绿豆糕的营养价值和功效
有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。
所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中
【千问解读】
现在天气越来越热了吃些绿豆糕可以消消暑，还可以让心情变的美好，那么这个绿豆糕有什么样的营养价值和功效？它是怎么制作出来的呢？
绿豆糕的营养价值和功效含蛋白质(主要是球蛋白类)、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。
有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸,矿物质钙、磷、铁。
所含蛋白质主要为球蛋白,其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。
如与小米共煮粥,则可提高营养价值。
绿豆皮中含有21种无机元素,磷含量最高。
另有牡荆素,β-谷甾醇。
每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克。
另外,据测定,每100克绿豆还含有21.6克蛋白质,我们吃绿豆,补充蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力,补充精力,消除疲劳感。
绿豆还含有丰富的钙质,我们吃绿豆,可以补充钙质,有助于骨骼的健康发展,维持骨骼的健康。
绿豆含有的功效也很多,如清热解毒,增进食欲,保护肾脏,防治冠心病等等。
清热解毒。
绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素,利于通便排尿,对病毒有抑制作用,所以有清热解毒的功效。
增进食欲。
绿豆含有丰富的蛋白质,磷脂,可以促进神经兴奋,提高身体机能,增加身体营养,增进食欲。
保护肾脏。
绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂,可以减少蛋白分解,保护肾脏。
步骤1
买的是去皮绿豆，洗干净后倒入水浸泡，中午十一点左右泡到下午两点多。
这个过程中换水3次。
步骤2
本来要用电压力锅压，但不知道水要下多少就干脆直接上锅蒸。
用纱布铺好，把泡好的绿豆铺平，大火蒸15分钟，中火10分钟。
去皮绿豆泡开后容易蒸熟。
用手指能碾碎就可以了。
步骤3
没有破壁机，用勺子压成泥，没有那么细腻。
个人觉得还可以。
分好几次压。
步骤4
准备白糖，麦芽糖，模具，不粘锅，麦芽糖没有拍到。
开小火，把白糖麦芽糖食用油倒进不粘锅，先融化一下。
再把压碎的绿豆泥倒进锅中。
全程小火，要不停搅拌，搅拌至水分比较干。
可以捏成团。
步骤5
放凉后，为了好脱模，我备用了点油。
但其实不用。
因为炒的过程有下油。
步骤6
抓一小块，大概35克左右，没有称实际重量。
搓成圆球。
感觉温热搓比较好搓，冷了有点干。
用吸油纸铺好，搓好圆球再用模具压成型
步骤7
漂亮又好吃的绿豆糕就完成啦。
绿豆糕具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
昭通绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品，在云南颇有名气。
绿豆糕放在常温下能保存2-3天，放入冰箱保存可以放1周，绿豆糕糖分高，夏季炎热时2天内要吃完;秋冬季节可以放3天，绿豆糕最好放在冰箱，用盒子密封保存起来。
市场上绿豆糕保质期相差悬殊，手工制作的新鲜绿豆糕，一定要冰箱冷藏保存。
食品营养与检验教育专业就业方向及前景分析
此外，还可在中、高职学校承担食品营养与安全方面的教学任务。
该专业就业前景广阔，随着人们对健康饮食的日益关注和政府对食品安全监管的加强，行业对专业人才的需求持续上升。
毕业生有机会成长为食品行业的专家，为社会健康事业贡献力量，并实现个人职业发展和晋升。
一、食品营养与检验教育专业就业方向及前景分析1、食品营养与检验教育专业就业方向：在食品加工领域从事检验、品质控制、安全评价、产品研发等工作；在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在企事业单位食堂、幼儿园及社区从事营养配餐设计与功能性评价、公共营养与社区指导及营养咨询工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。
2、食品营养与检验教育专业就业前景：该专业培养通晓营养健康与疾病预防、营养膳食设计及功能性食品，能在食品营养开发与保健、合理搭配营养、平衡膳食等相关方面从事教学与指导工作的复合应用型人才。
食品营养与检验教育专业特色定位以培养食品营养指导和设计人才为重点，侧重食品检验人才培养。
由此可见，食品营养与检验教育专业是一个比较好找工作的专业，食品营养与检验教育专业的发展前景和工资待遇都还不错。
所以，2025年有意报考食品营养与检验教育专业的同学，不必过度担心“食品营养与检验教育真的没出路吗？食品营养与检验教育就业率很低吗？食品营养与检验教育真的很难就业吗”等问题。
同时，小编也要提醒大家：即便被大学食品营养与检验教育专业录取，也要努力学习、争取学有所成，这样才助于你学好食品营养与检验教育专业，找到与食品营养与检验教育对口的最好的出路。
以下为食品营养与检验教育专业的核心课程：无机与分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品分析、食品微生物检验、食品工艺学、功能食品、职业教育学、职业教育心理学、专业教学法等。
二、食品营养与检验教育专业工资高吗？食品营养与检验教育专业工资一般多少钱一个月？根据学职平台职业调查公布的数据可知：1、食品营养与检验教育专业的工资在这些省份不算高，平均月薪一般在6000元以下的省份是内蒙古。
食品卫生与营养学专业就业方向及前景分析
此外，还可在公共卫生部门、科研机构、教育领域等发挥专业所长。
随着健康饮食需求的持续增长和国家对食品卫生的重视，该专业就业前景乐观。
科技进步也推动了食品卫生与营养学的创新，为专业人才提供了更多发展机遇。
选择此专业，将有望在健康产业中发挥重要作用，实现职业理想。
一、食品卫生与营养学专业就业方向及前景分析1、食品卫生与营养学专业就业方向：事业单位人员,医疗管理人员,销售代表。
2、食品卫生与营养学专业就业前景：通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。
由此可见，食品卫生与营养学专业是一个比较好找工作的专业，食品卫生与营养学专业的发展前景和工资待遇都还不错。
所以，2025年有意报考食品卫生与营养学专业的同学，不必过度担心“食品卫生与营养学真的没出路吗？食品卫生与营养学就业率很低吗？食品卫生与营养学真的很难就业吗”等问题。
同时，小编也要提醒大家：即便被大学食品卫生与营养学专业录取，也要努力学习、争取学有所成，这样才助于你学好食品卫生与营养学专业，找到与食品卫生与营养学对口的最好的出路。
以下为食品卫生与营养学专业的核心课程：营养学基础，临床营养学，食品卫生学，食品工艺学，烹调学，食品毒理学，组织学与胚胎学，人体解剖学，生理学，生物化学，内科学，外科学，儿科学，医学统计学，流行病学，英语，计算机等。
二、食品卫生与营养学专业工资高吗？食品卫生与营养学专业工资一般多少钱一个月？根据学职平台职业调查公布的数据可知：1、食品卫生与营养学专业的工资在上海等省份算高，食品卫生与营养学专业的学生在毕业三年内平均能拿到6000元以上的工资；2、食品卫生与营养学专业的工资在这些省份不算高，平均月薪一般在6000元以下的省份是江苏、安徽、山东、重庆、四川。
三、食品卫生与营养学不适合什么人？哪些人不适合学食品卫生与营养学？根据圆梦志愿提供的数据可知：1、食品卫生与营养学专业对高考生体质要求为：“色弱、色盲不能录取”由此可以推断，不符合以上条件的人，都是不适合学食品卫生与营养学的人。
