40道创新时尚冷菜菜品做法（冷菜集锦）
做法： 1、迷你胡萝卜清洗干净，去掉外皮，改刀成长条，备用。
2、取高压锅一个，将辅料放入高压锅烧开后，放入备用的迷你胡萝卜条，小火慢煮入味。
3、冷却后，装好盘，淋上一点桂花酱让味道更清香。
【融合菜】盆景泡椒乌鸡爪 原料： 乌鸡爪
【千问解读】
【创意冷菜】迷你桂花小红参
主料：迷你胡萝卜
辅料：话梅10颗，红枣5颗，白醋100克，纯净水100克，冰糖50克，桂花酱5克。
做法：
1、迷你胡萝卜清洗干净，去掉外皮，改刀成长条，备用。
2、取高压锅一个，将辅料放入高压锅烧开后，放入备用的迷你胡萝卜条，小火慢煮入味。
3、冷却后，装好盘，淋上一点桂花酱让味道更清香。
【融合菜】盆景泡椒乌鸡爪原料：乌鸡爪去骨300克。
调料：野山椒15克，盐10克，清水2500克，鸡粉8克，东古白醋20克，白糖5克，花雕酒10克，香叶5片。
做法：
1、乌鸡爪放入开水锅中，加入花雕酒5克汆水2分钟后，放入冰水中激10分钟，捞出备用。
2、净锅上火把野山椒15克、盐10克、清水2500克、鸡粉8克、东古白醋20克、白糖5克、花雕酒5克、香叶5片烧开后，倒入盆中即成泡椒汁完全放凉备用。
3、把鸡爪放入泡椒汁中，放入冰箱保鲜柜1小时即可，点缀装盘。
【创意冷菜】芥末脆皮海南蕉主料：海南香蕉
辅料：黄面包糠100克，沙拉酱50克，青芥末2克。
做法：
1、将新鲜的海南香蕉去掉外皮，切成段备用。
2、将沙拉酱和青芥末搅拌均匀后，放入备用的香蕉，捞出来，裹上黄面包糠。
3、下油锅炸至表面的面包糠呈金黄色，捞出来控干油，冷却以后装盘装饰好。
特点：脆嫩爽口，辣而不燥。
芥末脆皮海南蕉
【冷菜】江南林隐素衣卷原料：东山乌豆腐皮1包，百家味金针菇1瓶，药芹100克，鸡蛋2个。
调料：盐3克，味精3克，麻油10克。
做法：
1、药芹飞水冲凉，加盐3克、味精3克、麻油10克，拌均匀。
2、豆腐皮2张，依次抹均匀鸡蛋液，依次放入拌好的药芹和金针菇卷好。
3、放入油锅炸至金黄捞出，改刀装盘即可。
【创意冷菜】新派本帮熏鱼主料：草鱼一条
调料：冰花梅酱1瓶，麦芽糖1瓶，香醋200克，海鲜酱50克，冰糖300克，白糖100克，桂皮5克，香叶5克，八角5克，香葱5克，姜片5克，大豆油50克。
做法：
1、草鱼去头尾和骨，取肉切成斜片，用水冲洗干净，加入葱，姜，黄酒腌半小时，用油炸至金黄色、外脆里嫩，备用。
2、将上面所有调料调好，上火收汁到粘稠为止，然后将炸过的熏鱼放入调料中，裹上调料装盘。
特色：外酥里嫩，咸鲜适中。
新派本帮熏鱼
【融合菜】传统大刀牛肉原料：牛腱肉生400克。
调料：盐6克，鸡粉8克，老抽5克，生抽8克，甜面酱4克，水3000克，花雕酒10克，香砂3克，豆蔻2克，香叶8片，八角2个，花椒3克，葱姜各5克。
做法：
1、牛腱清水冲洗干净后，放在水锅中汆水3分钟洗净备用。
2、盐6克、鸡粉8克、老抽5克、生抽8克、甜面酱4克、水3000克、花雕酒10克、香砂3克、豆蔻2克、香叶8片、八角2个、花椒3克、葱姜各5克放到一个卤锅中，小火烧开，把牛腱放入锅中文火卤1小时后，关火焖30分钟。
3、捞出放凉改刀点缀装盘即可。
特点：咸鲜飘香，软烂。
【冷菜】乡村豆腐墩原料：白玉牌北豆腐（可以直接用北豆腐）200克，涪陵榨菜、豆豉鲮鱼罐头各25克，青尖椒30克，变蛋1个（用鸡蛋制作，不要用鸭蛋做的）。
调料：盐7克，厨邦酱油10克，芝麻油12克，厨邦鸡粉4克。
制作：
1.将豆腐切成0.5厘米见方的丁，飞水过凉，控净水分；榨菜和鲮鱼分别剁碎，尖椒用火烤至表皮微糊，然后把糊表皮用清水洗掉，剁碎，芝麻油3克，加盐、厨邦鸡粉各1克拌匀；变蛋平分成六份。
2.把控净水的豆腐丁加芝麻油9克、盐6克、厨邦酱油、厨邦鸡粉3克拌匀，平分成三份，分别放入方形模具中，轻轻压实，取出，再分别撒剁碎的豆豉鲮鱼、榨菜碎和拌好的烧椒，把变蛋放豆腐墩旁，用装饰物装饰即可。
点评：此菜一大特点就是入味后的豆腐仍然洁白。
这一方面是因为在拌制时味汁被豆腐吸收了。
另一方面是因为成形后味汁沉入盘底，因此保持了豆腐色白又入味的良好效果。
特点：咸鲜飘香，软烂。
乡村豆腐
【创意凉菜】捞汁时令秋葵主料：秋葵
调料：生抽500克，蒸鱼豉油100克，纯净水100克，朝天椒20克，鸡粉5克，味精5克，白糖30克，蒜泥20克。
做法：
1、秋葵出好，水入冰水中冰镇至绿色，捞出改刀，去掉头部，装进玻璃器具中。
2、将以上调料烧开，冷却以后，淋入菜品中装盘即可。
【冷菜】柠檬椒拌牛舌原料：鲜牛舌1条（约1千克），香芹叶30克，新鲜小米辣5克，薄荷叶3克。
调料：厨邦酱油250克，绿的梦浓缩柠檬汁200克，盐5克，芝麻油20克，A料（葱、姜、黄酒、花椒各10克）。
制作：
1.先将牛舌入水中焯水，捞出，刮去牛舌表面白色薄膜，清洗干净。
2.准备一小桶清水烧至70℃，放入A料，再放入牛舌，将火调至微火，用温度计控制水温不超过75℃，浸煮约3小时，煮至断生即可关火。
3.将所有调料调和在一起，搅拌均匀；将香芹叶、小米辣清洗干净，小米辣切成小圈。
4.煮好的牛舌冷却，取100克切薄片，放入碗中，加香芹叶、小米辣、调好的酱汁，抓拌均匀，装盘后点缀上薄荷叶即可。
点评：此菜味型较新颖，牛舌软嫩多汁，酸辣可口，不错的一种做法。
【冷菜】红酒雪梨沙律原料：200克一个的雪梨20个，火龙果、橙子、番石榴、沙果各1个，基围虾20只。
调料：桂冠色拉1包，A料（安歌红糖水500克，红葡萄酒1300克，冰糖1千克），色拉酱20克。
制作：
1.雪梨去皮，上面切割圆口，去核，放入不锈钢锅中，加纯净水淹没雪梨，放入A料调匀，汤汁烧开后小火焖二十分钟，待晾凉后捞出雪梨，横刀切成几块，仍保持原样，放入盛器中。
2.将火龙果、橙子、番石榴、沙果各切成小块，放入雪梨中，基围虾煮熟，去皮和头摆在上面，挤上色拉酱即可。
点评：将老菜非常有创意地进行了翻新，但制作时应该注意雪梨底部不能太薄，不能大火煮，否则易烂。
【冷菜】茼蒿梗秀身蛋黄酱原料：茼蒿250克，水果黄瓜80克。
调料：芥味蛋黄酱（将蛋黄酱30克，青芥、桂冠色拉酱各10克，蜂蜜、炼乳各5克，搅拌均匀）60克，鱼子5克。
制作：
1.将茼蒿择去叶子，留嫩梗入沸水中烫熟，用冰水镇凉。
2.取水果黄瓜打片，和茼蒿梗制成卷，将茼蒿卷整齐地叠放在盛器中，配上芥味蛋黄酱，点缀上鱼子即可。
点评：此菜颜色搭配到位，借鉴西餐沙拉的做法，很新颖。
【创意冷菜】特色醉六月荷花蟹主料：六月黄蟹
辅料：荷花，红花椒，八角，桂皮，香叶，草果，话梅，陈皮，香葱，生姜。
调料：金标生抽1斤，绵白糖1斤，美极鲜1两，耗油1两，五年陈花雕酒1两，白酒1两。
做法：
1、将新鲜六月蟹用白酒生醉五分钟，入蒸箱蒸熟，备用。
2025年浙江省萧山中学科技创新特长班招生简章
接下来自主选拔在线团队为大家带来萧山中学科技创新特长班招生简章相关内容介绍，一起来看看吧！依据《浙江省教育厅关于进一步推进高中阶段学校考试招生制度改革的实施意见》（浙教基〔2017〕122号）和《杭州市萧山区教育局关于做好萧山区2025年各类高中招生工作的通知》（萧教〔2025〕15号）文件精神，经区教育局批准，2025年萧山中学面向全区选拔部分优秀应届初中毕业生，继续举办科技创新特长班。
学校将结合多年奔竞班、创新特长班培养经验，通过配备优质师资、开设创新特色课程、落实个性化管理等，进一步提升学生的核心竞争力，为双一流名校输送优秀生源，实现“为党育人、为国育才”的目标。
以下是具体招生简章内容，一起来看看吧！相关阅读>>>全国重点中学2025年自主招生方案汇总相关阅读>>>重点中学2025年创新人才计划招生简章汇总一、招生计划2025年，计划招收科技创新特长班学生共192人，分为A、B两类。
二、报考条件品德优良、成绩优异、学科特长明显且符合2025年萧山区普通高中招生条件的应届初中毕业生。
三、报名办法A类招生对象：已入选拔尖创新人才培养基地学习的考生，本次无需报名。
B类招生对象：全区符合特长班报考条件的考生于5月8日8:00—5月12日17:00，在中考中招网上进行报名。
四、创新素养能力评估安排1.组织领导：学校成立特长班招生工作领导小组，在区教育局统一安排下，接受派驻纪监组、学校纪委的监督和区教育考试中心的业务指导，按规施考。
2.信息查询：考生可于2025年5月16日（星期五）前通过“浙江省萧山中学微信公众号”凭身份证号查询创新素养能力评估相关安排和要求。
3.评估时间与地点：2025年5月17日（星期六）12:00前到萧山中学（南门，道源路88号）报到。
4.评估科目与内容：12:30—14:30 人文素养评估（语文、英语，满分300分）；14:50—17:20 科学素养评估（数学、科学，满分350分）。
5.报到要求：考生参加评估时必须携带有初中学校盖章的《中考报名证》。
6.成绩公布：评估结果经区教育局审核后，统一在中考中招网公布，届时考生可登陆该网站查询。
五、录取办法1.按省市要求，考生仍须参加统一中考，且中考成绩达到省一级重高定向分配录取控制分。
2.A类考生中考成绩达到一级重高定向分配录取控制分，即被萧中科技创新特长班录取，录取人数不超过100人。
3.B类考生根据创新素养能力评估成绩和中考成绩合成综合分，按综合分由高到低择优录取，录取人数为N=192-A类录取人数。
综合分计算公式如下：综合分=创新素养能力评估成绩×50%+中考成绩×50%。
4.录取不足时名额纳入统招计划。
录取时出现末位同分且超过招生计划数时，依据中考成绩按中考招生末位同分投档次序录取，录取总人数不超过计划数。
5.凡被萧山中学科技创新特长班录取的考生，其他学校不再录取。
未被录取的考生不影响其他批次的录取。
6.相关收费按区发改局核定标准。
7.相关招生政策以上级文件为准。
六、联系方式1.学校地址：杭州市萧山区道源路88号（南门）。
2.联系人及电话：黄老师，0571-82722092。
温馨提示：亲爱的同学们、家长们，欢迎加入“高中升学规划交流群”！在这里，可以获取各科知识点精讲资料 ；第一时间更新最新升学资讯；专业老师在线答疑解惑 ；助你高效学习，科学规划升学之路！立即扫码加入，开启升学之旅吧！
时尚表演与传播就业方向及前景：大专毕业能去干什么
随着时尚产业的快速发展，该专业毕业生需求量持续增长。
该专业就业前景广阔，尤其在数字化转型、个性化定制和可持续发展趋势下，时尚行业对专业人才的需求更加迫切。
毕业生具备时尚敏感度和传播能力，将在时尚产业中拥有更多发展机会和空间。
一、时尚表演与传播就业方向及前景如何？时尚表演与传播专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和时尚表演、媒体传播、时尚编导等知识，具备 T 台时尚表演、平面拍摄、自媒体运营、时尚编导等能力，具有精益求精、守正创新的精神和信息素养，能够从事模特表演、自媒体销售、时尚主播、时尚编导、模特经纪等工作的高素质技术技能人才。
(1)、时尚表演与传播就业方向及专科生的出路时尚表演与传播专业的专科毕业生面向模特等职业，时尚表演、时尚主播、自媒体销售、时尚编导、模特经纪等岗位（群）。
由此可见，时尚表演与传播专科生的出路还是挺好的。
(2)、时尚表演与传播就业前景只要你具备时尚表演与传播专业对口行业所需的职业能力，那么你从时尚表演与传播专业毕业后就能有一个较好的就业前景和较高的工资。
时尚表演与传播专业主要职业能力要求如下：1. 具有在 T 台时尚表演中合理使用道具展示产品的能力；2. 具有平面拍摄肢体造型、表情控制及产品展示的能力；3. 具有通过直播、自媒体等平台展示并讲解产品的能力；4. 具有一定的时尚表演策划与编导、时尚表演培训的能力；5. 具有一定的模特管理和经纪活动能力；6. 具有一定的信息技术和多媒体技术运用的能力；7. 具有良好的语言、文字表达能力和沟通合作能力；8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
掌握好以上这些与时尚表演与传播专业紧密相关的技能，那么即便是高职专科毕业，你也能在时尚表演与传播专业领域有一个较好的出路和就业前景。
二、时尚表演与传播难学吗？时尚表演与传播专业不难学，接下来我将为专科同学介绍时尚表演与传播专业的核心课程、以及时尚表演与传播专业实习实训内容。
1、时尚表演与传播专业学什么课程？时尚表演与传播专业学习的课程是：T 台表演训练、镜前造型训练、时尚表演编导、品牌推广与传播、自媒体运营、模特经纪与管理。
2、时尚表演与传播是干什么的？时尚表演与传播在实习实训的时候，需要干这些事情：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行 T 台展示、平面拍摄、网络直播、观摩体验、排演参赛等实训。
在模特经纪公司、文化旅游演艺企业、文化表演团体、电商公司等单位进行岗位实习。
