南京城有哪些好吃的面馆?

吃面加辣油,不戗没法吃,遇事不决点三鲜——这些江湖规矩,撑起了南京人饮食的半边天。
老城南人尤其爱吃面。
从钓鱼台到来凤街,从集庆门到玉带园,纵横交错的小巷布满了面馆,随意挑一家就是15年起跳的老店,被附近居民吃出了深厚的感情。
一碗面条当然道不尽老城南人的多情,小编选出
【千问解读】
与烤鸭自带的城市荣誉感不同,在南京,面条并不是城市名片,却自带江湖气。
吃面加辣油,不戗没法吃,遇事不决点三鲜——这些江湖规矩,撑起了南京人饮食的半边天。
老城南人尤其爱吃面。
从钓鱼台到来凤街,从集庆门到玉带园,纵横交错的小巷布满了面馆,随意挑一家就是15年起跳的老店,被附近居民吃出了深厚的感情。
一碗面条当然道不尽老城南人的多情,小编选出这10碗,勉勉强强才能够点意思。
1、无名老卤面从饮马巷搬到中华路的无名老卤面,多了干净少了硬核,好在大肉老卤面的招牌没倒。
拣肥瘦相间的地方下口,脂肪的香气和老卤的五香味儿于是浸满整个口腔。
配合着酱香浓郁软硬适中的面条一起吃,非常有满足感。
地址:地址:中华路533号
2、乡村老鸡汤面馆实辉巷能成为整个钓鱼台东的饭点人气王,乡村老鸡汤面馆功不可没。
最具人气的鸡大腿面,名副其实,一只鸡腿占据了整个碗口。
毫不软烂的面条吸饱了鸡汤,浓郁的鸡肉味鲜得人掉眉毛!
。CN
地址: 钓鱼台东实辉巷内。
3、苏耳朵钓鱼台面条界的“爱马仕”,颁给苏耳朵面馆的长鱼面。
一口酥炸鳝肉,一口浓鲜奶汤,一口清脆姜丝,一口滑爽面条,四味食材的比例恰到好处,简直是神仙搭配!
地址:钓鱼台186号101室。
4、双喜面馆全能选手双喜面馆,老卤面小煮面盖浇面都很在行,其中大家最推崇的还是牛肉板筋面。
大块大块的牛肉,保留了相当嚼劲的同时,竟是毫不噎人。
牛筋则是软韧的口感,越嚼越香。
这里的面,是菌菌喜爱的碱水圆面,不粗不细,喜欢戗或是软,只要知会老板娘一声就行啦~
地址:水斋庵43号。
5、老店小面馆过去的小瞻园面馆,如今的老店小面馆。
店老板炒小排浇头的水平广受认可,午市11点半到店都不一定能吃上。
小排经过微炸,呈现出紧实而酥嫩的质地,肉香明显。
整碗面的灵魂在于糖醋卤汁,鲜甜开胃,即便空口吃面也能吃一整碗!
地址:水斋庵43号-5。
6、四鹤春面馆洋珠巷老字号四鹤春面馆,人气最旺的浇头是素鸡。
“榨菜肉丝加素鸡”、“小排加素鸡”、“皮肚面加素鸡”,收银阿姨每天听得耳朵生茧。
不同于其他家带点韧劲的大块素鸡,四鹤春的出品香而软,一口咬下卤汁迸溅,咀嚼中还能品出浓重的豆子清香。
面条部分则是南京难得一见的软面,吸汤的能力一流,只是坨掉的速度也会因此更快。
地址:洋珠巷78号。
7、巴子&方记面馆CN
巴子和方记,同出一源的两家小煮面馆,做出来的面也是大同小异的好吃,每到饭点人头攒动。
软韧吸汤的皮肚搭配汆地鲜嫩无比的腰子猪肝香肠肉丝,再来一勺飘香十里的辣油,无论怎么点都不太会出错!唯一的细微差别来自于面条。
巴子面馆的比较戗,是老南京人的最爱,方记面馆稍微软一些,菌菌觉得不行,但来自苏南的同事们普遍给出了好评。
地址:均位于玉带园附近。
8、下浮桥面馆CN
今年刚刚30岁的下浮桥面馆,最大的特点是在小煮面里加红汤上浇头。
一顿操作给老卤面加了点镬气,又给小煮面注入了鲜甜。
这家店“三鲜”的配制颇为豪华,皮肚、猪肝、肉丝撑起一片天,而没有拿水波蛋、青菜充数。
面条又戗份量又足,整碗面简直是老南京面条的缩影!
地址:来凤街47号。
9、福友记大肉面真是一家薛定谔的面馆——招牌叫“大肉面”,然而整个夏天勤于做龙虾疏于卤大肉,九月重出江湖,如今猪肉涨价又暂停做大肉面,可把喜肉的饕客们急坏了。
来这里吃面,突出一个“我全都要”,大肉、狮子头都不容错过,配面的雪菜也很开胃。
面条也很妙,吃口虽软,咬下去却能吃到略硬的面芯。
地址:来凤街43号。
10、臻味九鲜面这碗九鲜面,与其说是面条,倒不如说是一大碗荤素兼容的杂烩。
猪肝、皮肚、肉丝、香肠、鹌鹑蛋、木耳、榨菜、青菜、番茄,九味食材混搭出一碗浓郁的汤底。
面条更是优秀!久泡不烂,吃口十分劲道。
一筷子面连带着肉丝猪肝榨菜,热气腾腾地huai一口,从头到脚都踏实了。
。CN
地址:来凤街62号。
鲍德温一世是如何扩张自己的领土的?他参与了哪些战役
十字军方面,鲍德温一世的军队只有1000人,在雅法集结,与布罗瓦的斯蒂芬等人汇合。
斯蒂芬认为敌军太多,建议不要轻举妄动。
但由于他以前的不光彩行为,被大家认为是胆小鬼,他的建议无人理会,但其后的事实说明这个建议是明智的。
战斗一开始,十字军的500骑士便冲向敌军,当他们发现敌人数量超出了预料的时候,埃及骑兵已经切断了他们的后路。
骑士们发起了拼死的冲锋,试图突围,他们中的大部分战死了,一小部分逃往雅法,鲍德温一世和斯蒂芬等人杀出一条血路到达拉姆勒,在那里他们被围困在一座城堡的塔楼里。
到了夜晚,鲍德温一世和一些骑士借着夜色分头突围了。
其中一个骑士、布鲁塞尔的哥特曼(Gothman of Brussels)奉命赶到耶路撒冷通知市民们准备城防。
第二天凌晨,埃及人开始放火烧塔楼,剩下的骑士决定与其被烧死,不如冲出来拼死一搏。
在这次最后的冲锋中,以前有过不光彩事迹的斯蒂芬英勇地战死了,康拉德等100人被俘,埃及人很敬佩他们的勇敢,没有杀他们,而是把他们送往开罗。
鲍德温一世侥幸突围后,前往雅法,他的妻子和宫廷设在那里,但雅法这时也正被埃及人围攻。
他无法进城,在郊外躲避了2天,辗转到了阿苏夫,从那里乘坐一艘英国船借着北风穿过了埃及的封锁线,进入雅法港,才得以亲自指挥城防。
他派了一个僧侣越过包围圈去耶路撒冷求援,那些从拉姆勒逃出来的幸存者也赶来解围,但十字军援军人数太少,根本无法打退埃及人的军队。
而埃及人也并没有那么容易能够占领城池。
双方僵持到5月底,一批德意志和英国骑士渡海来到雅法,他们的到来打破了均势。
鲍德温一世当机立断,决定趁敌人军心不稳之机出城决战,这一次他们与英德骑士会合,打败了已露疲态的埃及人,再次一鼓作气追击到阿什卡隆,将敌人赶回了埃及。
经过两次拉姆勒战役,埃及人虽然仍威胁着耶路撒冷,但他们已经无法将这座王国轻易消灭了。
1103年,鲍德温一世率军围攻阿克,这座城市在埃及舰队的支援下顶住了围攻。
直到1104年5月一支热那亚舰队到来,使得基督教军队获得了制海权,终于拿下了阿克。
从此,阿克成了王国和意大利商船队最重要的商业港口。
1105年,埃及人又一次进攻巴勒斯坦,这年的8月27日,经过一整天的激战,埃及人终于在法兰克骑士的冲锋下溃败了。
这次战役双方都损失惨重,从此法蒂玛王朝没有再发动过大规模进攻,但常年都进行小规模的袭击行动。
每年都有大批西方朝圣者来到圣地,鲍德温一世充分利用这些支援来巩固王国、扩大领地,逼迫周围的穆斯林城市向他称臣。
而在军力不足时便坚守城防、抵御敌人的进攻。
这位天才骑士国王的战绩一路辉煌:1107年他占领贝鲁特,1108年占领西顿,这年他还迎来了第一个来圣地的基督教国家国王:挪威的西格德(Sigurd)。
然而就在这年,耶路撒冷王国内部发生了冲突,这实际上是安条克的唐克雷德再一次也是最后一次挑战他的国王的权威:唐克雷德因为拒绝交出埃德萨城,与埃德萨伯爵乔瑟林和伯克的鲍德温(Baldwin of Bourcq)打了起来。
双方竟然都找来穆斯林为自己助阵,安条克联合了阿勒颇,埃德萨联合了摩苏尔。
鲍德温一世北上进行调解。
同时,图卢兹家族的兄弟,雷蒙德留在故土担任图卢兹伯爵的长子伯特兰(Bertrand of Toulouse)于1108年来到的黎波里后,便宣布他的堂兄弟威廉·乔丹对其父亲的继承无效,认为的黎波里应由自己来统治,两人之间随即暴发了激烈的矛盾。
由于鲍德温一世国王支持伯特兰,威廉·乔丹转而向唐克雷德称臣,企图借诺曼人的势力对抗耶路撒冷。
最后,唐克雷德让步了,将埃德萨交给了伯克的鲍德温。
次年,威廉·乔丹被流矢射中死去,于是所有的问题都解决了。
1109年,历史上被统称为“拉丁四国”的东方最大的四个十字军国家中的最后一个——的黎波里伯国正式建立。
1110年,在鲍德温一世的帮助下,伯特兰成为首任的黎波里伯爵。
至于那位倒霉的威廉·乔丹为什么死亡得如此凑巧与及时,令人生疑却不得而知了。
总之,鲍德温一世由此确立了自己在东方国家中的领导地位。
不过戏剧性的是,伯特兰在的黎波里伯爵的位置上也没有坐多久,他死于1112年,死后黎波里伯爵的头衔顺利地传给了他的儿子庞斯(Pons),图卢兹伯爵则由他的弟弟阿方斯·乔丹(Alphonse-Jordan)继承。
1110年,唐克雷德打败了摩苏尔和大马士革军队,占领了拉塔克和东西里西亚,巩固了安条克公国。
不过这也成为了他的最后胜利,这个具有相当天赋的诺曼征服者、鲍德温一世的战友和最大的竞争对手死于1112年,死后由他的一个堂兄弟罗杰(Roger of Salerno)担任摄政。
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格里高利一世在艺术上有着哪些成就?对西方音乐有着怎么样的影响
格里高利圣咏只用人声,歌词采用拉丁文,不用器乐伴奏。
格里高利圣咏没有和声和对位,旋律简单,不用变化音和装饰音,音域也很窄,一般不超过八度。
虽然它的旋律没有明显的节奏重音,速度徐缓,但较好地配合了拉丁文歌词的抑扬顿挫。
格里高利圣咏原来是没有记谱的,而是通过口传心授的方式来传播。
后来,由于圣咏数目的增多而需要给演唱者提示不同旋律的轮廓,于是就逐渐产生了简单的记谱。
格里高利圣咏追求一种肃穆、超脱的气氛,排斥人世的激情。
格里高利圣咏在产生、发展过程中,吸收了古希腊、希伯莱、叙利亚和巴勒斯坦地区的音乐,因此,它使我们了解了已失传的古代地中海地区的音乐文化。
同音,格里高利圣咏也孕育了西方一千多年来的音乐艺术。
格里高利歌调 格里高利歌调的基本音阶有sol、la、do、re、mi这五音构成,为吟诵式颂歌,最初专用于男声演唱,其特点是单音无伴奏,不分拍子与小节,而依歌词字音的长短唱出节拍,节奏自由,没有和声。
其歌词采用无韵散文形式,取自拉丁文的《诗篇》。
在演唱中,独唱与合唱轮换进行的方式称为“应和”,而仅以合唱各半相轮换的方式则谓之“对答”。
格列高利歌调根据教会的宗教仪式而分为两大类,以耶稣最后晚餐与受难为内容的乃“弥撒曲”,而当作赞美歌用于每日祷告的则为“祷告曲”。
格列高利歌调在9世纪时已流行欧洲,12世纪前后在英、法等国被称为“平调”,译自拉丁文cantus planus,其名也用来泛指所有古代西方教会的颂调。
格里高利圣咏 格里高利圣咏作为欧洲封建社会初期的主体音乐,可以说是西方音乐文化中的第一朵花。
它的发展与整个西方音乐史有密切的关系。
在记谱法的研究、音乐理论、复音音乐的兴起与发展、音乐学校的成立等许多方面,都要提及格里高利圣咏,即使现代的调式音乐也是以格里高利圣咏的调式为基础。
格里高利圣咏中最富特征的旋律不仅长久地保存在中世纪作曲家的创作中,而且还保存在后来许多世纪的作曲家的创作中。
我们在巴赫、莫扎特等人的作品中可以听到这些旋律,如莫扎特的《朱庇特交响曲》、特的《死之舞》,柏辽兹的《幻想交响曲》第 5乐章 、圣·桑的附有管风琴和钢琴的《 C小调第三 交响曲》、拉赫玛尼诺夫的作品钢琴和管弦乐曲《帕格尼尼主题狂想曲》。
流传至今的许多乐曲,如小步舞曲、军队进行曲,以及奏鸣曲第一乐章 等,都是由格列高利圣咏扩展而成。
而产生在基督教背景下的复音音乐就是由两个或更多互相独立的声部构成的音乐。
这种音乐的产生,标志著西方音乐前进了一大步。
复音音乐出现在中世纪基督教的背景之下,是由格列高利圣咏发展而成,其音乐家都是天主教会的僧侣。
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