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在历程中，每一个省份都逐渐形成了自己的语言，独特的文化和饮食，有的地方嗜辣，也有的地方喜欢甜食，总之““各有所爱。

在中国这样一个民以食为天的国家里，人间充满了烟火气，在一餐一饮可以与人交际，可以看出一个人的喜好;也可以体现国家的繁荣兴盛。

甚至在艰难岁月里，可以靠缩衣节食来度过难关。

大家一谈论起饮食，丰富多彩立马会想到“满汉全席”。

“满汉全席”是菜与菜结合在一起的盛宴，总共有108道南北特色菜，体现了中国瑰丽的饮食文化。

食材丰富多样，，山珍海味应有尽有，而这108道菜要三天才能吃完。

五十年(公元1785年)，。

举行了由来已久的“千叟宴”，可以说空前热闹，参加宴会的有3000名文武百官。

乾清宫里面所设的宴席达到800桌之多，宫里熙熙攘攘，大家举杯的声音清脆悦耳，觥筹交错，咀嚼声，谈笑声回荡在宫室内，显出一派繁华盛景。

上了90岁的老人，乾隆便会亲赐一杯御酒;其他老人都由皇子，皇孙去席间敬酒。

宴会后乾隆还赐予那些大臣如意，寿杖，朝珠等礼品，乾清宫中环佩叮当，大臣们谢恩的声音响彻云霄。

清朝初期，康熙年间(1661年—1722年)民间还有一些疾苦之声，有很多黎明百姓还吃不饱饭。

康熙为了治理国家，让国家尽快复苏起来，想了很多办法。

《朱子家训》中有一句“一粥一饭，当思来之不易。

”宫中的皇帝和们都过着锦衣玉食的生活，甚至浪费了许多吃不完的食物。

康熙也觉得可以节约一点，如果统治者太过于骄奢淫乐，那么一个国家维持不了多久便会灭亡。

康熙在一次与大臣聊天中，他问大臣每天都吃一些什么，大臣总是支支吾吾说不清，就说和普通人吃得一样。

康熙听到这样的话，有点生气，他又不知道普通人平常会吃一些什么。

大臣十分惧怕康熙的怒容，便告诉自己家中几天吃一次，平常经常吃窝头搭配小米粥。

南方朋友对于“窝头“或许会有些陌生，它是北方人民经常吃的一种食物，由玉米面做成，口感软糯香甜，很有饱腹感。

康熙觉得自己每天吃窝头一定可以省下不少钱，便将自己的指令传达下去，一星期之后，送来了账本，康熙一看有增无减，一下子龙颜大怒，以为是地下的奴才们贪污了。

原来并不是，只是因为给皇帝吃的，他们都不敢取太差的原料，用的是玉泉水，精选玉米面，连做窝头的师傅都从宫外请了几百个。

康熙沉默了半响后，摇了摇头说，以后不要再吃窝头了! 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

匈奴残部望风而逃，远遁大漠。

然而，凯旋的秦军得到的命令却不是再接再厉，攻占漠北，而是转攻为守，30万大军以战国时期燕、赵、秦的北方长城为基础，就地修筑长城，从西北的临洮一带一直延伸到辽东，横贯东西的第一次出现在人们的眼前。

究竟是什么导致了停止北伐，反而耗尽全国的财力、人力去修筑长城呢?因为秦始皇不仅是我国一位杰出的政治家，他还是一位卓越的经济学家，他肯定算过一笔经济账。

让我们站在秦始皇的角度来思考对付匈奴的难题。

首先，秦始皇统治的民众基本上都是农民，而如果要深入大漠与匈奴作战，就需要相当数量的骑兵。

把平时基本不骑马的农夫转变为强大的骑兵，不仅要花费大量的时间、金钱训练，同时由于这些农民当了兵，不能再从事农耕了，还要蒙受生产上的劳动力损失。

况且即使有了强大的骑兵，要送他们到北方草原深处作战，粮草的运输和损耗也是一笔很可怕的开销。

古代没有高速公路和铁路，也没有大货车，粮食运输只能靠人力和畜力，十分艰难。

中曾经记载，从中原地区运送1石粮食抵达北方的前线，路上运输队消耗的粮食竟达到了192石! 而匈奴骑兵的作战成本却很低，游牧民族从小在马背上长大，既是放牧者，也是战士，角色转换很容易，甚至可以一边放牧，一边作战，后勤保障比农耕民族好多了。

农耕民族作战的成本比游牧民族要高，而作战的收益却很可怜。

即使占领了广袤的草原，却无法耕种，中原王朝的税收是从农民的头上获取的，没有了农民，要那么大片的草原有什么用处?即使打赢了对游牧民族的战争，也要被高昂的战争成本压垮。

雄才大略，曾经在对匈奴的战争取得了辉煌的胜利，可是劳民伤财，大大削弱了国家的经济实力，直接导致了的衰落;的大军五出漠北，苦战多年，把蒙古各部赶得四处奔逃，但仗打到最后，先吃不消的却是。

反观骑马的游牧民族，他们来去如风，掠夺农耕民族积累的财富轻而易举，收益惊人。

成本低，收益高，游牧民族怎么会不热爱劫掠战呢? 得想个招儿，改变成本和收益上的巨大反差。

秦始皇借鉴战国时期的策略，想到了修筑长城。

有了长城这种防御工事，流动的战场将会变为固定的战线。

游牧民族无法重演来了就抢、抢了就跑的闹剧，必须先在长城一线与守军打一仗。

如此一来，成本和收益就改变了。

防守的农耕民族可以从附近的农田中获得粮食，进攻的游牧民族却远离了放牧的草场。

而且长城一线多群山，重要的道路上又修建了坚固的关隘，农耕民族的步兵只要固守防线，游牧民族的骑兵就毫无用武之地，往往还没有抢到东西，就先挨了一顿打。

依托长城打防御战，农耕民族不用训练骑兵部队，训练成本得以降低，又因为士兵原本就是农民，有了固定的根据地，熟悉农活的士兵们在闲时完全可以就地屯垦，后勤的负担也小多了。

说句实话，农耕民族的杰出代表秦始皇虽然没有读过现代的《经济学原理》之类的著作，但他大规模修筑长城的举动，的确与经济学最基本的成本、收益规律是相符合的。

修筑长城固然要耗费大量的人力、物力，在短期内经济压力很大，但从长远来看，秦始皇的这笔账算得很精明。

此后的各朝各代，只要有条件、有需要，也都尽量采取修筑长城的方式防御北方的游牧民族。

比如明朝成化年间，蒙古鞑靼部常常进犯陕北、甘肃一带，于是召集大臣讨论防御事宜。

大臣们算了一笔账，如果征集5万劳工，用两个月的时间修葺长城，耗银不过100万两;而派出8万大军征讨鞑靼入侵者，每年粮草、运费折合银两，总计耗银近1000万两。

成本高低一目了然。

而且，军人可以在长城之内屯田耕种，获得一定的粮食，这就节省了从内地调粮食到前线的巨额成本。

于是，明朝的皇帝们选择了修建长城，我们今天看到的雄伟长城就是那个时期完工的，在初年就来到中国的波罗自然是看不到明朝长城的。

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