煎焖入味的酱烧鸡翅，浓酱裹满肉质咸甜鲜香十足

鸡翅中洗净两面各划两刀方便入味，加盐、料酒和姜片腌制半小时。

锅中倒油烧热，下鸡翅中火煎到两面金黄。

鸡皮在油中慢慢变成金黄色，滋滋冒着油，煎出多余油脂后鸡翅外皮焦香紧致。

加姜蒜片和八角爆香，放甜面酱和豆瓣酱小火炒出酱香。

酱料在油中融合散发出浓郁的咸香，加生抽老抽料酒和冰糖调味。

倒入足量开水没过鸡翅，大火烧开后转中小火焖煮二十分钟。

鸡翅在酱汁中慢慢炖透，酱色均匀地渗进肉里。

焖煮的过程中汤汁越来越浓稠，鸡翅的颜色也越来越深。

转大火收汁到浓稠，不断翻动让鸡翅均匀裹上浓亮的酱汁。

酱汁收到能挂在鸡翅上时撒入白芝麻和葱花翻匀关火。

酱烧鸡翅色泽酱红油亮，鸡翅饱满，酱汁浓郁地裹在表面，芝麻和葱花点缀。

夹一个鸡翅入口，肉质嫩滑脱骨，酱香浓郁回甜，咸甜适口。

鸡皮软糯入味，连骨头都带着酱香，啃起来特别过瘾。

盘底的浓汁醇厚咸香，浇在米饭上格外下饭。

鸡翅煎到金黄再焖，皮更紧致肉更香，煎过的鸡翅焖出来皮糯肉嫩。

甜面酱和豆瓣酱搭配使用酱香更浓郁，单用一种酱味太单薄。

焖煮的时间二十分钟让鸡翅入味但还保持嫩滑，焖久了肉就柴了。

收汁的时候要多翻动防止粘底，酱汁收得浓稠才能裹住鸡翅。

白芝麻最后撒保持焦香。

这道菜酱香浓郁鸡翅嫩滑，配米饭配啤酒都很合适，是很多北方人家最常做的家常菜，一上桌很快就被抢光。

这盘酱烧鸡翅端上桌，酱红油亮的鸡翅整齐地码在盘中，芝麻和葱花点缀，酱香扑鼻。

拿起一个咬下去，肉质嫩滑脱骨，酱香浓郁回甜，鸡皮软糯入味，连骨头都带着酱香。

配米饭吃特别下饭，浓稠的酱汁拌进饭里每一粒米都裹上酱香。

这道菜酱香浓郁鸡翅嫩滑，做法简单快手，鸡翅煎一煎焖一焖就上桌，是很多人家最常做的家常菜，大人孩子都喜欢，一上桌很快就被抢光。