中国人杀生为什么要选择放血 源于祭祀神灵的古老传统
【千问解读】
说到中国人杀生其实还是挺有意思的一种现象的，话说我们在杀生的时候好像都会选择先放血的，那么有的人要说了这是为什么啊?其实有的人说了这是为了吃了毛血旺啊，但是我们仔细的分析的话会发现其实并不是这样的，这样的现象其实是有很大的原因的，而且还是有古老的起源的，那么到底怎么说呢?下面就着这个问题我们一起分析揭秘看看啊!
咱步入正题，不知道大家有没有注意过，我国杀牲口，例如猪、牛、羊、鸡、鸭此类的，不论大小和肥瘦，从来都是要放血的，而且非正常死亡的，譬如病死的，也是要放血的，如果不经过这一系列的步骤，这肉吃起来就格外让人不舒服，有时候人们宁愿选择不吃，也不去吃没经过放血的牲畜(当然，这是在有得选的情况下，像是五六十年代闹饥荒的时候，人们大多是不顾虑这些的)。
那么，问题来了，为什么杀牲口要放血呢?进入现代社会，我们完全可以选择电死、药死，古代没有化学药品，也可以溺死或勒死嘛!总之，我们有一百种方法，可以让一头猪安静的走向死亡!为什么要费心费力的支使七八个人，将猪按在案子上，由屠夫由颈脖处插进去一把锃亮的铁刀，引出大量的鲜血呢?
老教授在课堂上，讲过这样的一个故事，他说他在欧洲讲学的时候，曾经发誓自己再也不要吃肉了，但是回国后试着吃了几顿肉，觉得还不错，又接着吃上了，打破了之前的誓言!这是为什么呢?他风趣的讲道：“我在欧洲的时候呀，吃过一次牛排，那个腥味实在是太重了，差点就吐了，真是吃不惯!”
故事讲完，老教授也彻底的向我们解释了这个问题。
原来外国的牛羊都是电死的，没有放血这一说，这样一来的话，肉自然是腥的，没吃习惯的中国人当然就受不了。
那么，为什么中国宰杀猪牛羊要放血呢?难道是因为我们一开始就知道不放血会很腥么?
可能，会有人说，放血是为了吃‘毛血旺’啊!事实果真如此么?别急，教授给了答案，而我，也会毫不隐瞒的告诉你们。
事实上，这与夏商周的传统有关，可从那个时候遗留下来的传统可是多如牛毛，具体又指得是哪种传统呢?古人云“国之大事，在祀与戎”，这里面的戎很好理解，便是‘战争’的意思，祀意为‘祭祀’，却比战争麻烦了很多。
也许有人会觉得我在神吹，但古老的祭祀绝对不是我们现在流于形式的‘表演’，他们全然相信，若是失了‘礼节’，有了‘亏待’，就会带来无尽的灾难，会降下暴雨、会放出名为瘟疫的‘魔鬼’;而尽心侍奉，则能带来丰收、带来延年益寿。
当然，在这儿说这两件‘大事’，并不是无脑神吹，杀牲放血其实就来源于祭祀神灵的古老传统。
心急的读者可能这会儿会批评我，绕来绕去还是没有解释传统的宰杀牲口为什么要放血的问题，全都是在说宰杀牲口要放血的来源，其实不然，解释清楚了来源，才能顺理成章的解释为什么。
现如今的祭祀大多流与形式，失去了神秘、敬重与畏惧，沦为了取悦众人的表演，不仅如此，祭祀这一传统全然靠着祭祖‘苟延残喘’，古代则不同，人们不仅仅经常性的祭祀，还为不同的祭祀对象设计了不同的程序、步骤，或者称之为仪式。
电视剧中常有的祭祀场景，长案上总摆放着的都是些乳猪、烧鸡、烤鸭，也包括一些瓜果，群众看得多了，也就以为古代的祭祀就是那个样子。
其实不然，在古代，祭天、祭地、祭四方，祭五岳、祭山林、祭川泽，祭人鬼都是有规定的，用多少牲口、采用什么方式，全然不能逾矩。
而且，在祭祀中，牲口最被珍视的不是我们现在所看重的肉，而是牲口体内流淌着的鲜血。
对的，在祭祀中是要把牲口的血全部放干，用于祭祀之中的。
放干血之后的肉也就该蒸的蒸、该煮的煮，用于下一步的祭祀流程中。
就像现在的习俗一样，这些用于祭祀的肉，在祭祀完成后也是可以分而食之的。
说到这里，大家应该能明白中国的牲口宰杀使用的手段都是放血了吧!这来源于祭祀，数千年以来，植根于我们代代相传的血液中，就算是祭祀不多见了，却依然保持着祭祀时宰杀牲口的习惯。
关于祭祀，短短的几千字是远远不能够阐释清楚的，在这儿，我还想再说明两个问题。
一、中国古代祭祀的对象有哪些?简单来说可以分为三类，包括天神、人鬼和地示。
天神，当然指的是天上的神仙了，包括天、昊天、上帝，日月等;人鬼，顾名思义，指的是变成鬼的人，包括先公、先王、先祖等;地示，指的是社稷、五岳、山林和川泽。
这基本与现代的神仙体系相融合，可见其中的传承。
二、夏商周时期的祭祀要花多少钱?这个问题，好像不太好回答，因为不容易找到一个合适的银钱单位来形容。
所以，我们用占比来说明一下这个问题。
《礼记·王制》中对祭祀的用度有过这样的描述：“视年之丰耗，以三十年之通制国用，量入以为出”“算今年一岁经用之数，用其什一”。
意思是看今年的收入怎么样，量入为出，然后用去今年总支配额度的十分之一来祭祀。
可能有人不太理解‘十分之一’有多少?其实一张每年各国用于军队的支出占比全然可以凸显出惊人之处!
祭祀源于信仰，衍生出了传统，孕育了文明，却也被诟病为无知的代表，其实无知也好、传统也罢，人们都应该给予关注，不仅仅因它是我们的过去，更因它衍生出的民族记忆。
扩展阅读：
欧洲人杀生畜为什么又不放血?
中国人不论是在自己家里杀鸡，还是在肉联厂流水线上宰牛宰羊，都忘不了把血放干净，以便清洗和烹饪。
但在欧洲，不论英国，法国还是德国，宰杀牲畜的办法则是用电击，并且不做放血处理。
大到牛羊，小到鸡鸭，无不如此。
这样一来，肉的味道就和中国大不相同。
难怪华人，尤其是爱吃肉的男士叫苦不迭。
在欧洲人看来，割断血管，放尽鲜血是件“残忍”的事，所以他们在屠宰时，一般都会采用各种可以快速致死的办法，如牛羊类大型牲畜用电击将其击晕，然后迅速宰杀，这样它们就不感到疼痛。
鸡鸭等家禽类通常会采用二氧化碳等气体使其窒息，或者在水池中通电让它们晕倒，再用专门的切割机进行宰杀。
而鱼虾类采用在水池中通电然后迅速冷冻的办法。
如果是少量的扑捉，可以用钝器将鱼击晕，然后处理。
因此在西方人们在超市里一般看不到活鱼，拿到柜台上出售的都是冷冻过的死鱼。
西方屠宰行业不仅严格遵守这些规定，还有专门部门对他们进行监督，想找条“漏网之鱼”解解馋都很难。
有些华人在烹制肉类时试图先用滚水煮，或在烹制中加大量的葱姜蒜等调味品，但始终难以去掉留在血管和肌肉中的浓浓腥味。
不过欧洲人倒是认为这样可使营养保持完整，符合养生之道。
也正因如此，才有了巴黎血鸭，英国带血牛排这类招牌菜。
此外西方人烹制肉类的方法主要就是煎炸烤几种，一般不会切肉丝，肉丁与蔬菜一起炒，也不会吃肉馅。
中国人对西餐最基本的概念就是牛排了，真是实打实的一块肉，但这却是很多华人不能接受的。
欧洲人杀牲畜不放血的习惯，据说与当年横扫欧洲大陆的蒙古西征军有关。
当年的蒙古军队携带了很多牛羊作为军粮，他们在宰杀时就严格规定不得放血，说这样可以更有效地利用牲畜身上的热量和营养，从而保证每个官兵都能吃饱。
蒙古大兵匆匆离去，但他们这种独特习惯却被多数欧洲人借鉴过来。
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四川为什么职高不看分数线 四川职高可以考大学吗
这一现象背后涉及教育政策导向、区域经济发展需求以及职业教育特色等多重因素。
本文将深入分析四川职高招生政策的底层逻辑，并拓展相关长尾关键词内容，帮助家长和学生全面理解这一教育体系。
职高招生政策的特殊性四川省职业教育实行注册入学制，这是区别于普通高中统招的最核心特征。
根据四川省教育厅相关政策，职业高中主要采取自主招生模式，学校可根据专业特点设置面试、技能测试等多元化考核方式。
这种制度设计源于职业教育培养应用型人才的根本目标，文化课成绩并非衡量学生潜能的唯一标准。
具体实施中，各市州政策存在差异。
例如成都职高招生实行分区定额，绵阳职校推行校企联合面试，而攀枝花等地则侧重贫困地区专项计划。
这种灵活性使学校能结合当地产业需求选拔合适生源，也为文化课薄弱但具备专业技能潜质的学生提供了升学通道。
不唯分数论的根本原因职业教育的人才培养导向决定了其选拔标准。
与普通高中侧重学术能力不同，职高更关注学生的实践能力和职业倾向。
统计显示，四川省85的职高专业需要基础动手能力测试，特别是机械加工、餐饮服务等专业，实操考核权重可达60。
产业发展需求是另一重要因素。
作为西部制造业大省，四川急需培养数控技术、汽车维修等领域的技能人才。
教育部门与本地企业共同制定的招生标准，往往包含职业适应性测试等内容，这种产教融合模式使招生更贴近实际岗位需求。
教育公平的考量同样关键。
取消硬性分数线限制，有助于农村地区和少数民族学生获得职业教育机会。
四川省实施的民族地区9 3免费教育计划，就是通过降低文化课门槛，促进教育均衡发展的典型案例。
家长关心的核心问题说明关于四川职高录取是否完全不需要分数，需要澄清的是文化课成绩仍作为参考依据。
优质职校的热门专业，如成都航空旅游职中的空乘专业，实际录取学生的中考平均分常超过普高线。
区别在于职高会综合评估笔试成绩与面试表现，形成立体化评价体系。
专业选择直接影响录取难度。
当前市场需求旺盛的护理专业、新能源汽车维修等方向竞争激烈，而传统农学类专业则录取相对宽松。
建议家长提前关注四川职高专业热度排行榜，结合学生兴趣理性报考。
学籍注册是另一关注焦点。
四川省实行电子学籍备案制，通过正规渠道入学的学生均能获得全日制学历认证。
家长可通过四川省教育考试院官网查询具有招生资质的职高名单，避免选择违规办学机构。
职业教育的发展趋势与选择建议新职业教育法的实施带来重大变革。
四川省从2025年起全面推行职教高考制度，文化素质 职业技能的考试模式，使职高学生同样能升入本科院校。
这意味着选择职高不再是学历终点，而是形成了中职高职本科的贯通培养体系。
特色专业建设成效显著。
如宜宾职校的白酒酿造专业、德阳安装技师学院的核电焊接专业，就业率连续五年保持98以上。
这些与地方支柱产业深度对接的专业，往往配备先进实训设备和行业名师，值得重点考虑。
对于具体学校信息，家长可在本页在线咨询获取招生办联系方式。
建议实地考察学校的实训基地建设情况，重点关注校企合作项目的质量和规模，这些直接关系到学生的实习就业前景。
四川职高教育正在经历从规模扩张到质量提升的转型期。
理解不看分数线的政策本质，把握职业教育的发展机遇，将有助于学生规划更适合自身特点的成长路径，在未来的职业竞争中赢得先机。
