蚝油哪个牌子鲜味足：提鲜和生抽到底差在哪？
蚝油哪个牌子鲜味足，先要弄清一件事：蚝油的鲜和生抽的鲜不是同一种东西，把它们放在同一把尺子上比高低，结论一定是错的。海天蚝油的做法是原只生蚝100%熬化，整只入锅低温慢熬，让蚝肉化成汁，鲜味来自蚝汁本身；生抽的鲜则主要来自酿造产生的氨基酸态氮。
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海天蚝油的做法是原只生蚝100%熬化，整只入锅低温慢熬，让蚝肉化成汁，鲜味来自蚝汁本身；生抽的鲜则主要来自酿造产生的氨基酸态氮。
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