香港美食明星(香港著名餐厅)

作者:小菜 更新时间:2024-08-04 点击数:
简介:上两期,以沫为小伙伴们分享了香港经典电影打卡地,和香港太平山游玩攻略,详情请点: 到香港,只为见见这位老朋友 在香港杜莎夫人蜡像馆,他是唯一一个陈列在伟人馆的明星! 有小伙伴在后台私信以沫 在哪些餐厅能偶遇明星 本期以沫给大家分享一个老字号茶餐厅「兰芳园」 我去的这家就在港铁尖沙咀站附近哦~ 兰芳园 位置十分隐蔽。

地址上写的是重庆大厦,害得我去

【千问解读】

上两期,以沫为小伙伴们分享了香港经典电影打卡地,和香港太平山游玩攻略,详情请点:

到香港,只为见见这位老朋友

在香港杜莎夫人蜡像馆,他是唯一一个陈列在伟人馆的明星!

有小伙伴在后台私信以沫

在哪些餐厅能偶遇明星

本期以沫给大家分享一个老字号茶餐厅「兰芳园」

我去的这家就在港铁尖沙咀站附近哦~

兰芳园

位置十分隐蔽。

地址上写的是重庆大厦,害得我去重庆大厦转了一圈,结果一进去,好多中东大汉,把我吓傻了,都知道重庆大厦有点乱,是香港的灰色地带,所以我赶紧带着一家老小出来!

摄影/以沫

后来我才发现它实际上入口是在重庆大厦旁的一个地下商场。

进了这个卖场,再问一下大厦管理员,终于在卖场最深处找到了。

进去一看,要不要这么夸张!(请自行脑补上蔡少芬的“港普”)

这个队伍至少要等半个小时!

摄影/以沫

摄影/以沫

「兰芳园」为什么如此火爆呢?

因为这是一家已经开了65年之久的老字号,曾被誉为香港第一好吃的茶餐厅,

很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港的茶餐厅。

这是中环总店,铺面虽然简陋,但是排队人超多。

它的店面不大,也十分简朴

进到店里的时候发现里面几乎人满为患

在这里,你要接受和不认识的人一起拼桌用餐。

摄影/以沫

店里的装修非常有老香港的味道

据说明星谭咏麟经常来这家店吃饭

而墙上也贴满了许多关于他的旧海报和贴画

摄影/以沫

摄影/以沫

摄影/以沫

根据谭校长的推荐

以沫点了店里招牌的丝袜奶茶

还有香脆奶油猪仔包、葱油鸡扒捞丁、菠萝包

丝袜奶茶

时价:热饮HKD18;冻饮HKD20

“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻,

据说是香港丝袜奶茶的始祖。

这里有个问题,“丝袜奶茶”真的是用丝袜来制成的吗?

其实丝袜奶茶制作过程中并没有丝袜的出现,

而是因为最初它的创始人林木河先生是用茶袋来过滤茶渣

因为茶袋使用太久变色而被他人误以为是丝袜,

所以被笑称为“丝袜奶茶”

兰芳园的奶茶有些苦,奶味也足,这都是四十年经验累积出来的,

老板经过多次反复的试验,

发现冲茶不能只用同一种茶叶,他将5种纽西兰茶叶依固定比例调配,

再冲泡三次后即成就一杯在灯光下漾着丝绸般色泽的香醇奶茶。

兰芳园的奶茶凭借着高品质,吸引了无数人前来排队。

以前排队的人群里除了寻常百姓,

还有发哥、温拿乐队、关之琳等明星。

一边喝奶茶、一边追星,

成为了兰芳园的平常事。

谭咏麟、钟镇涛在兰芳园

谭咏麟、钟镇涛在兰芳园

任达华在兰芳园

林木河的时间和心血没有白费,

2014年,兰芳园的丝袜奶茶竟然成为了香港非遗代表之一。

而美食家们也对这个丝袜奶茶赞誉有加,

前有李纯恩称赞表态“我喝了三十年的兰芳园”,

后有有香港四大才子之“食神”蔡澜放话——

“不喝兰芳园,白来香港”。

蔡澜带央视节目组进兰芳园拍摄

2014年,

兰芳园入选《舌尖上的中国2》前导篇——

《香港城市味道》:

“兰芳园丝袜奶茶代表香港奶茶最高水准,

已成为香港文化的一种符号。

创始人林木河先生

成名后的林木河先生,

以匠心赴初心,

66年以来,一直都只做一件事情:

不断超越自己,做出更美味的奶茶。

选材、改良工具、冲茶,

几十年如一日,

不断单调重复着他的绝活,

只为让丝袜奶茶保持最地道的香港味道——

香、滑、浓。

他精益求精,发明了“八手撞茶法”:

不断反复地拉茶,撞满八次。

让茶叶与空气充分接触,

让表层的茶叶撞击沉淀的茶叶,

逼出均匀的茶香。

林木河还有他严苛的规矩:

每壶茶只能煲20分钟,

且只能冲10杯牛奶,

没用完的通通倒掉,

严格控制茶汤的质量。

因为和往常喝的奶茶相差甚远,很浓烈,

跟平常大家喝的用奶茶粉兑出来的完全不一样,可能有些人喝不惯。

我个人不是太喜欢喝奶茶(因为会睡不着)。

但来了就一定要尝尝,不后悔哈哈!

TIPS:在口感和味道上,冻的丝袜奶茶比热的要更加可口!

香脆奶油猪仔包

时价:HKD18

这份猪仔包非常简单

一个大概有碗口那么大

从手感上能感觉出面包发酵比较好

鼓得圆圆的

它的口感酥脆

中间的奶油很香甜却不会太腻

对于很喜欢吃这类甜点的朋友来说

它应该会十分受欢迎吧

葱油鸡扒捞丁

时价:HKD54

「葱油鸡扒捞丁」也是他家常被推荐的招牌之一

虽然价格稍稍有点贵,但是里面的鸡扒还蛮大块的

并且肉很厚实,感觉还是比较值的

其中的姜蒜把鸡扒的味道完全的提升出来了

鸡扒表皮香脆不油腻,肉质紧实

鸡扒下面是捞丁面,卷卷的很有弹性

面的柔软度刚好,拌着姜蒜葱油还很入味

菠萝包

时价:HKD18

摄影/以沫

摄影/以沫

鲜菠萝包,刚出炉热热的菠萝包夹上冰冰的黄油块儿,一定要趁热咬下去噢!

每次吃菠萝包印象最深的还是面上起酥的那一部分,真香!

摄影/以沫

据说,谭咏麟也常去中环总店点个奶茶,鸡扒捞面;梁朝伟也是这家店的忠实粉丝,常常让助手过来打包呢!!

摄影/以沫

摄影/以沫

店名:兰芳园茶餐厅

地址:上环干诺道中168-200号信德中心3楼304D号舖(港铁上环站 D 出口)

中环结志街2号及4A-6号(港铁中环站 D2 出口, 步行约7分钟)

尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库WK广场26号舖(港铁尖沙咀/尖东站 D1 出口, L1 出口,N5 出口)

温馨提示:尖沙咀店不要从重庆大厦牌子的那个楼进去,是在它边儿的WK广场商场电梯下去的那层运动用品卖场,别怀疑自己,穿过运动卖场,就能看到兰芳园小小的门店了哈哈。

~千万别找错!

最后,再附上一份香港地铁站的美食分布地图,送给各位跟我一样的吃货!

PS: 如有不对或者补充,欢迎大家留言告诉我哦!

中环:九记牛腩、胜香园、沾仔记、檀岛、泰昌饼店、超羣面包西饼、镛记酒家、莲香楼佐敦:澳洲牛奶公司、义顺牛奶公司、佳佳甜品铜锣湾:一兰拉面、聪嫂私房甜品、松记糖水、文辉墨鱼丸大王、何洪记湾仔:永华面家、华星冰室、点点心、再兴烧腊饭店、强记饭店深水埗:椰汁大王、新香园、维记咖啡粉面、合益泰、公和豆厂、老凤冰室尖沙咀:澳门茶餐厅、Pie&Tart、妈咪鸡蛋仔、珍妮曲奇、池记、翠华餐厅旺角:富记粥品、金华冰厅、华星冰室、肥姐小食店、发记甜品、妹记生滚粥品

最新最全南昌美食街来啦

聊起南昌人的夜生活,,自然少不了美食街。

那么,南昌的也是美食街到底有多少呢?今天我们鲜吃货就给大家盘点一下,南昌的这些夜市美食街:1、紫荆夜市船山路是沿江中路和象山南路,成平行走向的一条路。

只要从八一广场的八一起义纪念塔附近的孺子路朝西行进即可找到。

如果你是一枚正宗吃货那船山路的夜宵一定不能错过~3、绳金塔美食街蛤蟆街夜市重要对街区商业布局进行了重新规划,新增了在指定区域内规范经营、统一管理的临时商铺及摊位,40余家具有地域特色美食代表性的商户入驻,让大家在享受美食的同时还能感受传统美食文化的熏陶。

5、艾溪里美食街艾溪里美食街全长700米,宽20米。

目前拥有商户39家,流动商户40户。

以美食带动多元文化进展为主导的美食街,融合夜间集市、夜淘小品、夜间文化主题活动、娱乐汇演等内容,不断丰富区域夜间消费形式,为南昌市夜经济进展助力。

河南美食小吃排行榜 河南十大名吃都有什么

河南是华夏文明的核心发祥地,也是我国的人口大省,这里不仅留下来丰富的人文古迹,还流传了许多河南特色美食小吃。

那么,河南十大名吃都有什么呢?下面小编为大家带来了河南美食小吃排行榜,一起来看看。

10.五香兔肉五香兔肉是一道河南开封著名小吃,其色泽红亮,肉质软烂,营养丰富。

这道菜的重要制作原料有兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等,成菜色泽红亮、肉质软烂、香味扑鼻、咸香发脆、留味绵长。

9.壮馍壮馍是河南濮阳一带的人最爱慕的美食,它分为荤素两种,素的是有粉皮葱加上当地的一些特色材料制成,荤的是猪腿肉和调料,十分的美味。

cn8.洛阳牛肉汤。

cn洛阳人都相当的喜欢喝牛肉汤,大街小巷的牛肉汤的生意是最好的。

洛阳牛肉汤配料奇特,做工讲究,在熬汤时需要将牛骨放在水中泡上一天一夜,在这中间还要不断的换水,这样煮出来的牛肉汤就是奶白色的。

在寒冷的冬季,一碗热腾腾的牛肉汤下肚,绝对会让你浑身都是暖烘烘的。

cn7.灵宝肉馍灵宝肉馍与西安肉夹馍有些相似,但灵宝肉馍面饼的表皮有油,是在炉火中高温烤制而成,外面有螺旋状的花纹,中间再夹上香喷喷的卤肉、大蒜和青椒,简直是人间至味。

6.博望锅盔博望锅盔是河南的古老美食,在三国时期是由诸葛亮发明的,锅盔的外形就跟锅盖一样,圆圆的面饼还从中间鼓起来,就像一个头盔,吃起来更是酥香爽口,筋道诱人。

5.武陵油茶武陵油茶的制作相当的考究,是先将茶叶、粉丝、黄豆等物,用油炸过后,再加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡、葱花、姜米等佐料,里面掺上烧沸的油汤,吃起来清香爽口。

4.安阳扁粉菜安阳扁粉菜是安阳一带的传统菜肴,里面是以粉条为主,浓郁的高汤和鲜艳的辣椒相碰撞,是安阳人美好生活的开端。

cn3.开封灌汤包。

cn开封灌汤包在北宋是皇家食品,这种灌汤包外型美观,个头均匀,里面的内容更是十分的别致,面皮则是薄薄的,肉馅里还有汤,看着就很有食欲。

2.烩面烩面是河南的代表面食,它的精髓都溶在汤里面了,大锅里全是原汁原味的肉汤。

将宽宽的烩面烫熟后放入碗中,再淋上肉汤,放上肉片和青菜,吃的时候配上辣椒油或者糖蒜,分外美味。

1.胡辣汤胡辣汤是河南人最喜欢吃的早餐之一,它汤汁粘稠,,香辣可口,还具有养心益肾,健脾止渴的功效。

里面的食材也非常的丰富,有胡椒、羊牛肉、粉条、木耳、千张、黄花菜等。

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