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卤肥肠怎么炒好吃

时间:2024-06-11 22:02 来源:网络 作者: 小千
简介:肥肠卤好之后除了直接吃其它的就是炒的吃比较多了,要是炒肥肠的话要怎么炒是比较好吃的?卤肥肠炒时配什么菜好? 卤肥肠怎么炒好吃 原料:卤肥肠、辣椒、蒜苗、姜、油、盐、老抽、蒜。 做法步骤: 第1步、卤肥肠切好。 第2步、姜蒜。辣椒。蒜苗切好。 第3步、起锅放油。下入姜蒜爆炒。 第4步、然后下入辣椒炒香,加盐加老抽。 第5步、下入肥肠翻炒。 第6步、加上老

【千问百科解读】

肥肠卤好之后除了直接吃其它的就是炒的吃比较多了,要是炒肥肠的话要怎么炒是比较好吃的?卤肥肠炒时配什么菜好?

卤肥肠怎么炒好吃

原料:卤肥肠、辣椒、蒜苗、姜、油、盐、老抽、蒜。

做法步骤:

第1步、卤肥肠切好。

第2步、姜蒜。辣椒。蒜苗切好。

第3步、起锅放油。下入姜蒜爆炒。

第4步、然后下入辣椒炒香,加盐加老抽。

第5步、下入肥肠翻炒。

第6步、加上老抽继续翻炒。

第7步、下入蒜苗翻炒。特别香。超级喜欢蒜香味。

卤肥肠怎么炒好吃 卤肥肠和什么菜炒好吃

卤肥肠和什么菜炒好吃

1、将所需要的食材提前备好,再将肥肠卤好。

2、将卤肥肠切成滚刀块;青椒切成斜刀片;干辣椒、葱切成段;老姜、大蒜切成片待用。

3、锅内倒油烧热至6~7成,将干花椒、八角、葱白、干辣椒、姜片、蒜片下锅爆香,然后下入豆瓣酱炒出红油。

4、下入肥肠大火翻炒1~2分钟,然后下入青辣椒翻炒均匀。

5、在出锅前可以撒上适量的白糖进行调味。

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卤肥肠怎么吃

1:直接拌着吃。将肥肠热的切块,淋上卤汁直接食用或者蘸干辣椒碟食用。

2:火爆肥肠:

材料:姜片、干辣椒节、蒜片、花椒、大葱、青辣椒(切块)、甜椒(切块)、白糖、鸡精、胡椒粉做法:锅里倒入熟菜油烧至5成热,下入姜片、干辣椒节、蒜片、花椒爆香,下入肥肠,青椒、甜椒,开大火,快速翻炒至肥肠油出尽,端锅离火,加葱节、白糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀装盘即可。

小贴士:干辣椒节用水打湿,以免炒糊。

3:脆皮肥肠

材料:姜片、干辣椒节、蒜片、花椒、葱节、干淀粉、白糖、鸡精、胡椒粉做法:肥肠切小节,装入漏勺,撒上干淀粉拌匀,使肥肠表面均匀的沾上淀粉,多余的淀粉被漏勺滤掉。锅里倒入熟菜油,烧至7成热,下入肥肠炸至表面酥脆,捞出控干油分备用。锅里留油少许,下入姜片、干辣椒节、蒜片、花椒爆香,倒入肥肠,加入葱节、白糖、鸡精、胡椒粉调味,炒匀装盘即可。

肥肠虽好吃,但是胆固醇含量较高,不可多吃。

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卤肥肠有什么营养

卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

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