鲍鱼制作融合有创新意义吗（鲍鱼制作过程）
烹饪要点 鲍鱼慢煮时间长需要提前
【千问解读】
鲍鱼做法六款,融合有创新
芝士蛋黄酱烤鲜鲍
主料 鲜鲍鱼8个
辅料 锡纸8个
调味料 芝士粉25克 盐3克 鸡精3克. 鸡粉5克 芥末蛋黄酱
烹饪步骤
1. 鮮鲍连壳清洗干净，装进真空袋用低温机65度水温慢煮30分钟；
2. 鲍鱼取肉去內脏用盐、味精、鸡粉调味再裹上芥末蛋黄酱最后散上芝土粉裝进用锡纸包好的鲍鱼壳里面；
3. 用250度晒炉烤4分钟即可出菜。
烹饪要点 鲍鱼慢煮时间长需要提前准备
芥末蛋黄酱 青芥末20克 蛋黄酱100克 制作,将蛋黄酱和芥末混合均匀即可。
茄子鲍鱼煲
主料 鲜鲍鱼300克 茄子400克
辅料 大蒜5克 干葱头5克 小葱3克
调味料 焖锅酱
烹饪步骤
1. 将鲍鱼连壳下入高压锅内压5分钟，再去壳；
2. 茄子改刀下油锅过油，锅留底油下小料炒出香味，倒入鲍鱼和原汁，加入汁酱，收汁即可，装入石锅，出菜。
焖锅酱 浓缩鸡汁3克 鸡粉3克 蚝油15克 火辣干锅酱8克 制作,混合均匀。
养生米汁小鲍鱼
主料 冻小鲍鱼4只 竹荪段6件 菜片20克
辅料 薏米100克 大米200克 小米300克 响米100克 枸杞10克 芹菜末20克 姜丝2克
调味料 鸡粉12克 盐1克 真味海珍酱6克 胡椒粉0.5克 麻油1克
鲍鱼片上浆料 真味海珍酱5克 蛋清15克 鹰粟粉10克
烹饪步骤
1. 响米制作：将烧好的米饭在水中冲去淀粉后，用8成油温炸成金黄色即可；
2. 将鲍鱼切成鲍鱼片冲水后吸干，用鲍鱼片上浆料上浆待用；
3. 将薏米100克，大米200克，小米300克烧成稀粥后，加开水用粉碎机打成米汁，过滤后待用。
（粥与开水的比例为1比5）；
4. 鲍鱼片沸水后待用，取1000克米汁加入所有调味烧开后放入鲍鱼片。
装盘并撒上响米及枸杞芹菜即可。
松茸鲍鱼烧鲜鱼肚
主料 鲜鱼肚150克 青岛崂山鲍1只
辅料 章丘大葱50克 松茸2颗 西兰花1小朵
调味料 浓缩鸡汁8克 和味烧汁6克 鸡粉5克 厨师浓汤20克 葱油10克 鸡饭老抽5克 白糖5克
烹饪步骤
1. 将大葱切成马蹄片，宰杀崂山鲍，西兰花和松茸洗净备用
2. 锅内入油，把大葱煸至金黄色，松茸炸干，加入汤底再把其他调料加入
3将主料放入调好味的浓汤中，烧制入味，出锅淋上葱油，装盘即可
味吉冰镇鲜鲍
主料 大连鲜鲍6头500克
辅料 芥末3克 刺身豉油15克
汁酱 家乐鲜露400克 浓缩鸡汁150克 元肉25克 味精50克 日本凊酒50克 干贝素50克 日本味淋170克 冰糖180克 昆布65克 紫菜60克 水1000克 食用冰1000克
烹饪步骤
1. 鲍鱼刷洗干净后连壳放入80度水温的姜葱水中浸至熟，放入冰水中冰镇，去壳去内脏，清洗干净，放入煲好的冰镇水中，浸泡15分钟让鲍鱼入味。
烹饪要点 浸泡鲜鲍的水温不宜过高，预防收缩过大，浸泡熟的鲜鲍马上放在冰水里，这样肉质更加爽口。
有条件的可釆用低温慢煮方法。
冰镇淮扬卤水鲍
主料 黄金鲍1个
辅料 蒜肉100克 京葱段100克 姜片60克
调味料 蒸鱼豉油170克 浓缩卤水汁160克 鸡粉50克 蚝油100克 水5000克 冰糖80克 盐45克 老抽10克 炸豆豉50克
烹饪步骤
1. 将辅料炸香用纱布包好，放入卤水桶中；
2. 将所有的调料放入卤水桶，烧开后用小火烧1小时；
3. 将黄金鲍洗净去壳；
4. 卤水烧开后放入黄金鲍，中火烧开，小火烧60分钟，关火焖60分钟，捞出冷冻装盘即可。
电影制作专业有哪些学校 全国共计8所大学名单汇总
其中包含8所本科、0所专科；2所公办、6所民办。
圆梦小编将在下文为2025年高考生展示：全国各省市区开设电影制作专业的大学名单一览表。
一、电影制作专业有哪些学校1.上海大学（上海）2.浙江传媒学院（浙江杭州）3.四川传媒学院（四川成都）4.重庆移通学院（重庆）5.沈阳城市学院（辽宁沈阳）6.山西工商学院（山西太原）7.青岛电影学院（山东青岛）8.重庆工程学院（重庆）根据上文可知，重庆市开设电影制作专业的大学有：重庆移通学院、重庆工程学院上海市开设电影制作专业的大学有：上海大学浙江省开设电影制作专业的大学有：浙江传媒学院圆梦小编建议大家：根据电影制作专业开设大学的档次级别、所在省市来选择适合自己的报考！最后还要提醒2025年高考生：在新高考省份，电影制作专业100%的大学都要求学生的选考科目为“化学”。
影视摄影与制作专业有哪些学校 全国共计70所大学名单汇总
其中包含70所本科、0所专科；32所公办、38所民办。
圆梦小编将在下文为2025年高考生展示：全国各省市区开设影视摄影与制作专业的大学名单一览表。
一、影视摄影与制作专业有哪些学校1.中国传媒大学（北京）2.重庆大学（重庆）3.上海大学（上海）4.北京电影学院（北京）5.太原理工大学（山西太原）6.长沙理工大学（湖南长沙）7.西交利物浦大学（江苏苏州）8.河北科技大学（河北石家庄）9.上海戏剧学院（上海）10.重庆工商大学（重庆）11.浙江传媒学院（浙江杭州）12.厦门理工学院（福建厦门）13.广州美术学院（广东广州）14.河北地质大学（河北石家庄）15.重庆师范大学（重庆）16.江苏师范大学（江苏徐州）17.南京艺术学院（江苏南京）18.长沙学院（湖南长沙）19.安阳师范学院（河南安阳）20.北京城市学院（北京）21.新疆艺术学院（新疆乌鲁木齐）22.四川美术学院（重庆）23.广西艺术学院（广西南宁）24.云南艺术学院（云南昆明）25.武昌理工学院（湖北武汉）26.汉口学院（湖北武汉）27.上海师范大学天华学院（上海）28.四川音乐学院（四川成都）29.河北传媒学院（河北石家庄）30.大连艺术学院（辽宁大连）31.四川传媒学院（四川成都）32.山西传媒学院（山西太原）33.无锡太湖学院（江苏无锡）34.河北美术学院（河北石家庄）35.武汉学院（湖北武汉）36.西安工商学院（陕西西安）37.吉林师范大学博达学院（吉林四平）38.吉林动画学院（吉林长春）39.长春光华学院（吉林长春）40.湖北商贸学院（湖北武汉）41.青岛黄海学院（山东青岛）42.武汉晴川学院（湖北武汉）43.南昌理工学院（江西南昌）44.辽宁传媒学院（辽宁沈阳）45.吉林警察学院（吉林长春）46.山东工艺美术学院（山东济南）47.芜湖学院（安徽芜湖）48.华南农业大学珠江学院（广东广州）49.天津传媒学院（天津）50.四川文化艺术学院（四川绵阳）51.武汉设计工程学院（湖北武汉）52.昆明传媒学院（云南昆明）53.山西工商学院（山西太原）54.烟台科技学院（山东烟台）55.哈尔滨广厦学院（黑龙江哈尔滨）56.浙江越秀外国语学院（浙江绍兴）57.聊城大学东昌学院（山东聊城）58.哈尔滨华德学院（黑龙江哈尔滨）59.山东艺术学院（山东济南）60.武汉传媒学院（湖北武汉）61.青岛电影学院（山东青岛）62.青岛恒星科技学院（山东青岛）63.中国美术学院（浙江杭州）64.湖北美术学院（湖北武汉）65.四川电影电视学院（四川成都）66.西安美术学院（陕西西安）67.成都艺术职业大学（四川成都）68.鲁迅美术学院（辽宁沈阳）69.沈阳音乐学院（辽宁沈阳）70.河北东方学院（河北廊坊）根据上文可知，湖北省开设影视摄影与制作专业的大学有：武昌理工学院、汉口学院、武汉学院山东省开设影视摄影与制作专业的大学有：青岛黄海学院、山东工艺美术学院、烟台科技学院四川省开设影视摄影与制作专业的大学有：四川音乐学院、四川传媒学院、四川文化艺术学院圆梦小编建议大家：根据影视摄影与制作专业开设大学的档次级别、所在省市来选择适合自己的报考！最后还要提醒2025年高考生：在新高考省份，影视摄影与制作专业100%的大学都要求学生的选考科目为“不提科目要求”。
