南召县皇后乡：大棚“小香菇” 撑起“致富伞”
近日，天气寒意渐浓，正值头茬香菇集中上市旺季。
在南召县皇后乡辛庄村香菇种植基地，一座座标准化大棚整齐排列，棚内一朵朵香菇簇拥在菌棒上，圆润饱满，菌香浓郁，长势喜人。
工人们穿梭在菇架间，手法熟练地采摘成熟香菇，分拣、装筐、烘干等工序有条不紊，一片繁忙的丰收景象。
“我今年种植柞木装料香菇7万袋，头茬已出菇十来天了，按照现在的行情，一年忙慌下来毛收入能有70多万元，抛去备料、人工等杂项开支，净挣30来万元没问题，比外出打工可强多了。
”皇后乡辛庄村水泉组种植户景伟说。
香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，被称为“菇中之王”，深受市场青睐。
十多年前，景伟看准发展商机和前景，开始种植香菇，经过不断地学习、摸索、积累、总结，掌握了一套适用的香菇种植管理方法，不断取得成功，不断扩大种植。
“管理这块，要经过备料-装袋-蒸袋-点种-养菌-上架-刺孔-浇水-脱袋-采摘等环节，最关键的环节是冬季消毒点种、春季的养菌通风、夏季的喷水降温，以及出菇时的温度、湿度调控和及时采摘。
”景伟说起技术门道，如数家珍，脱口而出。
香菇种植工序多，用工量大，就业带动性强，景伟家多的时候需要用工二十多人，少的时间也需要六、七个人。
“我搁这儿干活，一天70元，一年几个月能赚1万多元，既能补贴家用，还能照顾家里孩子，老公在外打工也安心。
”在香菇棚内，村民孟玲玲推着小车，正麻利地从菌棒上采摘着胖墩墩的香菇，说起在家门口就业让她十分舒心。
香菇种好摘下来，如何卖出变现、让村民增收是根本。
在皇后乡辛庄村水泉组，由南召县农业农村局特色产业建设项目实施的50吨保鲜冷库、烘干房就地建设，由皇后乡辛庄村委引进的郑州收购商设点现场收购、现场结算，销售非常便捷顺利。
“咱们这儿的香菇是绿色天然产品，质量品质都放心，乡亲们啥时候来啥时候收，晚上也不用担心，价格按市场来，我们畅开收。
”来自郑州的收购负责人刘鑫说道。
辛庄村柞坡面积大，柞木资源多，又地处库区下游，渠系配套齐全，水资源丰富，发展香菇种植有着得天独厚的条件。
村“两委”因地制宜、因村施策，积极争取上级助农资金修建香菇大棚、冷库等设施，积极引导群众发展“短平快”香菇产业，种植50多袋，年产值500多万元，不仅带动了村民自主创业、富余劳动力就业，还增加了村集体经济收入，达到了多方互利共赢的良性发展。
皇后乡辛庄村党支部书记廉强表示：“下一步，我们将精细化做好香菇产业发展的布局规划，重点抓好政策扶持、项目争取、技术普及、品牌认证、设施升级、规模提升等，推行‘村集体经济组织+合作社+农户’、‘公司十合作社+农户’模式，让小香菇成为大产业，持续释放出更强富民带农动能，助力乡村全面振兴。
内蒙古好羊肉重庆开“涮”
中新网重庆10月23日电 题：内蒙古好羊肉重庆开“涮” 中新网记者 李爱平 重庆人的话题，常常与火锅有关。10月23日，第11届中国(重庆)国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心开幕，内蒙古第三届涮肉产业品牌推介会也在重庆启幕。
这也意味着，金秋时节，内蒙古草原羊肉与山城重庆来了一次“双向奔赴”。
展馆里，锅底翻滚，白雾升腾，432平方米的内蒙古展区，26家内蒙古农牧企业带来牛羊肉、调味品、火锅底料等两百余种产品，现场开涮。
图为民众在重庆国际博览中心内蒙古展区前品尝火锅。
吕俊峰 摄 记者在展区现场看到，展台前，薄薄的羊肉片下锅，翻几滚，颜色一变即被捞出，有人不蘸料就开始品鲜，有人端着纸碗排着长队，还有人围着锅边等着下一片肉熟，工作人员忙碌不迭，时不时添肉添汤。
内蒙古锡林郭勒盟一家参展企业的销售经理王殿平说，锡林郭勒盟的草原羊，每年屠宰期约三个月，他的客户遍布全国各地，此次来重庆，希望内蒙古好羊肉能够有更好的市场。
展会现场，重庆市民杨女士表示，以前在内蒙古吃过冰煮羊，这次在重庆再吃到内蒙古的羊肉，觉得非常欣喜。
她说：“重庆火锅本来就涮牛羊肉，也看重新鲜，如果品质够好，内蒙古羊肉和重庆火锅可以搭在一起。
” 来自马来西亚的品牌对接人李舒渝说，其所在企业的火锅酱料已有三款面向中国内地市场，借助此次展会，她希望开拓重庆和内蒙古的市场。
“内蒙古牛羊肉品质有基础，与东南亚酱料在火锅消费场景中有搭配空间。
如有机会，未来将到内蒙古考察市场，了解当地牛羊肉加工、供应和合作条件。
” 内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山表示，2025年，内蒙古牛肉产量达101.7万吨，羊肉产量达102.9万吨，是全国首个牛羊肉产量突破双百万吨的省区。
内蒙古坚持养殖、屠宰、加工协同发力，源源不断产出品质优良、风味独特、量大劲足的草原牛羊肉，为全国火锅市场提供优质原料，为广大消费者奉上地道草原美味。
“重庆、内蒙古虽隔千里，合作不分山海。
”海山表示，重庆是享誉全国的火锅之都，火锅产业基础雄厚、市场活力充沛，和内蒙古牛羊肉产业有着天然的合作契合点。
未来，两地将以肉为媒，以锅为桥，把草原的资源优势转化为产业优势、市场优势，携手推动两地乡村全面振兴。
(完)
一块猪肉背后的乡土温度 河南以全链优势擦亮猪肉产业名片
金秋十月，郑州中原国际会展中心烟火气升腾。国内聚焦猪肉全产业链的大型综合性行业活动——2026猪肉及制品展览会在这里开幕。
本次活动以“发展猪肉品牌，提振猪肉消费”为主题，设置美食、文化、音乐、消费、采购五大板块，展览总规模超12万平方米，汇聚来自国内外近30家行业机构、上千家参展企业，实现产业商贸对接与大众消费体验同场共振、双向赋能。
2026年作为“十五五”开局之年，稳定生猪生产、促进富民兴农，是践行大食物观、落实中央一号文件要求的重要抓手。
生猪产业连着群众“菜篮子”与养殖户“钱袋子”，是保障肉品供给、带动农户增收、助力乡村振兴的民生产业，在多元化食物供给体系中作用突出。
那么，这场聚焦猪肉全产业链的综合性活动，为何会落地郑州？答案来自于河南深厚的生猪产业根基与成熟完备的产业生态。
在中原大地，从种源繁育、饲料配套，到养殖、屠宰、分割、精深加工，再直达商超、餐饮消费终端，一条闭环完备的全产业链已然成型，能够实现一块高品质猪肉从繁育到加工的核心生产环节在省内落地。
作为全国生猪稳产保供的关键压舱石，河南生猪出栏体量、猪肉总产量、屠宰加工产能稳居国内第一方阵，产业底盘稳固、供给能力突出。
依托省内产业优势，地处中原的郑州又坐拥国家级综合交通枢纽的区位条件，通联南北、辐射全国，为猪肉产品集散流转、商贸对接搭建起天然通道。
据河南省统计公报，2025年全省出栏生猪6474.15万头、猪肉产量521.78万吨，持续为全国肉品市场稳定供应夯实基础。
在这条庞大产业链的发展进程中，本土培育的产业力量持续发挥链主引领作用。
本次活动的承办单位牧原集团，1992年发轫于南阳，从22头生猪起步，三十余年深耕中原乡土，逐步搭建起集饲料加工、育种、养殖、屠宰加工于一体的全产业链。
企业不断将数字化、智能化技术融入各生产环节，探索种养循环的绿色低碳发展路径，目前养猪业务布局全国24省（区）105市219县（区），建成运营1000 多个现代化养殖场。
厚实的产业基底与链主企业的带动，共同为这场全产业链盛会落地郑州、串联上下游资源筑牢了根基。
活动现场，牧原携手三全、思念、广顺兴、安井等十家产业链上下游企业联袂参展，香烤五花肉品鉴区前排起长队。
集群式亮相，把分散的企业知名度汇聚成“河南食品”的区域品牌认知，让“老家河南”的舌尖魅力变成消费者心里的品质标签。
同期举办的猪肉创新菜、名菜品鉴交流活动，也助力中式菜品创新、饮食文化传承。
一碗猪肉端上餐桌，背后是育种、养殖、屠宰、加工、流通的整条链，更是中原大地三十年躬耕不辍的乡土温度。
这场活动沉淀下来的，不只是短期的客流与成交，更为行业搭建起品质交流、品牌推介、消费趋势研判的共享平台。
河南猪肉产业正从“养得多、杀得快”向 “品牌强、会说话”转轨，把产业优势持续变成消费者看得见、尝得到、信得过的品质体验，为乡村振兴注入持久动能。
