糙米的做法及营养知识详细介绍
即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。
由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。
与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但
【千问解读】
糙米的做法及营养知识详细介绍
糙米的做法及营养知识详细介绍
糙米知识介绍：
糙米（Oryzasativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。
即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。
由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。
与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。
根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。
根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。
稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。
糙米营养分析：
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；
2、糙米能治疗贫血；
3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；
4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
糙米补充信息：
1、市场上还有一种“胚芽糙米”，它是糙米发芽后的产品，可使其中的养分充分活化，维生素含量大大上升，并含有多种有益健康的酶类；
2、日本一项研究还发现，吃发芽糙米能改善实验动物的记忆力、预防老年痴呆；
3、用糙米作为原料生产的速食米片、米糊、米胚芽片、发酵糙米等产品也具有很高营养价值。
糙米适合人群：
一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。
糙米食疗作用：
糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
糙米做法指导：
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
食品营养与检验教育专业有哪些学校 全国共计15所大学名单汇总
其中包含15所本科、0所专科；11所公办、4所民办。
圆梦小编将在下文为2025年高考生展示：全国各省市区开设食品营养与检验教育专业的大学名单一览表。
一、食品营养与检验教育专业有哪些学校1.河南工业大学（河南郑州）2.河南农业大学（河南郑州）3.邢台学院（河北邢台）4.锦州医科大学（辽宁锦州）5.齐齐哈尔医学院（黑龙江齐齐哈尔）6.鞍山师范学院（辽宁鞍山）7.黑龙江八一农垦大学（黑龙江大庆）8.吉林工商学院（吉林长春）9.新疆理工学院（新疆阿克苏地区）10.遵义师范学院（贵州遵义）11.吉林工程技术师范学院（吉林长春）12.青岛工学院（山东青岛）13.锦州医科大学医疗学院（辽宁锦州）14.贵阳信息科技学院（贵州贵阳）15.广州工商学院（广东广州）根据上文可知，辽宁省开设食品营养与检验教育专业的大学有：锦州医科大学、鞍山师范学院、锦州医科大学医疗学院河南省开设食品营养与检验教育专业的大学有：河南工业大学、河南农业大学黑龙江省开设食品营养与检验教育专业的大学有：齐齐哈尔医学院、黑龙江八一农垦大学圆梦小编建议大家：根据食品营养与检验教育专业开设大学的档次级别、所在省市来选择适合自己的报考！最后还要提醒2025年高考生：在新高考省份，食品营养与检验教育专业100%的大学都要求学生的选考科目为“化学”。
烹饪与营养教育专业有哪些学校 全国共计28所大学名单汇总
其中包含28所本科、0所专科；22所公办、6所民办。
圆梦小编将在下文为2025年高考生展示：全国各省市区开设烹饪与营养教育专业的大学名单一览表。
一、烹饪与营养教育专业有哪些学校1.扬州大学（江苏扬州）2.内蒙古财经大学（内蒙古呼和浩特）3.湖北经济学院（湖北武汉）4.哈尔滨商业大学（黑龙江哈尔滨）5.济南大学（山东济南）6.北京联合大学（北京）7.武汉商学院（湖北武汉）8.岭南师范学院（广东湛江）9.河南科技学院（河南新乡）10.昆明学院（云南昆明）11.韩山师范学院（广东潮州）12.黄山学院（安徽黄山）13.北部湾大学（广西钦州）14.吉林工商学院（吉林长春）15.安徽科技学院（安徽滁州）16.湖北经济学院法商学院（湖北武汉）17.武汉生物工程学院（湖北武汉）18.吉林农业科技学院（吉林吉林）19.信阳农林学院（河南信阳）20.普洱学院（云南普洱）21.四川旅游学院（四川成都）22.青岛滨海学院（山东青岛）23.成都银杏酒店管理学院（四川成都）24.广西民族大学相思湖学院（广西南宁）25.桂林旅游学院（广西桂林）26.山西工商学院（山西太原）27.福建商学院（福建福州）28.福建技术师范学院（福建福州）根据上文可知，湖北省开设烹饪与营养教育专业的大学有：湖北经济学院、武汉商学院、湖北经济学院法商学院广西壮族自治区开设烹饪与营养教育专业的大学有：北部湾大学、广西民族大学相思湖学院、桂林旅游学院广东省开设烹饪与营养教育专业的大学有：岭南师范学院、韩山师范学院圆梦小编建议大家：根据烹饪与营养教育专业开设大学的档次级别、所在省市来选择适合自己的报考！最后还要提醒2025年高考生：在新高考省份，烹饪与营养教育专业66.67%的大学都要求学生的选考科目为“化学”。
