在广州，连甜品都要有镬气？｜茶楼·讲饮讲食
相信，不少人在近期大热的美食综艺《一饭封神2》看过赖浩彦Eric的表现。
这个土生土长的广州仔，在节目中的昵称是“甜哭了”。
他是节目唯一的专职甜品大厨，职业背景相当彪炳：6年内两次斩获世界级甜品冠军、不断组建“国家队”参加洲际及世界甜品大赛且身兼教练，曾在法国传奇甜点学校Lenotre（雷诺特）受训，之后在多家奢华酒店就职，还担任过广州富力丽思卡尔顿酒店饼房行政厨师长……
近日，他在广州东山口新开了一家甜品店Platea。
在这里，你可以吃到《一饭封神2》中被谢霆锋评价“你到底想干嘛”的同款甜品“回不去的早餐”；还有另外五款颠覆你想象的甜品，分别是“秋风起，食腊味”“那天我去了潮州”“避风塘粟米”等等。
甜品售价68元至88元不等，每一道都由两三个“部件”组成。
Eric和其他甜品师会给你一一讲解甜品的构成、设计思路，并提供关于品尝顺序的建议。
这里的装修很舒服，甚至开宗明义把“沙发”二字贴出来；厨房全开放式，十多个甜品师在你面前制作甜品；小花园一侧直接面对厨师操作台，在那个用餐区，你可以品尝Eric设计的甜品套餐。
很多人会第一时间选择尝试谢霆锋和《一饭封神2》其他评委吃过的招牌甜品——“回不去的早餐”。
它的呈现方式和节目上一样，都是用一个塑料袋拎过来，就像你每天去心仪小店打包了一份早餐。
打开之后，里面是一套精致的碗碟，摆盘同样精致。
“主体”是加了豆浆的马斯卡彭奶酪，旁边配的是几块精致的咸煎饼。
对，就是我们平时吃的咸煎饼，只是吃的方式不同——用叉子搞一块，然后蘸一坨有浓郁豆浆味、微甜的奶酪，嗯，确实是记忆中的早餐味道，只是表现形式“很西餐”。
与之搭配的是油条，摆盘小巧、精致，里面有西班牙细条和广州油条两种，夹在油条中间的白色一小条膏状物竟然是白粥，其底下是榨菜，面上是一丢丢橄榄菜。
小小的组合，传统早餐元素满满，一口下去，好吃，所有的美味你都能找得到。
“那天我去了潮州”是一道潮州风味甜品。
Eric把老香黄、老药桔、黄皮豉这“潮州三宝”全部用上，三者的味道互不掩盖、干扰，让人明明白白吃得出来，显示出世界冠军的功架。
甜品里面还有六雪雪片单丛茶、甘草水果、油柑子和茉莉花，制作工艺复杂，但很香、很适口、很好吃。
至于炳胜行政总厨全哥在节目里蹦的那一句“有镬气的甜品”，你可以从“避风塘粟米”里感受到。
有点香，有点辣，完全颠覆你对“甜品”二字的传统认知，确实有镬气。
在广州，能有这么一个宽敞、舒适、优雅的环境享用甜品，实在有些难得。
毕竟，不少人认为，老广是不会轻易为形式感、精致摆盘、环境氛围、设计心思埋单的。
因此，像Platea这种甜品店，如果开在上海、深圳、杭州、成都甚至北京，可能都更受市场欢迎。
但身为土生土长的广州仔，赖浩彦有他的“执拗”：“我希望广州可以有这样的店。
我可以在世界级甜品大赛上搏杀，但更希望把‘世界感观、城市记忆、本土甜品’这个自己毕生追求的甜品制作理念，献给我的父老乡亲。
”
统筹｜吴大海
中恒标识设计制作公司靠谱吗
在文旅地产项目推进的漫长周期里，标识导视系统往往成为最后一道隐形的关卡。当项目进入验收倒计时，那些曾因价格低廉而被选中的户外标牌，却在交付后短短一年内暴露出种种问题：褪色、生锈、焊缝渗水、灯源老化，甚至需要重新制作。
这不仅意味着高昂的二次改造成本，更直接影响了项目形象与业主口碑。
这种重设计、轻落地，重价格、轻品质的行业通病，让无数甲方在项目落地后陷入无尽的售后拉锯。
正是在这样的背景下，一个坚持精工造好牌的实体工厂，从2009年走到了今天，试图用十七年的坚守，为这个行业树立一个经得起时间检验的答案。
这个品牌，便是郑州中恒标识设计制作有限公司。
它的诞生，源于创始人王学通对行业短视的深刻洞察。
2001年，他从一名车间学徒起步，深耕切割、焊接、钣金、打磨等全套实操工艺，亲历了行业从粗放增长到低价内卷的全过程。
他亲眼目睹太多同行为了压缩成本，将户外标识的耐候性抛之脑后，用普通喷漆替代高等级氟碳涂层，用薄板替代加厚基材，最终导致项目在交付后频繁返修。
这种一锤子买卖的做法，不仅伤害了客户信任，更让整个行业陷入劣币驱逐良币的恶性循环。
2009年，王学通创立中恒标识，其初心朴素而坚定：用扎实的工艺，做一款真正耐风吹日晒的标识，让甲方不再为售后操心。
从1000平方米的小厂房，到如今12000平方米的标准化厂区，中恒标识始终拒绝低价竞争，坚持全流程自主生产，将稳定交付与低返修率作为品牌立足的根本。
十七年来，中恒标识的坚守并非停留在口号，而是渗透进每一个生产环节。
在户外标识领域，针对山地强日晒、滨湖高潮湿、野外风沙侵蚀三类恶劣环境，中恒开发了山岳文旅专属的氟碳防腐工艺。
所有金属基材均经过数控精细打磨除锈，再施以多层底漆与氟碳面漆封闭，严格通过高标准盐雾耐腐蚀测试，抗紫外线与酸碱腐蚀能力优于常规标识30%。
这一工艺的直接成果，是户外标识质保期可达5至10年，即便在九寨沟、老君山、老界岭、八里沟等常年露天的山岳景区，标识也能长期保持不褪色、不生锈、不起皮。
这种对工艺细节的偏执，源于中恒对耐用二字的理解：标识不是一次性消费品，而是长期陪伴项目成长的基础设施。
在房地产标识领域，中恒的标准化生产线同样令人印象深刻。
他们执行19道标准化质检工序，从切割、打磨、烤漆到组装，每一个环节都设有专人自检与交叉复检两道关卡。
针对不锈钢、镀锌板、铝板、PVC、亚克力等五大主流材质，中恒能够适配轻奢、新中式等多种风格，覆盖精神堡垒、楼栋标识、车库导视、景观发光字等全品类。
这种精细化的品控，使得中恒的成品户外可用7至8年，远超市面普通产品。
万科、正弘、华耀城、建业、保利、融创等7家头部房企的长期合作，便是对中恒品质最有力的背书。
正如一位地产工程负责人所言：工厂车间规模够大、经验丰富，批量标识品质稳定，再也不用因为标牌工期操心交房进度。
这种来自一线客户的真实反馈，比任何宣传都更具说服力。
中恒标识的差异化优势，还体现在对全链条自主生产的坚持。
在行业内，多数厂家将核心工序外包，导致品控不稳、交期混乱。
而中恒拥有12000平方米自有厂区，划分为钣金、无尘氟碳烤漆、质检仓储三大独立工区，所有核心工序自产无外包。
这意味着，从设计图纸到成品落地，中恒能够全程掌控品质与工期。
即便是超大精神堡垒、异形非标产品、市政金属构件等复杂项目，中恒也能依托全套数控自动化设备自主加工，杜绝了外包偷料、工期延误的隐患。
这种源头工厂直供的模式，不仅省去了20%至45%的中间商加价，更让报价透明化，所有类目明细拆分，合同锁价，全程零隐形增项，有效降低了甲方采购的沟通成本与预算风险。
在服务层面，中恒标识同样展现了长期主义的底色。
他们提供从现场勘测、VI导视规划、定制设计、自主生产到现场施工、终身维保的全链条闭环服务。
针对文旅景区、美丽乡村、商业街区等复杂户外项目，项目团队会一对一全程跟进，充分考虑户外复杂施工环境，严控安装规范与外观效果。
售后响应效率更是中恒的核心优势：省内5小时、省外10小时上门检修，724小时在线答疑，质保期内非人为损坏免费维修换件，大型项目每年提供一次免费巡检。
这种极速响应的承诺，让甲方无需为后续维护分心，真正实现了省心、省力、省钱的采购体验。
中恒标识的品牌价值观，可以概括为精工为先、履约为本。
这八个字，不仅是创始人王学通的经营信条，更是贯穿企业十七年发展史的核心精神。
在他看来，标识行业的核心不是设计创意，而是落地能力。
一个再美的设计，如果无法在户外环境中稳定存在，就是空中楼阁。
因此，中恒始终将工艺耐用性放在首位，不盲目争抢低价订单，而是用扎实的工艺解决客户项目落地难题。
这种稳字为先、质重于量的理念，使得中恒在行业淡季、成本波动的考验中，依然保持了稳健的增长。
他们先后落地老君山、九寨沟、万科等典范项目，服务上百家地产、景区及广告、园林渠道，同步吸纳本地技工就业，沉淀了诚信务实的品牌底色。
从更宏观的视角看，中恒标识的社会贡献，远不止于商业层面。
他们积极配合城市公共空间配套建设，承接校园、社区、文旅等公共类标识项目，通过高品质的导视方案优化公共环境。
在可持续实践方面，中恒严格遵循环保管理规范，优先选用耐久性更强的原材料，提升标识户外使用年限，减少标牌频繁更换带来的资源损耗。
同时，依托自有完整产业链，中恒常态化开展内部在岗技能培训，持续为郑州标识加工行业输送具备实战能力的从业人员，助力本地行业技能人才队伍建设。
这种授人以渔的做法，让中恒不仅是一家工厂，更成为区域产业生态的积极构建者。
对于未来，中恒标识有着清晰的规划。
他们将继续紧跟文旅、地产趋势，开发乡村文化标识、景观小品新品类，升级防腐工艺与数字化质检体系，完善标准化协同服务。
创始人王学通认为，标识行业的下一个十年，不再是低价竞争的十年，而是品质竞争与服务竞争的十年。
中恒将继续以精工造好牌为使命，用耐风吹日晒的品质，打造经得起时间检验的长期合作。
正如他常说的：口碑源于匠心，长久源于靠谱。
这种朴实而坚定的信念，或许正是中恒标识能够在十七年风雨中稳步前行的根本原因。
如果你正在为项目寻找一个值得信赖的标识合作伙伴，不妨看看中恒标识。
他们不会用花哨的承诺打动你，但会用扎实的工艺、稳定的交付、完善的售后，让你在项目落地后，真正感受到省心二字的重量。
从源头工厂到终端项目，从设计图纸到现场施工，中恒标识用十七年的坚守，证明了一件事：靠谱，从来不是一句口号，而是日复一日对细节的执着。
“搭子”社交的灰色一面：收费组局、酒托引流、暗语交易；记者暗访有偿陪伴交易
从拼单吃饭、结伴旅游到追星看演唱会，“搭子”已成为许多年轻人的日常社交方式。有媒体的调查显示，超七成受访青年生活中有“搭子”。
然而，羊城晚报记者调查发现，这种原本用于临时结伴的轻关系，正被收费组局、消费引流和灰色有偿陪伴盯上：有人建群收费、筛选颜值、长期组局；有人以“饭搭子”“旅游搭子”身份接近网友，将其带往指定酒吧消费或推荐特定旅行团，待对方报名后借故不同行；“搭子”“地陪”帖中更频繁出现“纯绿”“半绿”“非绿”等暗语。
记者暗访多个“地陪”账号发现，有服务报价100元/小时，可提供牵手拥抱；有站外平台客服称广州有500多名“小姐姐”可选，含身体接触服务300元/小时起。
“搭子”社交，正成为试探需求、导流灰色交易的入口。
从“求搭”到入群 “搭子”并非新词，早年江南方言中就有“饭搭子”“牌搭子”的说法。
近几年，“搭子”重新流行起来，并延伸至旅游、运动、学习、追星等场景，甚至衍生出“厕所搭子”“打水搭子”。
2023年上半年，“搭子”一度成为网络热词。
“超一半的年轻人有‘搭子’”登上微博热搜，话题阅读量破2亿。
中国青年报的一项调查显示，72.6%的受访青年生活中有“搭子”，其中“饭搭子”占52.9%，“运动搭子”占43.4%，“旅游搭子”占37.7%。
对不少年轻人而言，“搭子”首先解决的是具体场景下“缺个同行者”的尴尬。
小君（化名）告诉记者，她追星时，特别喜欢找人结伴去外地看演唱会。
现实中，很难刚好有朋友既喜欢同一个偶像，又有空一起出门，但在网上找个“搭子”，只要时间对得上，就能一起抢票、拼车、排队。
演出结束，大家各自回归生活，也不必费力维系关系。
记者浏览相关“求搭子”帖发现，类似需求十分常见。
有人因为一个人吃火锅“锅底不划算”，想找个人一起多点几样菜；也有人已经想好去哪旅行，却发现朋友的时间总对不上。
随着需求增多，“找搭子”也开始成了一门生意。
记者在社交平台搜索发现，除了普通用户写明时间、地点和活动内容的求伴帖，还有不少匹配“搭子”的应用App、付费群聊和长期组局账号。
一些搭子群设置了入群门槛。
有的要求扫码发送20元红包；有的要求新人先向群主发送照片，由其判断能否入群，并注明“微卡颜”“中卡颜”；有的群还规定，“爆照”需发5元红包，不发照片则发10元。
部分招募帖以“同城颜值交友”为卖点，称群内都是“帅哥美女”。
搭子群公告“有卡颜制度” 不少搭子群同时在公告里强调“不是相亲群”。
记者加入的一个群中，公告写着，成员平时可以约蹦迪、打游戏、喝奶茶，“大家AA就好”，并提醒不要总问活动里“有几个女生”。
从群主筛选、收费，到长期组局，“搭子”正在从个人之间的临时约伴，衍生出不同的经营形式；在部分群聊里，“搭子”和异性交友的边界，也开始变得模糊。
当线上约伴转到线下，一些“搭子”又有了另一重身份。
“搭子”还是“托”？ 记者调查发现，在一些求搭经历中，主动出现的某些“搭子”并不是为了最终同行，而是在设局消费。
今年9月，学生小航（化名）独自到成都旅游，在社交平台发帖寻找饭搭子。
一名女生很快主动联系了他。
两人见面后，对方提出去酒吧，并建议直接点一打啤酒，价格420元。
小航表示自己不太喝酒，但对方仍坚持点单，并称喝不完可以由她来喝。
最终两人各付一半，小航支付了210元。
一个多小时后，女生以接电话为由离开，此后再未回来，消息和电话也无人回应。
小航将经历发到网上后，不少网友提醒他可能遇到了“酒托”。
小航事后查询发现，同类啤酒正常售价仅为十几元一瓶。
记者进一步检索“酒搭子避雷”等关键词发现，类似经历并非个例。
有网友称，自己与网上认识的“喝酒搭子”见面后，对方接连否定其提出的几家酒馆，最终将其带往另一家酒吧，24瓶啤酒收费938元。
相关帖子下，不少网友留言讲述相似遭遇。
“网上认识—线下约见—前往特定场所消费”的路径，此前已出现在警方查处的“酒托”案件中。
2024年，广东中山警方曾查获一个10人“酒托”诈骗团伙，嫌疑人通过社交平台引流，再将网友带往指定酒馆高价消费。
类似的情况，也出现在旅游搭子中。
记者在社交平台搜索“旅游搭子”等关键词时，看到不少“避雷”帖子。
有人称，发帖寻找旅伴后，会有陌生账号主动联系，并推荐特定旅行团；等到报名、缴费，原本约好的“搭子”却又临时无法同行。
章女士（化名）今年9月计划前往新疆旅游。
因为独自出行，她在社交平台发帖找“搭子”。
不久，一名女生主动联系她，并称自己的出行时间与章女士“恰好”一致。
两人起初一起讨论行程，但到了选择旅行团时，对方接连否定章女士看中的几个团，以“酒店太差”“旅行社投诉太多”等理由劝她更换，随后又推荐了一个北疆7日游，并以“方便砍价”为由，将旅行社客服拉进三人群。
章女士最终花费约4300元报名。
临近出发时，这名“搭子”却告诉她，两人被旅行社安排进了不同的团，无法同行。
记者根据章女士提供的航班信息查询发现，对方此前发来的航班目的地并非乌鲁木齐，而是西安。
章女士收到的假航班信息（上）与记者查询到的航班信息（下） 她把经历发到网上后，又有两名网友联系她，称同一个账号也曾主动私信自己。
两人的计划出发日期不同，对方却分别表示，自己“恰好”也是同一天出发。
记者随后查看该“搭子”账号主页，发现该账号没有发布任何笔记，头像为女性动漫角色，根据主页信息，很难分辨其真实身份。
来自广东的周先生，也遇到相似的情况。
他发帖寻找青甘线旅游搭子后，一名陌生人主动联系，并向他推荐了旅行团。
周先生报名后，出发前一天，对方突然称“出了车祸，脚踝骨裂”，无法同行。
周先生只能独自进团。
到了团里，他和一名团友聊起找“搭子”的经历，才发现对方同样是经“搭子”推荐报名。
更巧的是，那名团友原本约好的“搭子”，出发前给出的理由也是“脚踝骨裂”。
黑话藏帖子里 记者继续调查发现，“搭子”不只被用来引流消费，部分以“搭子”“地陪”为名的有偿陪伴服务，也游走在灰色交易的边缘。
在某短视频平台以“搭子”等关键词搜索，记者发现不少寻找同城搭子、旅游地陪的帖子。
部分帖文正文只是简单写着“找个广州地陪”等内容，但评论数达到数百甚至上千条，评论区频繁出现“纯绿”“半绿”“非绿”等表达。
黑话藏在帖子里 “广州黄埔来个半绿，可以牵手抱抱的”“广州不要纯绿，接受报价”……还有用户直接询问“广州、佛山有半绿或黄的么”，也有人留言“预算2k”“价钱都好商量”。
有人问：“半绿到底干嘛的？”另一名用户回复：“牵手拥抱亲，类似于情侣在外。
” 搭子评论区有“绿”“半绿”等暗语，有网友对半绿作出解释 从这些交流来看，“纯绿”“半绿”等词被用于区分陪伴服务的尺度，“非绿”“黄”等表达，则被一些用户用于指代尺度更大的服务。
一些账号的历史帖文中，还同时出现暗语、频次和金额信息。
例如，一名发布“求个搭子”的用户，此前多次发布“求地陪”“半”等内容，另有帖文直接写着“一个月5次，一次2k”。
“找搭子”在这些账号中，已呈现出明显的交易化特征。
评论区里，既有人发布需求，也有人回复“接”“私”。
记者随后切换男性账号，私聊多名声称可提供广州“搭子”“地陪”服务的用户。
其中一人表示可以提供“牵手拥抱”服务，报价100元/小时；另一个账号则直接将沟通引向站外，留下了联系方式。
搭子评论区里的暗语 添加后，对方自称某地陪服务平台客服，称广州有500多名“小姐姐”可供选择，提供旅行伴游、恋爱体验、吃喝玩乐等服务。
首次点单需支付99元“门槛费”，之后可以使用平台的地陪资源。
对于包含牵手、拥抱、搂腰等身体接触的服务，客服报价“300元/小时起”，并表示见面前可以通过视频确认人选。
当记者进一步询问“非绿”服务能否通过平台交易时，对方没有正面说明服务内容，只表示“钱建议走我们平台”，平台会对订单行程及服务提供保障，相关费用将在订单结束后，再转给“小姐姐”。
与此同时，对方又强调：“平台订单结束后，其他的与平台无关，也不干预。
” 乱象亟待治理 对于部分“搭子”将网友带往指定酒吧消费、推荐特定旅行团的情况，广东广信君达律师事务所律师程轶圣认为，是否存在返佣、分成本身并非判断违法与否的关键。
“核心不是‘搭子’有没有拿提成，而是看其是否故意虚构事实、隐瞒与消费决定有关的重要信息。
”如果所谓“搭子”实际与商家存在利益关系，却以普通朋友、普通游客身份接近消费者，并通过虚假介绍、隐瞒收费等方式促成交易，可能构成消费欺诈；若进一步存在设局揽客、虚构身份、诱导高额消费甚至收款后不履约等行为，则可能涉嫌诈骗。
对于有偿“搭子”“地陪”中出现的疑似色情服务，程轶圣表示，如果相关服务实质上形成“金钱交易+性行为”，可能涉及卖淫嫖娼，并面临相应行政处罚；若进一步呈现中介化、组织化特征，则可能承担刑事责任。
例如，通过社交平台撮合“搭子”与色情服务提供者并从中获利的，可能涉嫌介绍卖淫罪；招募、管理多名人员并安排交易、参与分成的，则可能涉嫌组织卖淫罪等。
相较于传统消费骗局，这类依附于“搭子社交”的灰色交易，也给平台治理带来了新的难题。
北京数字经济与数字治理法治研究会副秘书长黄尹旭认为，一方面，相关圈层暗语迭代较快，容易绕过传统关键词审核；另一方面，不少交易呈现“公域引流、私域成交”的特点，公开平台与站外交易相互分离，增加了取证和追责难度。
此外，正常社交服务与违法违规行为之间边界模糊，部分账号还通过批量注册、矩阵化运营等方式隐匿主体身份。
“治理不能只停留在关键词识别层面。
”黄尹旭表示，平台在遵守个人信息保护相关法律的前提下，可进一步加强对内容和行为特征的综合识别，对长期、反复导流的账号实施阶梯式处罚，并进一步挖掘关联账号矩阵。
同时，还需要平台、监管部门与执法机关形成联动，对涉嫌违法犯罪的行为及时介入，在保障正常社交自由的前提下提高治理精准度。
