黑胡椒菜品风味难把控？简餐门店如何稳定出品

黑胡椒意面、黑胡椒牛柳，是很多简餐店、西餐厅的热门单品。

但自制黑胡椒酱汁，对后厨要求高。

调配黑胡椒酱，原料种类多。

黑胡椒、高汤、油脂、调味配比，一点差异，成品风味就不一样。

胡椒放多辛辣刺激，放少香气不足。

熬制还要把控浓稠度，很耗时间。

门店忙起来，很难保证每一锅酱汁品质统一。

贺盛实业黑胡椒酱汁，面向餐饮门店打造。

精选黑胡椒，香气醇厚柔和，辛辣感适中，大众接受度高。

酱汁浓稠适中，炒制、淋面都合适。

无需现场调配，开瓶即用，大幅减少后厨备料工作量。

不管是堂食现做，还是外卖餐品，都能稳定呈现黑胡椒香气。

适合牛排店、简餐店、家常菜馆使用。

国庆商圈人流量大，年轻食客外出就餐多。

稳定的黑胡椒风味，提升用餐体验。

减少因为酱汁口味波动带来的客诉。

源头工厂生产，每一批酱料风味统一。

门店备货简单，后厨新人也可以上手操作。

旺季来临，不用再花大量时间调试黑胡椒酱汁配方，把精力放在食材上。

标准化调味，助力门店稳定出品，抓住假期消费流量。