宋徽宗风流误国成本有多高？嫔妃被辱遭点油灯
消息传来，几十年来一直生活在之境、温柔富贵
【千问解读】
消息传来，几十年来一直生活在之境、温柔富贵之乡的吓得老脸煞白，立即决定撂挑子不干了，把皇位让给太子赵桓。
当了太上皇的宋徽宗还不安心，干脆跑到南方去度假，玩起了鸵鸟政策。
后来形势好转，他才打道回京，再后来，战事急转直下，金兵一举拿下了汴京，想逃却没逃成的宋徽宗和他的子孙儿女、他的、他的皇亲国戚、他的文武百官一起被掳到了、的五国城。
在受尽了亡国奴的屈辱之后，宋徽宗死在了异国他乡。
话说1126年，北宋和金刚刚联兵灭掉辽国之后，金国就撕开了盟友的画皮，露出了侵略者的狰狞面目，长驱而入，直捣东京汴梁。
消息传来，几十年来一直生活在风花雪月之境、温柔富贵之乡的宋徽宗吓得老脸煞白，立即决定撂挑子不干了，把皇位让给太子赵桓。
当了太上皇的宋徽宗还不安心，干脆跑到南方去度假，玩起了鸵鸟政策。
后来形势好转，他才打道回京，再后来，战事急转直下，金兵一举拿下了汴京，想逃却没逃成的宋徽宗和他的子孙儿女、他的三宫六院、他的皇亲国戚、他的文武百官一起被掳到了冰天雪地、天寒地冻的五国城。
在受尽了亡国奴的屈辱之后，宋徽宗死在了异国他乡。
不过宋徽宗虽然治国无能，但艺术才能颇高。
书法称“瘦金体”，传世画作有《芙蓉锦鸡》、《池塘晚秋》等，并能诗词。
命运暗示才艺双绝的少年时代宋徽宗生于公元1082年，即北宋元丰五年阴历十月十日。
据说他降生之前，他的父亲曾经来到秘书省，观看过收藏在那里的南唐后主李煜的画像，并对这位亡国之君的儒雅风度极为心仪，随后赵佶就降生了。
并且，史书很认真地记载说，在他出生时，他的父亲宋神宗梦见李煜前来谒见。
这种李煜托生的传说固然不足为，但在赵佶身上，的确有李煜的影子。
赵佶自幼爱好笔墨、丹青，对奇花异石、飞禽走兽有着浓厚的兴趣，尤其在书法绘画方面，更是表现出非凡的天赋。
他确实是中国历代帝王中，艺术天分最高的。
如果没有坐上皇帝宝座的话，他可能会成为中国历史上一个相当伟大的艺术家。
至少在中国书法史和美术史上，他都会享有无可争辩的崇高地位。
那说不定就是又一个伟大的文家、艺术家了。
宋徽宗在当上皇帝之前，确实也是一个多才多艺好上进，相当讨人喜欢的好皇子，在宫廷内外，朝野上下都有很不错的口碑。
据说，他从小就,当时的皇家贵戚子弟大多喜欢追逐，惟独宋徽宗每日沉浸在笔研、丹青、图史、射御之中，这显然是一些相当正派健康的嗜好，因此，到十六七岁时，他已经“盛名圣誉布于人间”。
命运暗示才艺双绝的少年时代宋徽宗赵佶生于公元1082年，即北宋元丰五年阴历十月十日。
据说他降生之前，他的父亲宋神宗曾经来到秘书省，观看过收藏在那里的南唐后主李煜的画像，并对这位亡国之君的儒雅风度极为心仪，随后赵佶就降生了。
并且，史书很认真地记载说，在他出生时，他的父亲宋神宗梦见李煜前来谒见。
这种李煜托生的传说固然不足为信，但在赵佶身上，的确有李煜的影子。
赵佶自幼爱好笔墨、丹青，对奇花异石、飞禽走兽有着浓厚的兴趣，尤其在书法绘画方面，更是表现出非凡的天赋。
他确实是中国历代帝王中，艺术天分最高的皇帝。
如果没有坐上皇帝宝座的话，他可能会成为中国历史上一个相当伟大的艺术家。
至少在中国书法史和美术史上，他都会享有无可争辩的崇高地位。
那说不定就是又一个伟大的文家、艺术家了。
宋徽宗在当上皇帝之前，确实也是一个多才多艺好上进，相当讨人喜欢的好皇子，在宫廷内外，朝野上下都有很不错的口碑。
据说，他从小就举止不凡,当时的皇家贵戚子弟大多喜欢追逐声色犬马，惟独宋徽宗每日沉浸在笔研、丹青、图史、射御之中，这显然是一些相当正派健康的嗜好，因此，到十六七岁时，他已经“盛名圣誉布于人间”。
文人气质风流皇帝堪风流文人总有些风流韵事，何况还是当朝皇帝。
赵佶一生风流，当上皇帝以后，后宫中妃嫔如云，数量惊人，除了夫人、九嫔、二十七世妇、八十一御妻，还有“三千粉黛，八百烟娇”。
处于众星拱月般地位的他，更是无心于政务，继续过着糜烂的生活。
正宫相貌平平，生性俭约，不会取悦徽宗，并不得宠。
此时，徽宗宠幸的是郑、王二贵妃，二人本是向宫中的押班(内侍官名)，生得，又善言辞。
据记载，“自入宫，好观书，章奏能自制，帝爱其才”。
显而易见，郑氏不仅姿色出众，而且还能帮助徽宗处理奏章。
赵佶多次赐给郑氏情词艳曲，后来传出宫禁，广为流传。
王皇后去世后，徽宗于政和元年(1111年)册封郑氏为皇后。
除了郑、王二氏之外，受宠爱的还有刘贵妃。
刘贵妃出身寒微，却，入宫即得到赵佶宠幸，由才人连升七级而至贵妃。
然而，，刘贵妃不久即去世。
徽宗悲痛不已，特加四字谥号“明达懿文”，将其生平事迹编成诗文，令乐府谱曲奏唱。
正当徽宗为贵妃的去世伤感不已时，内侍杨戬在徽宗面前夸耀另一有之貌，不亚于，徽宗将其召入宫中。
刘氏本是酒家之女，出身卑贱，但长得光艳风流。
徽宗一见，魂不守舍，瞬间便将丧妃之痛遗忘殆尽。
徽宗对刘氏大加宠爱，与她形影不离，若离了她，竟是食不甘味，夜不能寐。
刘氏天资颖悟，善于逢迎徽宗，还极善涂饰，每制一衣，款式新颖，装扮起来胜似天仙。
不但徽宗喜欢，就连京城内外也竞相仿效。
在徽宗看来，刘氏，六宫粉黛尽无颜色。
道士林灵素见刘氏如此得宠，便曲意奉承，称刘氏为“九华玉真安妃”，绘其像供奉于神霄帝君之左。
然而，随着时间的流逝，刘氏渐渐风韵不再，生性轻佻浮浪的徽宗欲再觅新欢。
尽管后宫粉黛三千，佳丽如云，但徽宗对她们刻意造作之态感到索然无味。
就在这时，名妓出现了。
李师师原本是汴京城内经营染房的王寅的女儿，母亲早逝，由父亲煮浆代乳，抚养长大。
李师师四岁那年，她父亲以罪入狱，病死狱中，从此由邻居抚养，渐渐长得，通体雪艳，又善解人意，经营妓院的李媪将她收养，并延师教读，又训练歌舞，十三岁那年就以青倌人的姿态，挂牌应客。
本为歌妓的她最擅长的是小唱，等到宋徽宗时期，她的小唱在车如流水马如龙的繁华东京已经独占鳌头，不久名满汴京。
朝廷命官、文人雅士、王孙公子之流、之辈，以一登其门为荣耀，渐渐地她的名声不仅在东京的街头巷陌传扬，也穿越高墙红瓦飘到了宋徽宗的耳朵里。
靖康之难，徽、钦二宗先后做了俘虏。
宋室南渡后，李师师辗转流落在湖广一带，艰难无以自存，不得已重操旧业，受尽折磨后的李师师已心绪萧索，容颜憔悴，仅卖唱度日。
南渡士大夫慕其盛名，常邀她参加酒会，席上她唱得最多的一首歌是:辇毂繁华事可伤，师师垂老遇湖湘；缕衫檀板无颜色，一曲当年动帝王。
误国误名只为风流享乐赵佶即位后不久，即重用等“六贼”。
大约与他的艺术气质相关，宋徽宗酷爱奇石，而这种奇怪的爱好和宰相蔡京的逢迎结合后，却生出了一个极其可怕的怪胎。
这就是在中国历史上赫赫有名的，在北宋帝国的败亡中起到重要作用的“花石纲”。
崇宁四年，即公元1105年，是蔡京当上宰相的第三年。
朝廷在苏州增设应奉局，由蔡京的心腹朱勔主持，专门在江浙一带为皇帝搜罗珍奇物品与奇花异石。
金兵直逼汴京(今开封市)时，北宋徽宗赵佶又气又急，身子一曰不如一曰，于是把皇位传给太子。
继位的太子就是。
宋钦宗和宋徽宗一样，也是苟且偷安、不思自强之辈，结果断送了大山，自己也做了俘虏。
被俘的还有徽宗和他的哥哥、弟弟及他的32个儿子、22个女儿，除九子在外勤王、幼女仅一岁外，都做了俘虏，连同宫廷后妃、宗室贵戚、大臣约3000人被金人掳到北方。
当时正是农历四月，北方还很寒冷，徽宗、钦宗二帝和郑氏、二皇后衣服都很单薄，晚上经常冻得睡不着觉，只得找些柴火、茅草燃烧取暖。
钦宗的朱皇后当时26岁，艳丽多姿，还经常受到金兵的调戏。
宋徽宗被掳人员到达金朝京师会宁府时，金人举行了献俘仪式，命令二帝及其后妃、宗室、诸王、驸马、公主都穿上金人百姓穿的服装，头缠帕头，身披羊裘，袒露上体，到金朝阿骨打庙去行“牵羊礼”。
朱皇后忍受不了如此奇耻大辱，当夜自尽了。
金人还为两位皇帝起了侮辱性封号，称徽宗为“”，称钦宗为“重昏侯”。
二帝被劫持到北方后，先被关押在五国城。
因为受不了金人的折磨，一曰徽宗将衣服剪成条，结成绳准备悬梁自尽，被钦宗抱下来，父子俩。
后金人又将二帝移往均州，此时徽宗已病得很厉害，不久就死在土炕上了，钦宗发现时，尸体都僵硬了。
徽宗的尸体被架到一个石坑上焚烧，烧到半焦烂时，用水浇灭火，将尸体扔到坑中。
据说，这样做可以使坑里的水做灯油。
钦宗悲伤至极，也要跳入坑中，但被人拉住，说活人跳入坑中后坑中的水就不能做灯油用了，所以，不准钦宗跳入坑中。
徽宗死时54岁。
徽宗死后，钦宗继续遭受折磨，最后也惨死在北方。
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谁曾经预言过宋徽宗不适合当帝王？最后下场如何样了
……他最为世人所诋毁的，莫如驱逐元祐诸大臣和请求废宣仁这两件事。
请求废除太后确实是有罪，说到驱逐流放元祐的那些大臣，则又是以元祐间的大臣用来对待熙丰的方法来做的。
如果元祐的那些人做的对，那章惇做的也对;如果章惇做的不对，那么元祐间的人所做也不对。
议论者人肯定要说：元祐的那些人是君子，所以可以驱逐小人;章惇是小人，所以不可以驱逐君子。
我不知道他们所说的君子和小人是怎么来区分的。
如果按私德来论，章惇的耿直，恐怕是元祐间的那些贤人比起来也是有愧的;如果按政见来论，我没有听说有用政见来判别君子和小人的。
攻击新法的人既然可以把奉行新法的人认作小人，那么奉行新法的人也可以指责攻击新法的人为小人，他们之间能差多少呢? 下面我们就来看看《宋史. 章惇传》，是怎样评判章惇的吧。
【宋史.章惇传】译文： 章惇，字子厚，建州浦城人(今属福建)，父亲章俞到苏州。
章俞官至职方郎中，辞官，因章惇的显贵，历官银青光禄大夫，八十九岁时去世。
章惇豪爽俊秀，博学善文。
考中进士后，以名字在他侄子章衡之下为耻，所以辞去了皇上任命官职的诏敕。
后来再次考中甲科后，调为商洛令。
章惇和同游南山，到仙游潭，潭下是万丈绝壁，有木头横在上面，章惇请苏轼在绝壁上写字，苏轼害怕不敢写。
章惇稳步走过横木，把大绳子拴在树上，他提起衣服，顺着绳子下去，用漆墨软笔在石壁上写下“苏轼、章惇来”几个大字。
回来后，神色不变，苏轼抚着他的背说：“你他日必能杀人。
”章惇问：“为什么?”苏轼说：“能自己判决生命的，就能杀人。
”章惇大笑。
章惇被召用为馆职，遭王陶弹劾被罢去。
熙宁初年，王安石掌权，喜欢章惇的才能，用他为编修三司条例官，加官为集贤校理、中书检正。
当时宋正经制南、北江，任命他为湖南、北察访使。
提点刑狱赵鼎说，峡州群蛮苦于他们酋长的刻剥，谋求归附，辰州平民张翘也说南、北江群蛮归顺朝廷，宋廷就把这事交给章惇。
章惇召募被流放的人李资、张竑等去招抚群蛮，而李资、张竑却奸淫蛮族妇女，被蛮族的酋长杀死，并发兵攻讨宋，因此两江骚动。
神宗怀疑章惇违背命令，王安石告诫章惇不要轻举妄动，章惇竟用三路兵平定懿、洽、鼎三州。
因蛮人占据潭州的梅山，章惇就乘势南下。
转运副使蔡烨说这件事不能马上成功，神宗也同意，把这事专门委托给蔡烨，王安石支持章惇，双方争论不止。
不久蔡烨得到蛮人的地盘，王安石恨蔡烨阻挠章惇，只给他薄赏，却提升章惇修起居注，从此宋廷在南方久不能撤军。
宋廷召回章惇，提升他为知制诰、直学士院、判军器监。
三司着火，神宗在御楼观看，章惇部署役兵赶去救火，经过楼下，神宗问后知道是章惇，第二天就任命他为三司使。
吕惠卿被罢，邓绾论奏章惇与他一样有恶，章惇被贬出朝任湖州知州，转为杭州知州。
章惇入朝任。
元丰三年(公元1080年)，章惇被任命为。
朱服为御史，章惇暗中派门客同朱服沟通，被朱服告发。
章惇的父亲强占百立的土地，沈立拦住章惇并向他诉说，被章惇抓到开封。
章惇因以上二件事获罪，被贬为蔡州知州，又历任陈、定二州知州。
元丰五年(公元1082年)，章惇被召入朝任门下侍郎。
丰稷上奏说：“官府刚开始刷新就首先任用章惇，这不是研习古事、设置官府的意思。
”丰稷获罪降职。
谏官赵彦若又奏论章惇没有德行，皇上没答复。
哲宗即位，章惇为知枢密院事。
宣仁后掌政，章惇和诈称有定策功。
蔡确被罢，章惇不安，就驳斥司马光所改的役法，达数千言。
大略说：“保甲、保马法一日不罢去，有一日的危害。
役法在熙宁初年就改为免役，后来才有弊端;现在又恢复为差役，应该全面讨论，然后施行，不该马上改变，留下后悔。
”说：“章惇说的固然有可取之处，但他专在求胜，不顾朝廷大体。
”司马光的建议施行后，章惇愤恨地在太后面前争辩，他的话十分不恭敬。
宣仁后大怒，、、王觌、朱光庭、王岩叟、孙升接连攻击他，他被贬出朝任汝州知州。
在七八年内，他多次被言官弹劾。
哲宗亲政后，有恢复熙宁、元丰时各法的意图，首先任用章惇为尚书左仆射兼门下侍郎，于是章惇专以“绍述”为国事，凡是元祐所改的全都恢复。
引用蔡卞、林希、黄履、来之邵、、周秩、翟思、上官均居要职、任言官，他们朋比奸邪、报复仇怨，大小官僚，无一幸免，死去的殃及妻、子。
甚至诋毁宣仁后，说元祐初年是老奸擅国。
又请求掘司马光、吕公著的坟，砍他们的棺材。
哲宗没答应，章惇不满，请求编辑、分类元祐时大臣们的章疏，有见识的人知道祸患没消除。
于是就处治刘安世、范祖禹劝谏宫中雇乳母的事，又用文及甫陷害别人的文书引导蔡渭，让蔡渭告发刘挚、梁焘有反谋，兴起同文馆案，命令、蹇序辰穷究到底，想使那些人。
又建议派吕升卿、董必去岭南访察，将把被流放的人全杀死。
哲宗说：“朕遵循祖宗遗制，不曾杀戮大臣，释放他们不要治罪。
”但是重新得罪的有十多人，有的被三四次贬谪迁移，天下人都认为他们冤枉。
章惇用邢恕为御史中丞，邢恕用娄太后宫名叫宣训，曾废她的少主而立儿子常山王的事，假托司马光对范祖禹说：“如今主少国疑，北齐宣训事仍犹可虑。
”又引诱高士充上书，说他父亲高遵裕临死时屏退左右对高士充说：“神宗弥留之际，派高士充来问：‘不知皇太后想立谁为帝?’我斥责高士充离开。
”这都是想诬陷宣仁后，用这些来证实。
章惇就追贬司马光、王珪，赠高遵裕为奉国军留后。
章惇勾结宦官郝随，让他帮助自己，想追废宣仁后，皇太后、太妃都极力同他争辩。
哲宗感悟，烧了他的奏疏，被郝随侦知，秘密告诉章惇和蔡卞。
第二天章惇、蔡卞又上奏，哲宗生气地说：“你们不想让我进英宗庙吗?”章惇、蔡卞才作罢。
章惇又以是宣仁后所立，迎合郝随，劝哲宗在后宫兴起狱案，假托邪门旁道，废掉孟后，让她居住瑶华宫。
后来哲宗十分后悔，叹道：“章惇坏了我的名节。
”章惇又与端结成表里，请求立刘贤妃为皇后。
当初，神宗采纳王安石的建议，开边熙河，谋取灵、夏二州，十多年兴兵不止。
等到听说永乐之败，神宗当廷恸哭，随后得病，所以大臣推测他的本意，就是专门致力于怀柔外国。
请求还故地，宋国把那些不重要的城寨还给他们。
章惇认为缩国弃地，罪在帅臣，于是采用骚扰敌人阻挠他们耕种的说法，擅开边隙，不给夏人岁赐，进占汝遮等城，陕西各路有五十多个地方开战，宋损兵折将，又丢弃青唐，死伤无数。
章惇知道天下人怨恨自己，想堵塞天下人的议论，请皇上下诏在各地探察百妄言者按律论罪。
他还立下赏格，告密之风日益兴盛。
有个酒醉胡说的人，皇上下诏免去死罪，章惇竟按律杀死了他。
章惇用刑更加苛峻，但不能阻止人们的议论。
哲宗去世，皇太后商议立皇上的事，章惇厉声说：“按礼律而言，应立哲宗的同母弟简王。
”皇太后说：“我没儿子，各王都是神宗的庶子。
”章惇又说：“按年纪应立申王。
”皇太后说：“申王有病，不能立。
”章惇还想说话，知枢密院事呵斥他说：“章惇，听太后安排。
”皇太后决定立端王，就是徽宗。
章惇升为特进，被封为公。
章惇为山陵使，灵车陷在泥水坑中，过了一宿才走出来。
言官弹劾他不恭，他被罢职，任越州知州，不久被贬为武昌军节度副使，潭州安置。
右正言任伯雨弹劾他想追废宣仁后，他又被贬为雷州司户参军。
当初，苏辙被贬到雷州，不许他占官舍，他就租用了一个百姓的房子，章惇又认为是强夺民居，让州官追究处治，因租约很明白，这才停止。
此时，章惇也想租用这个百姓的房子，这个人说：“先前苏公来住这儿，因为章丞相我差点破家，现在不能出租了。
”章惇被转到睦州，去世。
章惇的才识超人，穷凶极恶，不肯把官爵给自己的亲信，他的四个儿子接连考中进士，只有四儿子章援曾任校书郎，其余的都随着进士名册被选任为州县官，始终没有显贵的。
章惇的妻子很贤慧，章惇任宰相时，张氏病重将死，嘱咐他说：“你做宰相，千万别做报复的事。
”祭祀完张氏，丧期满后，章惇对陈瓘说：“不能忍受丧妻的痛苦，怎么办?”陈瓘说：“与其悲伤无益，不如记住她临死前的话。
”章惇无以回答。
政和中期，追赠章惇为观文殿大学士。
绍兴五年(公元1135年)，高宗看任伯雨的奏疏，下手诏说：“章惇诋毁宣仁后，想追废她为平民，全赖哲宗不答应他的请求，假使他的话施行，能不累及泰陵吗?贬章惇为昭化军节度副使，子孙不许在朝中为官。
”诏书颁布后，举国称快，只有他家还做了《辩诬论》，被见到的人讥笑。
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解析：历史上风流皇帝乾隆与神厨张东官的传奇故事
这一次南下，乾隆住进了苏州织造普福家中。
普福难得有亲近的机会，又深知乾隆热衷南菜，当然吩咐自家厨师拿出看家本事，将最拿手的美味佳肴献上。
一日，在晚膳筵席上，有几道菜引起了乾隆的注意，他指着菜品说：“这个，这个，还有这个，这几个菜朕在宫里都尝过，可是爱卿家的这几个菜，远超御厨水准，朕很喜欢，是何人所作?” 普福赶忙答道：“禀万岁爷，是微臣家中小厨张东官，此人在做菜方面，确有一些可取之处。
” 乾隆顿时来了兴趣，“把他叫过来，朕想见见。
” 普福赶紧打发人前去传张东官，结果下人跑出去没一会儿又慌慌张张地回来了，向普福耳语几句，普福马上神色大变。
一向精明的乾隆觉察事有蹊跷，便问那下人到底发生了什么事。
下人赶忙叩头，地禀告：“张东官在厨房和监事公公打起来了，现正在对峙。
” 原来，皇帝南巡期间，每到一处，饮食都由地方官员负责办理。
为避免闪失或不周到的地方，皇帝会安排身边的心腹在厨房监事。
而今，自家的厨子居然打了皇帝身边的人，难怪普福惊得。
乾隆听完后，笑道：“此人有点意思，就说朕想见见他，你去把他叫来。
” 下人赶忙跑去传话，不一会儿，一个厨子打扮的中年人进来，磕头跪拜。
乾隆料想，此人必是张东官，看他眉目机灵却不乏正直，神态自若又不失礼数，不像是欺人之人，便问道：“你可是张东官?为何打了监事的人?” 张东官答道：“回万岁爷的话，是这么回事，小厨为万岁爷进献精烤鲫鱼，那人却因鱼未去鳞不许进，可小厨进的就是不除磷的鲫鱼，争执许久，小厨见鱼温已退，成味大减，这还怎么进膳，心中火气上涌，一怒之下便甩了那人一记耳刮子。
” 乾隆听完哈哈大笑道：“南食之事，朕也，鲫鱼制时不可除鳞，确实如此，你做得没错。
” 乾隆心想，张东官这个人菜做得好，关键是他履行“菜品大于天”的专业操守，果然是个好厨子，可堪留用。
于是乾隆返回北京时，将张东官带回，并安排在长芦盐政西宁家里住。
从此，乾隆帝每日膳单中，打头菜的必是署名张东官。
他出行、避暑山庄，抑或巡幸各地，也须由张东官为其备膳食。
其实，皇帝宠幸一两个民间厨子本无可厚非，何况乾隆又是一位热衷美食、极富生活气息的皇帝。
只是人们实在很难想象，皇帝与厨子这次偶然的邂逅居然改变了“满汉全席”的命运，而这位看似平常的小厨，后来居然成为了“满汉全席”革新发展的直接掌勺者。
二 那个享誉世界的集中华料理大成的“满汉全席”，本始于朝。
清朝入关以来，在宫廷里举办宴会按惯例会分为满席和汉席。
在宫廷饮食上，一直以满食为尊，每逢宫廷宴席自然也是满席唱主角。
后来，虽然也逐渐开始为官员设立汉席，但是宫廷传统认为，汉食地位卑微，不能登大雅之堂，更不能与满菜同堂出现，只得另地安排。
至于皇上，饮食更加是以满菜为主。
然而康熙偏偏是一个极其钟爱汉文化的皇帝，他学汉语、写汉字、祭拜孔庙，对于汉人的诗书文章更是爱不释手，此外，他尤其喜好汉族的菜品料理。
说起康熙汉菜情结的渊源，就不得不提一个人——的爷爷曹寅。
曹寅16岁入宫，做康熙的御前侍卫，时年康熙不过20，两人年岁相当，情谊颇深，名为君臣，实为发小。
后来，曹寅出任江宁织造，康熙每逢南下，都会在江宁织造府住上一段时日，曹寅自然拿出江南看家料理招待皇上，如此一来，康熙对于汉菜便渐渐喜欢上了。
康熙二十三年元旦节的宴会上，康熙帝首开先河，命人将满席与汉席摆放在一起，满席以烤全猪和火锅为主菜，汉菜则以燕窝、鲍鱼、鱼翅、熊掌等珍稀食材为最重要的主打。
后来每年元旦节，满汉同堂用餐也就渐渐成了惯例，这便是“满汉全席”的雏形。
只是康熙一朝虽然将满菜和汉菜破天荒地放到了一起，但终究没有打破满汉菜系的门阀之别，满菜与汉菜只是并列而立，依然是泾渭分明。
康熙帝之后继位的帝是一位严肃、稍欠生活情趣的皇帝，对于饮食等享乐事宜一向不太上心，“满汉全席”在整个雍正朝几乎销声匿迹。
都说隔代相像，康熙的乾隆是一位热爱美食更甚于祖父的皇帝，他不仅效仿康熙六下江南，大搞千叟宴，“满汉全席”到了乾隆朝更是得到了前所未有的革新与发展。
三 一日，又到晚膳时分，乾隆刚一落座，就闻到一股醇香浓郁的奇妙肉香，他赶忙问旁边伺候的太监：“今儿御厨房又准备了什么新菜?” 太监答道：“回万岁爷，是张东官献了一道新研制的煮肉，请万岁爷品尝。
” 乾隆命人将这道煮肉移到面前，只见汤色红亮厚重，中间码着整齐的猪五花肉，乾隆用勺子舀起了一块尝了一口，只觉肥肉香甜软糯而不油腻，瘦肉酥烂入味而不发柴，汤头鲜美、余味延长，整道菜一种难以形容的醇厚香味。
乾隆不禁啧啧赞叹，吃了好一会儿，乾隆才传张东官问询：“这肉你是怎么做的?” 张东官答道：“启禀万岁爷，小厨用老汤，加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、寇仁、肉桂等九味香料，调出奇香浓汤，又将上好猪五花肉置于其中，慢火煨制而成。
这九味香料依照春夏秋冬四季不同的节气，按照不同的数量配制，让万岁爷一年四季皆可食用。
” 乾隆感叹道：“果然妙绝，张东官，你总是能让朕尝到出乎意料的美食。
对了，这菜叫什么名字?” 张东官答道：“还未取名。
” 乾隆说：“你是苏州人，这道菜就取名‘苏造肉’吧!” “苏造肉”从此声名大噪，后来流入民间。
因穷人吃不起猪肉，便将原菜中的猪五花肉改成了便宜的猪内脏，煮出来的猪肚猪肠同样酥烂醇香，再加入面粉烙成的火烧同煮，便成了北京的一道名小吃“卤煮火烧”。
除“苏造肉”之外，张东官还将此法加以延伸扩展，创造出了“苏造鸡”、“苏造肘子”等系列特色菜。
除了推陈出新，张东官还特别擅长旧菜新做。
他将猪里脊肉切成樱桃形状，再用江南独有的糖醋制法加以炮制，就做成了外酥里嫩、酸甜开胃的“糖醋樱桃肉”，这道菜乾隆非常钟爱。
后来传入民间，由于民间厨子难以还原张东官的精妙刀工，只能改用造型简单的里脊肉条，制成流传至今的“糖醋里脊”。
张东官善于揣测迎合乾隆口味和心思，因而他总能得到乾隆的欢心。
据史料记载，乾隆三十六年，皇帝出巡山东，张东官进菜四品，其中有一道“冬笋炒鸡”，很合皇帝的口味，吃过之后，乾隆赏给张东官一两重的银锞二个。
乾隆四十三年七月到九月，乾隆帝两次出巡盛京，传张东官随营供膳，七月二十二日，张东官做了一品“猪都缩砂陷煎馄钝”，晚膳又做了“鸡丝肉丝油煸白菜”、“燕窝肥鸡丝”、“猪肉陷煎粘团”，尤称旨意，又赏银二两。
四 乾隆四十六年二月，张东官正式入宫做了御厨，官居七品。
乾隆帝非常器重张东官，终于给他安排了一个艰难异常却意义重大的任务：主持改进从康熙朝传下来的宫廷传统大宴“满汉全席”。
看似难以完成的工作，张东官凭借惊天的天赋和创意，不负期望，终于打通了满汉料理的隔阂，完成了真正意义上融汇满汉烹饪精华的“满汉全席”。
他调整席面，开发新菜，使之更加满汉俱全而不失各自的风骨，不仅将自己独创的苏造肉等十余种新菜品巧妙地安插进席面，还将“满汉全席”的标准菜式发展到前所未有的108道之多，更将自己擅长的南菜精工细作的烹饪方法引入满汉全席的制作过程，使之精巧绝伦。
满人生性豪放，这点在饮食上体现得尤为明显。
入关之前，生活在东北白山黑水之间，宴会时大家席地而坐，将煮熟的肉类分而食之。
如果遇上隆重的节日，就将整猪、整羊等端上席面，这种习俗在他们入关之后保留了下来。
皇家宴席自然要上烤全猪，然而宫中满族老臣不少，牙口不利索，烤肉又不易嚼烂，可是皇上赏赐的宴怎敢不吃。
于是，乾隆每次宴会上，看到一群老臣吃得，，也觉得很煞风景，于是张东官另辟蹊径，使出南菜中上蒸笼小火煨的功夫，做出了蒸烤结合的烤全猪，不仅保留了烤肉原本焦香粗犷的风味，还非常好嚼。
张东官大胆地打破满菜汉菜的明确界限，将满菜与鲁菜等合并为“北菜”，江南菜、粤菜并称为“南菜”，从此菜品只分南北，无谓满汉。
满汉全席108道菜品分为54道北菜(12道传统满菜、12道北京菜、30道山东菜)和54道南菜(30道江浙菜、12道福建菜、12道广东菜)，宴席根据场合不同，具体选择也有所调整，流传至今的有蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九百宴、时令宴等六套席面，总的菜品数目更远在108道之上。
五 乾隆四十八年正月初二，北京城正是、的时节。
暮色降临，紫禁城的一角炊烟袅袅，洋溢着一股奇香和温暖。
温热的菜香逐步飘逸至乾清宫，皇帝的晚膳开始了。
寝宫内，两位须发花白的老人相对而处。
身穿龙袍的乾隆端坐于餐桌前，身着的服饰张东官长跪于地。
传菜的太监人到声到：“张东官进燕窝烩五香鸭子热锅一品、燕窝肥鸡雏野鸡热锅一品”，话音刚落，满室生香。
乾隆帝细细品来，不觉点头默赞，过了一会儿，他对张东官说：“你这几品菜真是深得朕心，你年岁不小，别跪着了，坐着说话吧!” 一旁的太监赶忙搬来木椅，让张东官坐下。
乾隆帝继续说：“张东官，后年朕要效仿圣祖皇帝摆千叟宴，朕要你亲自主理你革新后的‘满汉全席’，你有意见吗?” 张东官一听到“满汉全席”，身子略微颤抖，犹豫片刻后答道：“回禀万岁爷，臣年事已高，操办大席只恐心有余而力不足，‘满汉全席’的菜品搭配和料理手法，臣已悉数传授给御膳房的厨子们，可保，还请万岁爷赐臣告老还乡。
” 乾隆没有回应，也没有抬头，只是继续品菜，偌大的寝宫内，只听得见乾隆细细的咀嚼声。
终于，乾隆轻轻地放下了筷子，掏出黄手帕擦了擦嘴，说：“张东官你这两品菜确实是天下无双，你先回去吧!”告老还乡一事却绝口不提。
张东官默然叩首，黯然丧去希望，退出了寝宫。
第二年，乾隆帝第六次也就是最后一次南巡，70多岁的张东官照旧随营供膳。
这一次，乾隆顾念他年岁已高加之有腿疼的毛病，特恩准他骑马随行，等走到苏州灵岩寺行宫时，经、福隆安向苏州织造下旨：膳房做膳，苏州厨役张东官因年迈，腰腿疼痛，不能随往应艺，万岁爷驾幸苏州之日，就让张东官家去，不用随往杭州，回銮之时，亦不必叫张随往京去。
张东官终于实现了自己老来还乡的夙愿。
乾隆皇帝能对一个厨师做到善始善终，也算是对这位神厨20年来尽心伺候最好的回报。
张东官回家后，乾隆帝又下旨：“苏州织造府另选精壮苏州厨役一二名，给御膳房做膳。
”由此可见，乾隆帝对苏州厨师情有独钟。
乾隆之后，清王朝逐渐走向没落，“满汉全席”在宫廷中的流传趋于式微，与此同时，这种向来只能供满清贵族享用的饕餮大餐也渐渐流传民间，走向了发展更加广大的天地。
而今，“满汉全席”更是成为了中华饮食文化中最博大深厚的部分，不断发扬光大。
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