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饺子馅怎么调

我国北方地区的人主食为馒头，他们除了爱吃馒头外，饺子对于他们而言也意义非凡。每年过年的时候，北方人就要包饺子吃，为了庆祝家人团聚。北方饺子中比较有特色的就属猪肉大葱饺子了，其辛香美味，深受人们喜爱。那么，如何才能做出鲜香多汁的猪肉大葱馅料呢?下面小编带大家一起来学习调制美味猪肉大葱馅料的秘诀吧!

 

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?加入这一步，便可做出鲜嫩爽口、汁多肉美的肉馅!

 

一、猪肉大葱饺子

 

用料

 

面粉400g、猪肉半斤、大葱适量、水200g、食盐一勺、生抽适量、料酒适量

 

做法

 

1.首先准备一块新鲜的猪前腿肉，将其洗净，切块。

 

2.将猪肉块、大葱段、姜片放入绞肉机中搅成泥状。

 

3.再把调料放入肉泥中拌匀。

 

4.准备一杯凉白开，左手将凉白开缓慢倒入调好的肉馅中，右手在肉馅中不停的搅拌，当凉白开和肉馅完全混合后就行了，多加这一步，做出来的肉馅更加鲜嫩。

 

5.肉馅调好后，将肉馅包入自制饺子皮中，捏成褶皱后封口。

 

6.烧一锅开水，水沸腾了，放入饺子，盖盖煮至4分钟后，开盖加煮3分钟即可。

 

二、猪肉大葱饺子功效

 

1.补肾

 

猪肉性味温和，富含大量的蛋白质和油脂，具有通便润肠、健脾补肾的作用。

 

2.补血

 

猪肉中富含大量的有机体，具有补血的效用，尤其适合贫血的人食用。

 

3.促进食欲

 

大葱中特有的挥发性气味，可促进人体肠胃中的胃酸分泌，具有助消化和促进食欲效用。

 

4.降低胆固醇

 

常食大葱可以预防胆固醇过高，而且本来胆固醇太高的人群更应多食大葱，可有效降低胆固醇，可调节我们身体中的异常。

 

通过以上了解，猪肉大葱饺子馅怎么调好吃?加入这一步，便可做出鲜嫩爽口、汁多肉美的肉馅!在我们把肉馅调制好了后，虽然肉馅味道调制的无可挑剔，若我们加入用清水搅拌肉馅这一步，便会让肉馅的滋味更加出彩!

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