腊八粥是什么时候吃 腊八粥要熬多长时间

腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五
【千问解读】
腊八粥是我们大家都很熟悉的一种食物,很多人都吃过腊八粥,同时也都知道腊八粥是由八种食材制作而来,那么我们便了解一下腊八粥是什么时候吃?腊八粥要熬多长时间?
腊八粥是什么时候吃根据习俗,腊八粥在每年农历十二月初八吃。
腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。
吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今 。
古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。
在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。
”。
腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。
如果用最传统的熬制腊八粥的方法,那么,一般都是从腊八节的前一晚熬制,一直到第二天早晨,起码要6、7个小时。
腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净,煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。
难煮的豆类最好预先浸泡。
水要一次加足了。
煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。
一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。
粥煮好后,吃的时候再加糖。
适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。
粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。
且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了。
长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
所以喝粥也要注意均衡营养。
将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。
腊八粥是最后才放糖,具体的制作是先将谷类的食材,全部用清水浸泡10小时以上。
再将米类的食材,分别淘洗干净,并且控干水分。
砂锅内加入足量清水烧开,下入所有食材,小火慢煮1小时左右。
煮好的腊八粥,在里面加点红糖,或者白糖,亦或是糖桂花,搅匀即可。
腊八粥需要的材料。
腊八粥有温补的功效,一般放米类、豆类、果类,可以跟据自己的喜爱增添。
具体的可以从这些挑选,米类:粳米,薏米,麦仁,糯米,紫米,小米,高粱米,玉米碴。
豆类:小红豆,花腰豆,红腰豆,白芸豆,生花生。
果类:大枣,芡实,核桃仁,桂圆肉,板栗,莲子。
一般都是在早上或中午食用。
大多数人会在早上吃腊八粥,也有人会在中午吃腊八粥,有些地方腊八粥是不能在晚上吃的,一定要在中午吃完。
吃腊八粥这个习惯,在有些地方也有禁忌,那就是吃腊八粥不能超过中午。
在一些地方,腊八节的前一天晚上煮腊八粥,但要等到第二天早上才能吃。
如果没有,可以分给亲戚和朋友,但不是中午以后。
有一种说法叫“早食粥来年粮食早收”。
闰二月什么时候送留娘糕
在闰二月的时候是怎么回事?很多地方都会有各种各样的风俗讲究是怎么回事?有些地方会流行送留娘糕是怎么回事?通常在闰二月的任何一天送妈妈留娘糕。
2023闰二月何时送留娘糕闰二月的任何一天都可以是怎么回事?重要看个人方便。
一般来说是怎么回事?留娘糕就是闰月的一个民间风俗是怎么回事?所以没有特别具体的时间点是怎么回事?没必要非要在哪一天去送是怎么回事?只要在闰月结束前是怎么回事?都是可以送的。
只要传达了心意是怎么回事?便可以让父母开心是怎么回事?这份情意也能够感动到天神是怎么回事?从而保佑天底下的父母健处于良好的状态康、平平安安。
2023闰二月为何送留娘糕在我国民间是怎么回事?有“闰月年是怎么回事?留娘年”的说法是怎么回事?认为闰月年对母亲的身体处于良好的状态不利。
有些地方有女儿的人家是怎么回事?就有闰月年的时候给妈妈送花糕的说法是怎么回事?民间称作“留娘糕”是怎么回事?寓意是希望母亲处于良好的状态长寿是怎么回事?永远留在女儿身边。
这“留娘糕”也叫做“闰月糕”是怎么回事?本来也就是花糕。
在历史是怎么回事?人们为了讨母亲欢心是怎么回事?做闰月糕的时候是怎么回事?都要在花糕上“做出花样”是怎么回事?有的捏一条小鱼是怎么回事?有的捏一朵花。
而因为闰年一年有十三个月是怎么回事?因此花糕周围一定要有13颗红枣。
留娘糕有什么寓意留娘糕“13颗红枣”的寓意因为闰年一年有十三个月是怎么回事?因此有的花糕周围要放13颗红枣是怎么回事?《战国策》中有“日食三颗枣是怎么回事?百岁不显老”之说是怎么回事?用红枣表达对父母身体“结结实实”的愿望 。
留娘糕“锦鲤”的寓意锦鲤是风靡世界的一种贵族鱼是怎么回事?最大的特点是寿命很长是怎么回事?因此有的在花糕上面捏一条鱼是怎么回事?来表达对父母处于良好的状态长寿之意是怎么回事?鱼和“余”是谐音是怎么回事?也有年年有余之意 。
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腊八节的经典诗句
老夫奉佛焚香了,自忏平头六十年。
2、《腊八日煮粥感赋 其二》清代:陈曾寿粥饭家风孰识侬,多生禅味尚沉醲。
迷离烟水藏幽梦,魂返南屏夜半钟。
3、《叠前韵和樊山腊八日见赠》清代:陈宝琛冻云作雪雪作水,明日残英昨初蕊。
晴窗煮茗对盆梅,安用浊醪浇垒块?酒垆回首逾卌春,爨下枯桐剩焦尾。
我修禅课皈净土,君爱清歌听北里。
乾坤自古一剧场,此语闻诸木皮子。
纷纷高髻竞新妆,往往覆车蹈前轨。
牵丝傀儡那自由,百戏鱼龙何时已?时流爱恶无定在,未必毛羽胜疮痏。
方朔偷取谁家桃?麻姑掷尽无算米。
昔年今日御王冠,匪人美新新自美。
南郊铸斗竟何用?空误儿曹抱颈喜。
可怜孟德一世雄,博得王莽传数纸。
若以如来法眼观,闰祚五年一弹指。
却遗毒痛遍宙合,散钱乱丝谁与理?陆沈人海计未左,真率相从况尺咫。
柯亭刘井不可说,赋日李程犹在里。
内廷腊八例颁粥,臣家汉腊亦视此。
九衢车骑贺岁朝,积雪光中何耳耳?4、《腊八日丁未,此日自成都到家》清代:张问陶去岁还家逢腊日,今年腊日远思家。
兄酬弟劝情如昨,物换星移事可嗟。
旅食一瓯怜佛粥,乡心万里入梅花。
长宵归梦分明极,社酒村灯笑语哗。
5、《雪狮儿 腊八日同儿子大儒食粥》清代:许嗣隆但糜自可,又何必饮,太邱实录。
白玉为堂,风味原非粱肉。
清疏不俗。
况腊八、果鲜菹熟。
今休羡,党家羊酪,石家豆粥。
只此也堪果腹。
快围炉、分舀小匙相续。
饱暖交加,消受人閒清福。
长安富足。
那有此、匀圆嘉谷。
君恩沃。
父子同沾天禄。
6、《金浮图 腊八粥》清代:赵熙残年饭。
何缘梦见。
且做梅边,懒残僧馔。
撷园蔬,并入沙锅爨。
杂沓香风,乐到小儿争唤。
喜当给孤园看,神鸦放口,饥火风吹散。
谋生贱。
哀鸿叫断。
转粟青天,战云千片。
问何人、坐拥如花眷。
李郭樽前,小出长安乱。
还我伊蒲,自办头陀半饱,消受山妻劝。
二、关于腊八节的诗句古诗大全1、《腊节》【北齐】魏收凝寒迫清祀,有酒宴嘉平。
宿心何所道,藉此慰中情。
2、《腊八》【清】夏仁虎腊八家家煮粥多,大臣特派到雍和。
圣慈亦是当今佛,进奉熬成第二锅。
3、《韦使君宅海榴咏》【唐】皇甫曾淮阳卧理有清风,腊月榴花带雪红。
闭阁寂寥常对此,江湖心在数枝中。
4、《岁暮怀崔峒耿湋》【唐】司空曙腊月江天见春色,白花青柳疑寒食。
洛阳旧社各东西,楚国游人不相识。
5、《腊月九日雪三绝句》【宋】苏辙天公留雪待嘉平,飞霰来时晓未明。
病士拥衾催暖酒,闭门不听扫瑶琼。
6、《腊八危家饷粥有感》【宋】赵万年襄阳城外涨胡尘,矢石丛中未死身。
不为主人供粥饷,争知腊八是今辰。
7、《腊日》【晋】陶渊明风雪送馀运,无妨时已和。
梅柳夹门植,一条有佳花。
我唱尔言得,酒中适何多!未能明多少,章山有奇歌。
8、《竹里馆》【唐】卢象江南冰不闭,山泽气潜通。
腊月闻山鸟,寒崖见蛰熊。
柳林春半合,荻笋乱无丛。
回首金陵岸,依依向北风。
9、《生查子》【宋】洪适腊月到盘洲,寒重层冰结。
试去探梅花,休把南枝折。
顷刻暗同云,不觉红炉热。
隐隐绿蓑翁,独钓寒江雪。
10、《腊日》【明】李先芳腊日烟光薄,郊园朔气空。
岁登通蜡祭,酒熟醵村翁。
积雪连长陌,枯桑起大风。
村村闻赛鼓,又了一年中。
11、《桂州腊夜》【唐】戎昱坐到三更尽,归仍万里赊。
雪声偏傍竹,寒梦不离家。
晓角分残漏,孤灯落碎花。
二年随骠骑,辛苦向天涯。
12、《腊八日发桐城》【元】陶安邑人生怅怏,送别郭东门。
冻木知春早,晴风卷雾昏。
石桥分古道,野烧露新痕。
行处山农说,留声到子孙。
13、《庚子腊月五日》【唐】司空图复道朝延火,严城夜涨尘。
骅骝思故第,鹦鹉失佳人。
禁漏虚传点,妖星不振辰。
何当回万乘,重睹玉京春。
14、《洛阳东门送别》【唐】储光羲东城别故人,腊月迟芳辰。
不惜孤舟去,其如两地春。
花明洛阳苑,水绿小平津。
是日不相见,莺声徒自新。
15、《腊八日未雪不寒》【宋】方回寒暖违时节,于民有弗堪。
岂应今腊八,恰似旧春三。
夜衾蒸肤汗,朝壶溢唾痰。
浑疑北风雪,不肯到江南。
16、《腊八日怀圣仆》【明】葛一龙怀君八日语,五见十年中。
险阻贫兼病,西南北又东。
两乡侈各健,一粥喜遥同。
木末临清晓,应披看雪红。
17、《唐辰腊八日大雪二首》【唐】张耒东州逢腊雪,却忆竟陵梅。
客路人方远,天涯雁欲回。
遥怜檐外白,还点砌边苔。
久是无人过,谁知照酒杯。
18、《好事近》【宋】程大昌腊月做生朝,只有南枝梅玉。
此外后生桃李,未舒英吐馥。
后园别自出神奇,现双松双竹。
报道前堂琴瑟,俱长生厚福。
19、《腊月八日于剡县石城寺礼拜》【唐】孟浩然石壁开金像,香山倚铁围。
下生弥勒见,回向一心归。
竹柏禅庭古,楼台世界稀。
夕岚增气色,馀照发光辉。
20、《早春对雪,寄前殿中元侍御》【唐】韦应物扫雪开幽径,端居望故人。
犹残腊月酒,更值早梅春。
几日东城陌,何时曲水滨。
闻闲且共赏,莫待绣衣新。
21、《腊八日雪参议林郎中有诗因次韵》【宋】喻良能玉树参差见,银花子细看。
淖糜分腊序,圆炭度朝寒。
冉冉头新白,匆匆岁又残。
聊凭一杯醉,忍把两眉攒。
22、《腊日》【唐】杜甫腊日常年暖尚遥,今年腊日冻全消。
侵凌雪色还萱草,漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉,还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽,翠管银罂下九霄。
23、《腊月菊》【宋】方回九日侵寻蜡口徂,金钿尚可泛屠苏。
凿冰池畔枝尤劲,栽竹林边蕊不枯。
同味迟生新枸杞,齐名久谢旧茱萸。
土龙弃我登高侣,端肯趋时媚我无。
24、《望江南》【宋】吴潜家山好,好处是安居。
无事不须干郡县,有余但管济乡闾。
及早了王租。
随日力,也著几般书。
静里精神偏爽快,闲中光景越舒徐。
腊月尽工夫。
25、《十二月一日》【唐】杜甫今朝腊月春意动,云安县前江可怜。
一声何处送书雁,百丈谁家上水船。
未将梅蕊惊愁眼,要取楸花媚远天。
明光起草人所羡,肺病几时朝日边。
26、《腊前月季》【唐】杨万里只道花无十日红,此花无日不春风。
一尖已剥胭脂笔,四破犹包翡翠茸。
别有香超桃李外,更同梅斗雪霜中。
折来喜作新年看,忘却今晨是冬季。
27、《腊月二十五日偶忆孟浩然白发催年老青阳逼岁》【宋】舒岳祥归梦涉远道,青山非故庐。
岁时筋力减,日夜鬓毛疏。
且免编民役,休论邸报除。
百年余二老,莫遣寸阴虚。
28、《腊月八夜雨》【宋】周文璞愁云欲雪未成雪,忽闻寒雨夜淋浪。
但知岁月堕寂寞,不悟乾坤发艳阳。
天黑鬼车声更大,夜阑客枕梦初长。
明朝起视篱砌下,草芽浥浥又回黄。
29、《腊八日夜直》【清】曾国藩翻从官宿得闲时,仙掖深深昼掩帷。
静向古人书易入,寒偏今日酒堪持。
浓饘说献宫中佛,晴雪看分禁里墀。
日暮武英门外望,并阑冰合柳枯垂。
30、《腊八日早漫成》【宋】张即之簿书方应接一身,减却新计上笔尖。
愧我世无分雨补,为农忧有岁时占。
客因年近思家切,人到心间饮水甜。
昨夜一番乡屋梦,寒梅香处短筇拈。
31、《十二月八日步至西村》【宋】陆游腊月风和意已春,时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里,牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物,差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈,更觉江村节物新。
32、《腊八日水草庵即事》【清】顾梦游清水塘边血作磷,正阳门外马生尘。
只应水月无新恨,且喜云山来故人。
晴腊无如今日好,闲游同是再生身。
自伤白发空流浪,一瓣香消泪满巾。
33、《奉和立春游苑迎春应制》【唐】韦元旦灞涘长安恒近日,殷正腊月早迎新。
池鱼戏叶仍含冻,宫女裁花已作春。
向苑云疑承翠幄,入林风若起青蘋。
年年斗柄东无限,愿挹琼觞寿北辰。
34、《腊八》【唐】杜甫有肉如丘,有酒如泉。
有肴如林,有货如山。
率土同欢,和气来臻。
祥风协调,降祉白天。
方隅清谧,嘉祚日廷。
与民优游,享寿万年。
35、《渔家傲》【宋】欧阳修腊月年光如激浪。
冻云欲折寒要向。
谢女雪诗真绝唱。
无比况。
长堤柳絮飞来往。
便好开尊夸酒量。
酒阑莫遣笙歌放。
此去青春都一饷。
休怅望。
瑶林即日堪寻访。
36、《渔家傲引》【宋】洪适腊月行舟冰凿罅。
潜鳞透暖偏堪射。
岁岁年年篷作舍。
三冬夜。
牛衣自暖何须借。
滕六晚来方命驾。
千山绝影飞禽怕。
江上雪如花片下。
宜入画。
一蓑披著归来也。
37、《鹧鸪天·寿外舅》【宋】廖行之腊月今朝恰一旬。
梅花开遍陇头春。
篆烟起处人称寿,从昔家和福自生。
新喜事,得佳姻。
贤郎顺妇正充庭。
从今更祝千千岁,要与邦人作典型。
38、《奉酬辛大夫喜湖南腊月连日降雪见示之作》【唐】刘长卿长沙耆旧拜旌麾,喜见江潭积雪时。
柳絮三冬先北地,梅花一夜遍南枝。
初开窗阁寒光满,欲掩军城暮色迟。
闾里何人不相庆,万家同唱郢中词。
39、《瑞鹧鸪·咏红梅》【宋】晏殊越娥红泪泣朝云。
越梅从此学妖颦。
腊月初头、庾岭繁开后,特染妍华赠世人。
前溪昨夜深深雪,朱颜不掩天真。
何时驿使西归,寄与相思客,一枝新。
报道江南别样春。
40、《虞美人·自兰陵归,冬夜饮严州酒作》【宋】葛胜仲严陵滩畔香醪好。
遮莫东方晓。
春风盎盎入寒肌。
人道霜浓腊月、我还疑。
红炉火热香围坐。
梅蕊迎春破。
一声清唱解人颐。
人道牢愁千斛、我谁知。
三、腊八节介绍腊八节,即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。
本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,后逐渐也成为民间节日。
腊八粥,又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等,是一种由多样食材熬制而成的粥。
腊八粥的最早文字记载在宋代。
南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。
大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。
”我国喝腊八粥的历史,已有一千年以上了。
每逢腊八这天,不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。
在我国北方,有 “小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八意味着拉开了过年的序幕。
每到腊八节,北方地区忙着剥蒜制醋,泡腊八蒜,吃腊八面腊八粥。
在南方腊八很少提,腊八节是典型的北方节日。
四、腊八节由来1、由来腊八节,节期在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”。
腊八节是佛教盛大的节日之一。
按佛教记载,释迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形销骨立,遂发现苦行不是究竟解脱之道,决定放弃苦行。
此时遇见一牧女呈献乳糜,食后体力恢复,端坐菩提树下沉思,于十二月八日“成道”。
为纪念此事,佛教徒于此日举行法会,以米和果物煮粥供佛。
南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。
大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。
”自从佛教传入中国,各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。
腊八这天,各寺院举行法会,效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故,用香谷和果实等煮粥供佛,名为腊八粥。
传说喝了这种粥以后,就可以得到佛祖的保佑,因此,腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
“腊八”本为佛教节日,后经历代演变,逐渐成为家喻户晓的民间节日。
2、相关先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭的习俗,节期在腊月,具体日期并不固定,该腊祭习俗被后人视作“腊八节”的来源之一。
据西汉戴圣所编的《礼记·郊特牲》辑录,腊祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也。
”汉应劭《风俗通义》中说:“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大蜡,汉改为腊。
先秦时期,我国一些地方有在腊月祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的习俗,祈求丰收和吉祥。
腊者,猎也,言田猎取禽兽,以祭祀其先祖也。
”还有一种说法,即“腊者,接也;新故交接,故大祭以报功也。
”因“腊”与“猎”通假,“猎祭”亦为“腊祭”。
因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。
汉代之前腊祭的具体日期并不固定,到了汉代才明确了从冬至过后的第三个戍日为“腊日”。
腊祭的对象,则是列祖列宗以及五位家神。
五位家神指的是“门、户、天窗、灶、行(门内土地)”。
不过在这天并不喝腊八粥。