香港美食明星(香港著名餐厅)

地址上写的是重庆大厦,害得我去
【千问解读】
上两期,以沫为小伙伴们分享了香港经典电影打卡地,和香港太平山游玩攻略,详情请点:
到香港,只为见见这位老朋友
在香港杜莎夫人蜡像馆,他是唯一一个陈列在伟人馆的明星!
有小伙伴在后台私信以沫
在哪些餐厅能偶遇明星
本期以沫给大家分享一个老字号茶餐厅「兰芳园」
我去的这家就在港铁尖沙咀站附近哦~
兰芳园位置十分隐蔽。
地址上写的是重庆大厦,害得我去重庆大厦转了一圈,结果一进去,好多中东大汉,把我吓傻了,都知道重庆大厦有点乱,是香港的灰色地带,所以我赶紧带着一家老小出来!
摄影/以沫
后来我才发现它实际上入口是在重庆大厦旁的一个地下商场。
进了这个卖场,再问一下大厦管理员,终于在卖场最深处找到了。
进去一看,要不要这么夸张!(请自行脑补上蔡少芬的“港普”)
这个队伍至少要等半个小时!
摄影/以沫
摄影/以沫
「兰芳园」为什么如此火爆呢?
因为这是一家已经开了65年之久的老字号,曾被誉为香港第一好吃的茶餐厅,
很多美食家都放下狠话:“没吃过兰芳园,就不算吃过香港的茶餐厅。
”
这是中环总店,铺面虽然简陋,但是排队人超多。
它的店面不大,也十分简朴
进到店里的时候发现里面几乎人满为患
在这里,你要接受和不认识的人一起拼桌用餐。
摄影/以沫
店里的装修非常有老香港的味道
据说明星谭咏麟经常来这家店吃饭
而墙上也贴满了许多关于他的旧海报和贴画
摄影/以沫
摄影/以沫
摄影/以沫
根据谭校长的推荐
以沫点了店里招牌的丝袜奶茶
还有香脆奶油猪仔包、葱油鸡扒捞丁、菠萝包
丝袜奶茶时价:热饮HKD18;冻饮HKD20
“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻,
据说是香港丝袜奶茶的始祖。
这里有个问题,“丝袜奶茶”真的是用丝袜来制成的吗?
其实丝袜奶茶制作过程中并没有丝袜的出现,
而是因为最初它的创始人林木河先生是用茶袋来过滤茶渣
因为茶袋使用太久变色而被他人误以为是丝袜,
所以被笑称为“丝袜奶茶”。
兰芳园的奶茶有些苦,奶味也足,这都是四十年经验累积出来的,
老板经过多次反复的试验,
发现冲茶不能只用同一种茶叶,他将5种纽西兰茶叶依固定比例调配,
再冲泡三次后即成就一杯在灯光下漾着丝绸般色泽的香醇奶茶。
兰芳园的奶茶凭借着高品质,吸引了无数人前来排队。
以前排队的人群里除了寻常百姓,
还有发哥、温拿乐队、关之琳等明星。
一边喝奶茶、一边追星,
成为了兰芳园的平常事。
谭咏麟、钟镇涛在兰芳园
谭咏麟、钟镇涛在兰芳园
任达华在兰芳园
林木河的时间和心血没有白费,
2014年,兰芳园的丝袜奶茶竟然成为了香港非遗代表之一。
而美食家们也对这个丝袜奶茶赞誉有加,
前有李纯恩称赞表态“我喝了三十年的兰芳园”,
后有有香港四大才子之“食神”蔡澜放话——
“不喝兰芳园,白来香港”。
蔡澜带央视节目组进兰芳园拍摄
2014年,
兰芳园入选《舌尖上的中国2》前导篇——
《香港城市味道》:
“兰芳园丝袜奶茶代表香港奶茶最高水准,
已成为香港文化的一种符号。
”
创始人林木河先生
成名后的林木河先生,
以匠心赴初心,
66年以来,一直都只做一件事情:
不断超越自己,做出更美味的奶茶。
选材、改良工具、冲茶,
几十年如一日,
不断单调重复着他的绝活,
只为让丝袜奶茶保持最地道的香港味道——
香、滑、浓。
他精益求精,发明了“八手撞茶法”:
不断反复地拉茶,撞满八次。
让茶叶与空气充分接触,
让表层的茶叶撞击沉淀的茶叶,
逼出均匀的茶香。
林木河还有他严苛的规矩:
每壶茶只能煲20分钟,
且只能冲10杯牛奶,
没用完的通通倒掉,
严格控制茶汤的质量。
因为和往常喝的奶茶相差甚远,很浓烈,
跟平常大家喝的用奶茶粉兑出来的完全不一样,可能有些人喝不惯。
我个人不是太喜欢喝奶茶(因为会睡不着)。
但来了就一定要尝尝,不后悔哈哈!
TIPS:在口感和味道上,冻的丝袜奶茶比热的要更加可口!
香脆奶油猪仔包时价:HKD18
这份猪仔包非常简单
一个大概有碗口那么大
从手感上能感觉出面包发酵比较好
鼓得圆圆的
它的口感酥脆
中间的奶油很香甜却不会太腻
对于很喜欢吃这类甜点的朋友来说
它应该会十分受欢迎吧
葱油鸡扒捞丁时价:HKD54
「葱油鸡扒捞丁」也是他家常被推荐的招牌之一
虽然价格稍稍有点贵,但是里面的鸡扒还蛮大块的
并且肉很厚实,感觉还是比较值的
其中的姜蒜把鸡扒的味道完全的提升出来了
鸡扒表皮香脆不油腻,肉质紧实
鸡扒下面是捞丁面,卷卷的很有弹性
面的柔软度刚好,拌着姜蒜葱油还很入味
菠萝包时价:HKD18
摄影/以沫
摄影/以沫
鲜菠萝包,刚出炉热热的菠萝包夹上冰冰的黄油块儿,一定要趁热咬下去噢!
每次吃菠萝包印象最深的还是面上起酥的那一部分,真香!
摄影/以沫
据说,谭咏麟也常去中环总店点个奶茶,鸡扒捞面;梁朝伟也是这家店的忠实粉丝,常常让助手过来打包呢!!
摄影/以沫
摄影/以沫
店名:兰芳园茶餐厅
地址:上环干诺道中168-200号信德中心3楼304D号舖(港铁上环站 D 出口)
中环结志街2号及4A-6号(港铁中环站 D2 出口, 步行约7分钟)
尖沙咀弥敦道36-44号重庆大厦地库WK广场26号舖(港铁尖沙咀/尖东站 D1 出口, L1 出口,N5 出口)
温馨提示:尖沙咀店不要从重庆大厦牌子的那个楼进去,是在它边儿的WK广场商场电梯下去的那层运动用品卖场,别怀疑自己,穿过运动卖场,就能看到兰芳园小小的门店了哈哈。
~千万别找错!
最后,再附上一份香港地铁站的美食分布地图,送给各位跟我一样的吃货!
PS: 如有不对或者补充,欢迎大家留言告诉我哦!
中环:九记牛腩、胜香园、沾仔记、檀岛、泰昌饼店、超羣面包西饼、镛记酒家、莲香楼佐敦:澳洲牛奶公司、义顺牛奶公司、佳佳甜品铜锣湾:一兰拉面、聪嫂私房甜品、松记糖水、文辉墨鱼丸大王、何洪记湾仔:永华面家、华星冰室、点点心、再兴烧腊饭店、强记饭店深水埗:椰汁大王、新香园、维记咖啡粉面、合益泰、公和豆厂、老凤冰室尖沙咀:澳门茶餐厅、Pie&Tart、妈咪鸡蛋仔、珍妮曲奇、池记、翠华餐厅旺角:富记粥品、金华冰厅、华星冰室、肥姐小食店、发记甜品、妹记生滚粥品
最新最全南昌美食街来啦
那么,南昌的也是美食街到底有多少呢?今天我们鲜吃货就给大家盘点一下,南昌的这些夜市美食街:1、紫荆夜市船山路是沿江中路和象山南路,成平行走向的一条路。
只要从八一广场的八一起义纪念塔附近的孺子路朝西行进即可找到。
如果你是一枚正宗吃货那船山路的夜宵一定不能错过~3、绳金塔美食街蛤蟆街夜市重要对街区商业布局进行了重新规划,新增了在指定区域内规范经营、统一管理的临时商铺及摊位,40余家具有地域特色美食代表性的商户入驻,让大家在享受美食的同时还能感受传统美食文化的熏陶。
5、艾溪里美食街艾溪里美食街全长700米,宽20米。
目前拥有商户39家,流动商户40户。
以美食带动多元文化进展为主导的美食街,融合夜间集市、夜淘小品、夜间文化主题活动、娱乐汇演等内容,不断丰富区域夜间消费形式,为南昌市夜经济进展助力。
河南美食小吃排行榜 河南十大名吃都有什么
那么,河南十大名吃都有什么呢?下面小编为大家带来了河南美食小吃排行榜,一起来看看。
10.五香兔肉五香兔肉是一道河南开封著名小吃,其色泽红亮,肉质软烂,营养丰富。
这道菜的重要制作原料有兔肉、豆蔻、丁香、冰糖等,成菜色泽红亮、肉质软烂、香味扑鼻、咸香发脆、留味绵长。
9.壮馍壮馍是河南濮阳一带的人最爱慕的美食,它分为荤素两种,素的是有粉皮葱加上当地的一些特色材料制成,荤的是猪腿肉和调料,十分的美味。
。
cn8.洛阳牛肉汤。
cn洛阳人都相当的喜欢喝牛肉汤,大街小巷的牛肉汤的生意是最好的。
洛阳牛肉汤配料奇特,做工讲究,在熬汤时需要将牛骨放在水中泡上一天一夜,在这中间还要不断的换水,这样煮出来的牛肉汤就是奶白色的。
在寒冷的冬季,一碗热腾腾的牛肉汤下肚,绝对会让你浑身都是暖烘烘的。
。
cn7.灵宝肉馍灵宝肉馍与西安肉夹馍有些相似,但灵宝肉馍面饼的表皮有油,是在炉火中高温烤制而成,外面有螺旋状的花纹,中间再夹上香喷喷的卤肉、大蒜和青椒,简直是人间至味。
6.博望锅盔博望锅盔是河南的古老美食,在三国时期是由诸葛亮发明的,锅盔的外形就跟锅盖一样,圆圆的面饼还从中间鼓起来,就像一个头盔,吃起来更是酥香爽口,筋道诱人。
5.武陵油茶武陵油茶的制作相当的考究,是先将茶叶、粉丝、黄豆等物,用油炸过后,再加煮熟的腊肉粒、豆腐颗和玉米泡、葱花、姜米等佐料,里面掺上烧沸的油汤,吃起来清香爽口。
4.安阳扁粉菜安阳扁粉菜是安阳一带的传统菜肴,里面是以粉条为主,浓郁的高汤和鲜艳的辣椒相碰撞,是安阳人美好生活的开端。
。
cn3.开封灌汤包。
cn开封灌汤包在北宋是皇家食品,这种灌汤包外型美观,个头均匀,里面的内容更是十分的别致,面皮则是薄薄的,肉馅里还有汤,看着就很有食欲。
2.烩面烩面是河南的代表面食,它的精髓都溶在汤里面了,大锅里全是原汁原味的肉汤。
将宽宽的烩面烫熟后放入碗中,再淋上肉汤,放上肉片和青菜,吃的时候配上辣椒油或者糖蒜,分外美味。
1.胡辣汤胡辣汤是河南人最喜欢吃的早餐之一,它汤汁粘稠,,香辣可口,还具有养心益肾,健脾止渴的功效。
里面的食材也非常的丰富,有胡椒、羊牛肉、粉条、木耳、千张、黄花菜等。