以提升思维逻辑、思想深度、写作文笔，是一门能让大家受益终身的专业。
主要的就业方向是内容运营、编辑、新媒体运营等，平时还能写写网文、视频脚本等。
年年招不满的二本大学有哪些？含低分本科大学 2025参考
本期老师带来全国各地二本征集志愿名单汇总，并附上收分最低的本科大学名单，供高考生查阅。
一、年年招不满的二本大学各地区招不满的大学名单并不一样，下面是多地2024年本科二批次征集志愿学校的名单汇总，考生点击本省的数据连接即可查看。
1、云南本科提前批军校征集志愿计划表（征集截止时间6月30日19:00）2、陕西提前批本科A段征集志愿学校名单（文史类）（7月8日14∶00前填报）提前批本科A段征集志愿学校名单（理工类）（7月8日14∶00前填报）提前批本科征集志愿学校名单（文史类）（7月11日14∶00前填报）提前批本科征集志愿学校名单（理工类）（7月11日14∶00前填报）本科一批征集志愿学校名单（文史类）（7月21日14∶00截止）本科一批征集志愿学校名单（理工类）（7月21日14∶00截止）本科一批第二次征集志愿学校名单（文史类）（本科一批最低录取控制分数线下10分可填报，7月22日16∶00前）本科一批第二次征集志愿学校名单（理工类）（本科一批最低录取控制分数线下10分可填报，7月22日16∶00前）3、四川国家专项及国家优师专项、农村订单定向医学生未完成计划院校征集志愿（7月8日15:00-21:00）本科提前批未完成计划院校征集志愿的通知（7月12日19:00-13日11:00）4、宁夏提前录取第一批院校本科征集志愿（7月8日20:00至7月9日12:00）5、甘肃2024年甘肃省普通高校招生征集志愿第1号公告（7月10日20:00至7月11日12:00）6、河北本科提前批A段_物理科目组合征集计划（7月11日17时至7月12日10时）本科提前批A段_历史科目组合征集计划（7月11日17时至7月12日10时）2024年普通高校招生本科批第一次征集志愿计划（7月25日12时至7月26日17时）7、青海2024提前本科批次（A、B、C段） 征集志愿（征集截止时间为7月12日8:00）8、江苏江苏省2024年普通高校招生普通类本科提前批次征求志愿计划（7月12日上午9:00至下午3:00）普通类（物理等科目类）本科批次征求志愿计划普通类（历史等科目类）本科批次征求志愿计划9、湖南本科提前批(非艺术类)征集志愿国家任务计划(点击下载)（7月12日8:00-17:00）10、山西普通高校招生征集志愿公告[2024]第1号普通高校招生征集志愿公告[2024]第2号普通高校招生征集志愿公告[2024]第3号普通高校招生征集志愿公告[2024]第4号普通高校招生征集志愿公告[2024]第5号普通高校招生征集志愿公告[2024]第6号二、低分本科大学以四川省为例，为大家整理分数线最低的二本院校。
1、文科2024年文科本科大学最低分457分，收分最低的公办二本有河北经贸大学、太远科技大学、渤海大学、莆田学院、福建农林大学等，这些大学均是压线录取，适合捡漏。
学校名 办学性质 2024分数 2024位次 首都师范大学科德学院 民办 457 76813 天津仁爱学院 民办 457 76813 天津传媒学院 民办 457 76813 河北经贸大学 公办 457 76813 河北建筑工程学院 公办 457 76813 河北工程大学科信学院 民办 457 76813 张家口学院 公办 457 76813 河北环境工程学院 公办 457 76813 太原科技大学 公办 457 76813 山西医科大学 公办 457 76813 渤海大学 公办 457 76813 吉林外国语大学 民办 457 76813 长春电子科技学院 民办 457 76813 中国矿业大学徐海学院 民办 457 76813 南京航空航天大学金城学院 民办 457 76813 南京邮电大学通达学院 民办 457 76813 南京理工大学泰州科技学院 民办 457 76813 南京工业大学浦江学院 民办 457 76813 东南大学成贤学院 民办 457 76813 常州大学怀德学院 民办 457 76813 浙江广厦建设职业技术大学 民办 457 76813 莆田学院 公办 457 76813 福建农林大学(中外合作) 公办 457 76813 江苏科技大学苏州理工学院 民办 457 76813 南京医科大学康达学院 民办 457 76813 南京理工大学紫金学院 民办 457 76813 苏州大学应用技术学院 民办 457 76813 苏州科技大学天平学院 民办 457 76813 扬州大学广陵学院 民办 457 76813 南通大学杏林学院 民办 457 76813 南京师范大学泰州学院 民办 457 76813 江苏师范大学科文学院 民办 457 76813 江苏大学京江学院 民办 457 76813 郑州工业应用技术学院 民办 457 76813 黄冈师范学院 公办 457 76813 长沙师范学院 公办 457 76813 湛江科技学院 民办 457 76813 广西师范大学 公办 457 76813 郑州西亚斯学院 民办 457 76813 湖北恩施学院 民办 457 76813 湖南农业大学(中外合作) 公办 457 76813 贵州师范大学(中外合作) 公办 457 76813 西安翻译学院 民办 457 76813 西京学院 民办 457 76813 西安培华学院 民办 457 76813 宁夏大学新华学院 民办 457 76813 贺州学院(艺术类) 公办 457 76813 三亚学院(艺术类) 民办 457 76813 2、理科2024年理科本科大学最低分459分，压线录取的大学很多，其中公办的有13所，包括太原师范学院、齐齐哈尔医学院、湖北中医药大学、四川美术学院、郑州工程技术学院等。
压线录取的所有本科院校名单： 学校名 办学性质 2024分数 2024位次 北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院 民办 459 194087 天津传媒学院 民办 459 194087 河北经贸大学 公办 459 194087 太原师范学院 公办 459 194087 天津城建大学(中外合作) 公办 459 194087 沈阳城市学院 民办 459 194087 沈阳医学院 公办 459 194087 辽宁对外经贸学院 民办 459 194087 辽宁何氏医学院 民办 459 194087 锦州医科大学医疗学院 民办 459 194087 吉林医药学院 公办 459 194087 长春大学旅游学院 民办 459 194087 齐齐哈尔医学院 公办 459 194087 牡丹江医科大学 公办 459 194087 辽宁理工职业大学 民办 459 194087 上海中侨职业技术大学 民办 459 194087 上海立达学院 民办 459 194087 上海外国语大学贤达经济人文学院 民办 459 194087 上海兴伟学院 民办 459 194087 湖州师范学院 公办 459 194087 浙江广厦建设职业技术大学 民办 459 194087 福建农林大学金山学院 民办 459 194087 江西科技学院 民办 459 194087 江西服装学院 民办 459 194087 齐鲁医药学院 民办 459 194087 福建农林大学(中外合作) 公办 459 194087 苏州科技大学天平学院 民办 459 194087 扬州大学广陵学院 民办 459 194087 郑州工程技术学院 公办 459 194087 湖北中医药大学 公办 459 194087 桂林医学院 公办 459 194087 海口经济学院 民办 459 194087 郑州西亚斯学院 民办 459 194087 四川美术学院 公办 459 194087 西安思源学院 民办 459 194087 海口经济学院(艺术类) 民办 459 194087
