炒南瓜丝的营养价值（怎样爆炒南瓜丝）
另外菜园中的蔬菜也特别多，有豆角、青菜、丝瓜、辣椒、南瓜等。
只记得当时吃的最多就是爆炒嫩南瓜丝，家人用的配菜及调味品都是自家园里生长的，诸如蒜瓣、鲜辣椒、花椒叶，鲜嫩的南瓜丝经
【千问解读】
又到仲夏时季，各种瓜果悉数上市，同时也想起童年的度夏时光，那时自家的菜园中各式瓜果应有尽有，黄瓜、西红柿、桃子和杏都很诱人，这也许就是孩子们乐享夏日的理由了。
另外菜园中的蔬菜也特别多，有豆角、青菜、丝瓜、辣椒、南瓜等。
只记得当时吃的最多就是爆炒嫩南瓜丝，家人用的配菜及调味品都是自家园里生长的，诸如蒜瓣、鲜辣椒、花椒叶，鲜嫩的南瓜丝经菜籽油这么一炒味道真是特别，那种朴素的农家原生态的味道多年后想起还是念念不忘，就是怎么炒再也吃不出那种味道了。
说到南瓜其实又有老南瓜和嫩南瓜之别，其功效还是不一样的哦！
老南瓜
嫩南瓜
南瓜是葫芦科南瓜属的一年生蔓性植物，别名：金瓜、番瓜、窝瓜、倭瓜等。
总体来说南瓜的营养的确丰富且全面，其果实内含有多种糖类（包括淀粉、葡萄糖、果胶、果糖、戊聚糖、甘露醇、其它膳食纤维等）、维生素、蛋白质、多种氨基酸、脂肪等成分。
南瓜是以碳水化合物为主，其脂肪含量很低，属于难得的低脂食品。
南瓜中另含有较丰富的无机盐和微量元素，对维持人的肌体健康具有极其重要的作用。
特别是南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁等元素，而钠含量又较低，微量元素硒、铁、锌含量较丰富。
南瓜作为高钙、高锌、高铁、低钠食品，还是特别适合中老年人和高血压患者食用的，无疑对预防骨质疏松症和防治高血压都有很好的效果。
清炒南瓜丝
再说嫩南瓜的一些功效，这时的南瓜为绿皮色，带有细微褐色条纹。
大致功效可以从以下三个方面概括：第一、可有效防癌抗癌：南瓜丝中含有的锌元素对皮肤和指甲健康都有很多好处，主要能促进人体生长发育，其中的抗氧化剂β胡萝卜素还具有护眼、护心和抗癌的功效。
第二、嫩南瓜还可以清热解毒：诸如南瓜丝中含有的维生素和果胶，特别是果胶的吸附性可以吸收掉人体内细菌毒素和其他有害物，像重金属中的铅、汞及放射性元素，从而达到清热解毒的作用。
同时果胶还可帮助人体消化，对胃病患者是不错的食物，它能保护胃胶道粘膜免受诸多粗糙食品的刺激，达到促进溃疡愈合帮助消化之功。
第三、吃南瓜丝还能预防高血压：南瓜丝的花果营养价值丰富，对孕妇食用南瓜花果可以很好促进胎儿的脑细胞发育，常吃可以预防高血压。
第四、南瓜的铬含量居各类蔬菜之首。
铬是人体必需的微量元素之一，可刺激葡萄糖的摄取，协助维持糖耐量。
人体缺铬是导致高血压糖尿病、冠心病的原因之一，所以铬不仅可抑制肌体内恶性肿瘤的产生，还可以促进体内胰岛素的释放，使糖尿病人胰岛素分泌正常，这对降血糖十分有效。
清脆南瓜丝
如今南瓜已被视为特效保健蔬菜，究其原因，可能源于南瓜全身都是宝吧！对人体有很好的保健功效，甚至被誉为“农家宝”。
如今，南瓜已成各地人们餐桌上最受欢迎的保健美食菜肴，特别是清炒南瓜丝绝对是仲夏时节不可多得的家常菜。
盛夏酷暑之时，端上一盘清爽脆香的南瓜丝还是能够提振食欲的，所以每到夏季我们家经常吃这道菜，算是餐桌上的常客了。
主要食材：嫩南瓜
其他食材：葱姜蒜、生抽、花椒、鲜红椒、食用油、精盐、味精
其他配菜
具体步骤：
1，先把嫩南瓜切细丝备用，再把蒜切碎子，葱切段，姜切片，红椒切细丝备用
南瓜切丝
2，锅中倒油五成热时放入花椒炸香后捞出不用。
陆续放进葱姜蒜炝锅，然后下入南瓜丝爆炒至断生即可。
炸花椒
葱姜蒜炝锅
下南瓜丝翻炒
3，锅中滴入生抽下入红椒丝翻炒片刻，最后放一点盐关火，放一点味精出锅即可。
下红椒丝翻炒
出锅南瓜丝
翠绿色搭配辣椒的红色甚是抢眼，加之大蒜子的粒粒点缀更显艺术，其味道既有南瓜香还伴有蒜蓉味绝对是可圈可点，不愧为夏日一款美味土菜。
食品营养与处于良好的状态就业方向及前景：大专毕业能去干什么
随着健康意识的提升，该专业需求日益增长。
就业前景乐观，不仅岗位多样，而且发展空间大。
毕业生可凭借专业知识和技能，在保障食品安全、推广健康饮食等方面发挥重要作用，为个人职业发展和社会健康事业贡献力量。
一、食品营养与健康就业方向及前景如何？食品营养与健康专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识，具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养咨询与教育、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等工作的高素质技术技能人才。
(1)、食品营养与健康就业方向及专科生的出路食品营养与健康专业的专科毕业生面向健康咨询服务人员、餐饮服务人员、食品加工人员、检验试验人员等职业，营养师、健康管理师、食品检验工等岗位（群）。
由此可见，食品营养与健康专科生的出路还是挺好的。
(2)、食品营养与健康就业前景只要你具备食品营养与健康专业对口行业所需的职业能力，那么你从食品营养与健康专业毕业后就能有一个较好的就业前景和较高的工资。
食品营养与健康专业主要职业能力要求如下：1. 具有正确设计膳食调查方案，利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分析，提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力；2. 具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测，分析数据和撰写测量或检测报告，并对个体或群体进行营养教育的能力；3. 具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐，正确执行特殊人群营养膳食设计方案进行配餐的能力；4. 具有正确执行营养食品加工工艺方案，利用先进设备进行营养食品生产，正确选择检测方法和标准，进行食品营养检测的能力；5. 具有对个体或群体进行健康信息采集，建立和管理健康档案，指引、跟进个体或群体的健康咨询和健康促进的能力；6. 具有运用数字技术，进行膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食设计、健康信息管理等工作的能力；7. 具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力；8. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
掌握好以上这些与食品营养与健康专业紧密相关的技能，那么即便是高职专科毕业，你也能在食品营养与健康专业领域有一个较好的出路和就业前景。
二、食品营养与健康难学吗？食品营养与健康专业不难学，接下来我将为专科同学介绍食品营养与健康专业的核心课程、以及食品营养与健康专业实习实训内容。
1、食品营养与健康专业学什么课程？食品营养与健康专业学习的课程是：膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、食品营养检验技术、功能食品加工技术、营养与疾病预防、健康信息采集与管理。
2、食品营养与健康是干什么的？食品营养与健康在实习实训的时候，需要干这些事情：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行膳食调查与分析、人体测量分析、膳食设计与配餐、食品营养检测、功能食品加工等实训。
在营养健康咨询企业、餐饮企业、营养食品生产企业、保健食品生产企业、母婴护理机构、社区服务机构、食品检测机构等单位进行岗位实习。
三、食品营养与健康适合女生吗？食品营养与健康专业的男女比例是，男生占比20%，女生占比80%。
根据食品营养与健康专业历年的报考与就读情况来看，食品营养与健康专业适合女生。
营养配餐就业方向及前景：大专毕业能去干什么
此外，随着健康意识的提升，营养配餐师的需求日益增加。
该专业就业前景广阔，社会对健康饮食的关注度不断提高，为营养配餐人才提供了更多就业机会。
同时，互联网技术的发展也为营养配餐服务带来了新的拓展空间。
选择此专业，未来可期。
一、营养配餐就业方向及前景如何？营养配餐专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食营养、烹饪原料、烹饪工艺等知识，具备营养膳食食谱设计、营养膳食制作、餐饮食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事营养膳食设计、营养餐烹饪和厨房管理工作的高素质技术技能人才。
(1)、营养配餐就业方向及专科生的出路营养配餐专业的专科毕业生面向营养配餐员等职业，营养膳食设计、营养餐烹饪、厨房管理等岗位（群）。
由此可见，营养配餐专科生的出路还是挺好的。
(2)、营养配餐就业前景只要你具备营养配餐专业对口行业所需的职业能力，那么你从营养配餐专业毕业后就能有一个较好的就业前景和较高的工资。
营养配餐专业主要职业能力要求如下：1. 具有科学识别、鉴别、保藏及合理选择烹饪原料的能力；2. 具有针对各类特定人群计算营养素及能量需求并设计营养膳食食谱的能力；3. 具有熟练使用现代化烹饪设施设备制作营养膳食的能力；4. 具有结合各类特定人群、地域、季节及不同体质个体的特点需求研制养生菜点的能力；5. 具有智能营养监测设备操作、智能配餐软件使用等数字技术应用能力；6. 具有餐饮食品安全监控和管理能力；7. 具有厨房人员和物资配备、营养膳食菜单制作与食品成本控制、厨房生产管理能力；8. 具有餐饮行业绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理及法律法规应用能力；9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
掌握好以上这些与营养配餐专业紧密相关的技能，那么即便是高职专科毕业，你也能在营养配餐专业领域有一个较好的出路和就业前景。
二、营养配餐难学吗？营养配餐专业不难学，接下来我将为专科同学介绍营养配餐专业的核心课程、以及营养配餐专业实习实训内容。
1、营养配餐专业学什么课程？营养配餐专业学习的课程是：烹饪原料、中式烹调工艺、营养膳食设计、营养膳食制作、食疗养生、餐饮食品安全与控制、厨政管理。
2、营养配餐是干什么的？营养配餐在实习实训的时候，需要干这些事情：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烹调工艺、营养配餐、配餐成本与质量控制、饮食保健咨询、食品安全实验等实训。
在餐饮行业的母婴中心、幼儿园及大中小学配餐机构、养老服务机构、康复疗养机构、企事业单位餐饮服务部门、团餐公司、康养信息服务公司等单位进行岗位实习。
三、营养配餐适合女生吗？营养配餐专业的男女比例是，男生占比28%，女生占比72%。
根据营养配餐专业历年的报考与就读情况来看，营养配餐专业适合女生。
