清朝的“孔府”有多显赫？从菜肴就能看出来
如果以姓氏来划分身份、地位的话，皇室之外，满洲八大是开国功勋，按说应该仅次于爱新觉罗氏家族。
可
【千问解读】
如果以姓氏来划分身份、地位的话，皇室之外，满洲八大是开国功勋，按说应该仅次于爱新觉罗氏家族。
可实际上，八大家族远远比不上山东曲阜的孔府。
山东曲阜县城内的孔府，又称“衍圣公府”，它是明清至近代“衍圣公”及其家人居住的宅第。
生活在孔府的后裔，是封建社会里典型的贵族之家。
这个自称“安荣富贵”的显贵之家，平日过着在《》中所描写过的荣、宁二府式的锦衣玉食的豪奢生活。
孔府的尊贵地位同样也体现在饮食上，可以这么说，普天之下除了紫禁城可以与之相比之外，任何王公贵族之家都不能望孔府之项背。
自明清至近代，官居“文臣之首”的历代衍圣公及其孔府，不仅命厨役杂工们烹制风味独特、色香味形声的“孔府菜”，以迎接祭孔的圣驾、各级官员和自身平日节寿日消费之用，而且还制作专门的“祭食”，以为祭孔之用。
清代孔府的厨房分为内厨房、外厨房、小厨房。
内厨房给内宅的“衍圣公”家人做饭;外厨房给内宅外的孔府衙门师爷、管家、账房等人做饭;小厨房只给衍圣公和夫人做饭。
夏天时，有时在后花园再临时设个厨房，以备膳食。
内外厨房平时分为三班，每班每月干十天。
到过年或祭祀时，三班人员都要来厨房待命，各司其职。
孔府的厨房分工极细，做馒头的、蒸包子的、做咸菜的、发豆芽的等等，均是世代相传，几代甚至几十代都在孔府厨房从事单一劳动，这就很像是宫中的御膳房，所以孔府形成了一套独特的传统菜谱和烹饪方法。
孔府中这些菜谱统称为“孔府菜”，在制作方法与饮食风味方面，既继承了鲁菜的传统，以之为主体与基干，同时，又将江南和内地的烹饪技法融为一体，使之南北风味兼俱，烹饪技艺更是。
“孔府菜”不仅品类繁多，菜肴到170余种，另外孔府的宴席也要10种以上，尚不包括主事的花色品种在内。
而且自称体系，有一套严密而科学的制作、配菜方法。
孔府菜与孔府宴的“规格”、“档次”，因款待的对象不同，而有高下之分。
其中，“燕菜席”是孔府宴中规格最高的一种筵席，主要用于招待和随驾“祭孔”东巡的高级官员享用。
而“鱼翅席”也是孔府较高等级的筵席，分为四大件、三大件、二大件三种规格，款式各异，主要用于宴请皇帝委派的祭孔大臣，或衍圣公儿女婚嫁筵宾。
此外，还有孔府喜庆时作为接待亲友、或年节时筵宴用的“海参席”(有八八四大件、八八三大件、八八二大件、六六二大件、四四二大件等款式);孔府举办丧祭“白事”时，使用的是“如意席”、“四四十大碗席”;有孔府在秋冬季节经常使用的便宴席面“双四鱼翅一品锅席”。
“花宴”是衍圣公结婚时，在夜使用的席面，喻其喜庆花红之意。
“寿宴”，顾名思义，是孔府专供衍圣公夫妇及其尊长祝寿时的特定席面，宴席佳肴罗列，富丽堂皇，气派非凡。
清朝历代统治者对孔府都十分优待，视“祭孔”、“尊孔”为国家大事，历代衍圣公虽然手上没有权力，可是他们的地位是仅次于皇帝的，甚至在名义上比一般的王公还有显赫。
衍圣公入朝觐见时，有资格和皇帝平行，并准其从皇宫中门而入。
但说到底，这一切都是清代统治者拉拢读书人的一种手段。
随机文章德国空军狂风战斗机，海湾战争炸毁伊拉克95座机场二战苏联主力战斗机浅析，共15000多架速度碾压德军战机中国五大淡水湖是哪五个，鄱阳湖水域面积3914平方公里（水鸟天堂）揭秘赤潮为什么是红色的，赤潮藻因海水污染而爆炸性增殖（染红大海）俄罗斯超音速武器已列装，领先美国且无法被美航母拦截迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
黑龙江498分左右能上什么好的大学？2025年高考好学校推荐
圆梦小编将在下文展示2025年黑龙江高考498分对应的具体好大学名单！一、黑龙江498分左右能上什么好的大学？1、历史类黑龙江历史类498分能上的好大学包含：黑龙江大学(少数民族预科)（公立）、陕西科技大学（公立）、四川音乐学院（公立）、内江师范学院（公立）、湖南文理学院（公立）、安徽工业大学（公立）等学校。
其中，陕西科技大学拥有硕士点，在校友会中国大学2025年排名中位列第138名，信息与计算科学、应用化学、机械设计制造及其自动化被评为国家级一流本科专业，国际经济与贸易、数学与应用数学、应用物理学等专业被评为省级一流本科专业。
2、物理类黑龙江物理类498分能上的学校有：蚌埠医科大学（公立）、西南林业大学（公立）、贵州医科大学（公立）、广西中医药大学（公立）、潍坊学院（公立）、大连民族大学（公立）、浙江传媒学院（公立）、浙江海洋大学（公立）、黑龙江八一农垦大学（公立）、佳木斯大学（公立）等院校。
值得2025年黑龙江498分的同学重点考虑的还有：东北农业大学，原因是该校在校友会中国大学排名中排名第98名，王牌专业受教育部认可，金融学、应用化学、生物科学被评为国家级一流本科专业，园林学、法学、统计学等专业被评为省级一流本科专业。
学校名办学性质科目2024分数招生人数黑龙江大学(少数民族预科)第001组公立历史类49835陕西科技大学第001组公立历史类4982四川音乐学院第001组公立历史类4981内江师范学院第001组公立历史类4984湖南文理学院第002组公立历史类4982安徽工业大学第002组公立历史类4982蚌埠医科大学第001组公立物理类4985西南林业大学第001组公立物理类4982贵州医科大学第002组(中外合作办学)公立物理类4982广西中医药大学第002组公立物理类4985潍坊学院第006组公立物理类4982大连民族大学第008组(少数民族预科班)公立物理类4982浙江传媒学院第003组公立物理类4983浙江海洋大学第003组(中外合作办学)公立物理类4983黑龙江八一农垦大学第013组(振兴龙江计划)公立物理类4982佳木斯大学第045组(振兴龙江计划)公立物理类4982佳木斯大学第030组(振兴龙江计划)公立物理类4982黑龙江科技大学第015组(地方专项计划)公立物理类4984哈尔滨理工大学第004组公立物理类49816东北农业大学第020组公立物理类49810长春工业大学第006组公立物理类4985二、黑龙江498分左右好就业的大学介绍圆梦小编为2025年黑龙江498分的考生重点推荐：大连民族大学、内江师范学院、长春工业大学、安徽工业大学、潍坊学院这5所学校。
原因是：这些大学2024年均有毕业生被录用为四川、河北、贵州、辽宁、广西、吉林、湖北、内蒙古、山东、安徽等地的选调生，成为一名体制内的公务员。
下表是这些大学2024年通过选调生的方式进入体制内的毕业生人数。
大学名称选调生录用人数大连民族大学25内江师范学院19长春工业大学17安徽工业大学16潍坊学院14东北农业大学13哈尔滨理工大学11黑龙江大学9湖南文理学院8陕西科技大学6西南林业大学5黑龙江科技大学5浙江海洋大学5四川音乐学院4佳木斯大学2广西中医药大学1在黑龙江498分能上的大学中，哈尔滨理工大学、长春工业大学、黑龙江科技大学、安徽工业大学、佳木斯大学等学校的毕业生有机会进入国家电网上班。
其中哈尔滨理工大学2025年的毕业生有118人被国家电网成功录用，端上铁饭碗！大学名称国家电网录用人数哈尔滨理工大学118长春工业大学81黑龙江科技大学70安徽工业大学43佳木斯大学30东北农业大学23陕西科技大学21黑龙江大学20黑龙江八一农垦大学13大连民族大学4
陕西408分左右能上什么好的大学？2025年高考好学校推荐
圆梦小编将在下文展示2025年陕西高考408分对应的具体好大学名单！一、陕西408分左右能上什么好的大学？1、文科陕西文科408分能上的好大学包含：大连理工大学城市学院（民办）、上海外国语大学贤达经济人文学院（民办）、广东外语外贸大学南国商学院（民办）、西安汽车职业大学（民办）、吉林建筑科技学院（民办）、大连东软信息学院（民办）等学校。
其中，吉林建筑科技学院在民办I类(校友会)2025年排名中位列第11名，电子信息工程、土木工程、给排水科学与工程被评为省级一流本科专业。
2、理科陕西理科408分能上的学校有：广东外语外贸大学南国商学院（民办）、安徽文达信息工程学院（民办）、山西传媒学院（公立）、南宁学院（民办）等院校。
值得2025年陕西408分的同学重点考虑的还有：山西传媒学院，原因是该校在校友会中国大学排名中排名第441名，王牌专业受教育部认可，广播电视学、广告学、广播电视工程被评为国家级一流本科专业，网络与新媒体、文化产业管理、录音艺术等专业被评为省级一流本科专业。
学校名办学性质科目2024分数招生人数大连理工大学城市学院民办文科40810上海外国语大学贤达经济人文学院民办文科40818广东外语外贸大学南国商学院民办文科40810西安汽车职业大学民办文科408302吉林建筑科技学院民办文科40823大连东软信息学院民办文科4088广东外语外贸大学南国商学院民办理科4083安徽文达信息工程学院民办理科4088山西传媒学院公立理科40820南宁学院民办理科40828二、陕西408分左右好就业的大学介绍圆梦小编为2025年陕西408分的考生重点推荐：吉林建筑科技学院、山西传媒学院、大连东软信息学院这3所学校。
原因是：这些大学2024年均有毕业生被录用为吉林、内蒙古、河北等地的选调生，成为一名体制内的公务员。
下表是这些大学2024年通过选调生的方式进入体制内的毕业生人数。
大学名称选调生录用人数吉林建筑科技学院3山西传媒学院2大连东软信息学院1在陕西408分能上的大学中，吉林建筑科技学院等学校的毕业生有机会进入国家电网上班。
其中吉林建筑科技学院2025年的毕业生有2人被国家电网成功录用，端上铁饭碗！大学名称国家电网录用人数吉林建筑科技学院2
