饮食结构不合理,如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群,就要多吃些紫色食物了。
这些食物含有的物种活性因子,有一定的防癌作用。
食用方法:紫甘蓝味道很好,
【千问百科解读】
金秋九月吃点啥?推荐五色保养法
爱熏喜炸要配紫
紫色食物富含多酚、物种类黄酮及含硫化合物,有一定的抗癌作用,如洋葱和紫甘蓝等。
饮食结构不合理,如喜欢烤、熏、炸、腌食物的人群,就要多吃些紫色食物了。
这些食物含有的物种活性因子,有一定的防癌作用。
食用方法:紫甘蓝味道很好,凉拌和清炒都很不错。
而洋葱则建议和牛羊肉一起炒着吃,能相互遮掩彼此的味道。
身有慢病别断蓝
蓝色食物大多富含多不饱和脂肪酸,能降低血中的胆固醇和甘油三酯含量,降低血液黏稠度。
在一定程度上还可增强记忆力。
常见蓝色食物有蓝莓及深海鱼。
高血脂和心血管疾病患者可常吃蓝色食物。
食用方法:深海鱼最好蒸煮而非煎炸。
蓝莓可直接吃,如果怕涩,还可打成蓝莓汁。
缺乏锻炼多吃绿
绿色食物富含叶绿素和膳食纤维,其中膳食纤维可有效清除肠道内的垃圾,是肠胃的天然“清道夫”。
膳食纤维对心脑血管病患者十分有益。
常见的绿色食物即绿叶蔬菜,如韭菜、油菜、芹菜及空心菜等。
常久坐,缺乏锻炼及肥胖和患有便秘的人,绿色食物是很好的选择。
食用方法:天热,绿叶菜首选凉拌,若炒则应把握三点:热锅、急火、快炒,可减少营养流失。
电脑一族常吃红
红色食物富含β胡萝卜素,可有效缓解人体疲劳、增强免疫力,在一定程度上预防感冒。
常见红色食物包括胡萝卜、西红柿以及红加仑。
红色食物对电脑族十分有益,能缓解视力疲劳。
西红柿中的番茄红素对预防男性前列腺癌有一定作用。
食用方法:胡萝卜可蒸着吃。
如想摄取西红柿中更多番茄红素,则应加热后食用。
以往认为胡萝卜必须与肉一起炒,营养成分才干溶解,事实上β胡萝卜素脂溶性非常强,肠道中些许油脂就可将它吸收,因此也可选择凉拌。
压力白领来点黄
黄色食物富含维生素C,可在一定程度上缓解压力导致的疲劳。
黄色食物很常见,,柠檬、柚子、杏等。
白领、工作压力大的人都应多吃此类食物,可在一定程度上缓解疲劳、气短等。
食用方法:黄色食物大部分都是水果,可直接食用。
对于柠檬则可选择榨汁或泡水饮用。
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