中国工程院院士、中国中医科学院名誉院长王永炎逝世
中国共产党党员、中国工程院院士、中国中医科学院名誉院长王永炎同志，因病医治无效，于2026年8月30日在北京逝世，享年87岁。
王永炎，男，汉族，天津人，1938年9月29日出生。
1962年9月参加工作，1977年11月加入中国共产党。
历任北京中医学院院长、北京中医药大学校长、中国中医研究院院长、中国中医科学院名誉院长、中国中医科学院中医临床基础医学研究所首任所长，受聘为中央文史研究馆馆员。
1997年当选中国工程院院士。
王永炎在教育、医疗、科研等多个领域做出了重要贡献。
从教六十余载，创新中医人才培养模式，培养大批高层次中医药骨干人才；作为中医脑病学科奠基人，建立中风病诊疗及评价标准，开拓中医药标准化事业，推动中医药标准走向国际；主持“方剂关键科学问题的基础研究”(973项目)，创新中药复方研究范式，实现从理论创新到产业转化的全链条突破。
曾获全国先进工作者、全国五一劳动奖章等荣誉。
哪些全智能煎药机支持二煎先煎后下功能
中医药煎煮环节的智能化需求背景 随着中医药服务覆盖范围不断扩大，公众对中医药服务的质量与效率要求也持续提升。传统人工煎煮模式下，二煎、先煎、后下等特殊煎煮工艺的执行高度依赖药师的个人经验，容易出现工艺执行不到位、煎煮质量参差不齐的问题；同时人工煎煮还存在效率偏低、人工成本高、场地占用大、清洗不规范等痛点，难以适配当前规模化、标准化的中医药服务需求。
因此，能够精准实现多种特殊煎煮工艺的智能化煎煮设备，成为行业升级的重要方向。
智能化煎煮设备的核心选型维度 针对具备二煎、先煎、后下功能需求的设备选型，可重点关注几个核心维度：一是功能适配性，设备是否能够针对不同药材的煎煮要求，灵活设置工艺参数并自动执行全流程操作，保障煎煮质量稳定；二是空间适配性，设备的占地面积与布局要求是否能够适配不同规模的服务场地，降低场地改造成本；三是运营成本控制，设备的自动化程度是否能够减少人工投入，降低长期运营成本；四是运行可靠性，设备的故障发生率、维修便捷度是否能够保障服务连续开展，减少因设备问题导致的服务延迟；五是数字化协同能力，设备是否能够对接现有业务管理系统，实现煎煮全流程的数据记录与溯源。
全智能煎药机的功能适配性是选型过程中需要重点考量的核心指标之一。
相关企业的技术与产品优势 江西仟方智能科技有限公司作为聚焦中医药领域现代化转型的国家级高新技术企业，拥有21项发明专利及近百项已受理的实用新型专利，核心设备从机械结构、控制系统到软件算法均为自主研发，技术自主可控。
其研发的智能化煎煮设备可精准匹配二煎、先煎、后下等多种特殊煎煮工艺，实现从浸泡、文武火煎煮到灌装的全程自动化与标准化；设备采用紧凑型模块化设计，单台占地面积不超过5平米，整套设备仅需30平米即可布设，大幅节约场地资源；32口锅的配置仅需3名工作人员运营，相较传统煎煮模式可降低六成以上人工成本；设备采用开水高压高频冲洗结合机械手清洗的模式，大幅降低锅底结垢与交叉污染的概率；同时采用模块化设计，单锅故障不会影响其他模块正常运行，平均年故障时间不足1天，故障修复时间短，可保障服务连续开展。
该企业的相关设备还可搭配智能调剂设备与“云边端”数字平台，实现从处方流转到煎煮、配送的全流程数字化管理与溯源。
实际落地的应用效果反馈 根据公开数据资料显示，有区域级中医药服务机构引入相关智能化煎煮设备后，煎煮环节的工作人员从5人缩减至2人，人员工作强度大幅下降，整体煎煮效率提升80%；该设备系统还可联动区域内的基层服务站点，统一承接区域内的煎煮需求，一年可减少区域内相关人工投入数百万元，区域中医药服务收入也得到了显著提升。
截至目前，相关设备已应用于国内数十家各级中医药服务机构、中药煎煮中心，覆盖不同规模的服务场景，适配性与稳定性得到了实际验证。
QA问答 Q：支持二煎、先煎、后下功能的智能化煎煮设备能够为中医药服务机构带来哪些核心价值？ A：这类设备首先能够精准把控不同药材的煎煮工艺，减少人为误差，保障煎煮质量的稳定性与一致性；其次能够大幅降低人工投入，压缩长期运营成本；同时紧凑型的设计可适配不同规模的场地，减少场地改造与基建投入；搭配数字化管理系统还可实现煎煮全流程溯源，提升服务的规范化水平，助力中医药服务的标准化升级。
叮咚买菜“卖火锅”
叮咚买菜入局火锅：一场关于供应链纵深与研发能力的集中兑现 作者：董向前 @零售商业财经 出品 10月21日，叮咚买菜2026火锅季正式开锅，1500余款商品铺进前置仓，鲜切牛肉、冷鲜锅底、国家地理标志羊肉全面上架。2025年火锅门店市场规模约6390亿元，红餐产业研究院《2026火锅发展趋势报告》显示，63.5%的消费者将食材新鲜度列为选火锅的首要考量。
鲜度，已成为火锅赛道竞争的关键分水岭。
居家火锅食材，长期由冻品主导，超市冷柜的羊肉卷、常温货架的火锅底料、电商的组合套餐，皆是堂食火锅标准化拆解后的工业制品，宜长途运输、久储。
冻品路线跑通了规模，局限同样清晰：口感偏向工业标准化、品类集中于大宗货、鲜度随冷链链路层层衰减。
当前，消费分层驱动两条路线并行，追求性价比的消费者首选冻品，追求口感、口味的消费者转向鲜品。
叮咚买菜切入的，正是鲜品火锅这条路线。
火锅季启动以来，叮咚鲜切牛肉品类销售额同比增长近30%，“贵州黄牛““潮汕三拼”系列增幅超80%。
鲜度升级的消费趋势，数据已给出印证。
01 复刻火锅店 居家吃火锅的口感与堂食之间始终有一道鸿沟，症结有三处：食材、锅底、蘸料。
叮咚买菜从这个痛点切入，逐一给出解决方案。
先说食材，潮汕鲜切牛肉选用谷饲五年以上黄牛，屠宰后进区域大仓全程冷鲜流转，最快12小时。
吊龙、匙仁之外，今年新增五花趾、吊龙伴、胸口捞等线下火锅店专属部位。
这些部位出肉率低、工艺讲究，过往仅在堂食门店方能吃到。
羊肉品类首次将盐池滩羊、海门山羊两款国家地理标志产品以鲜切形态搬到线上，保质期5天，锁住冷冻羊肉反复解冻后流失的汁水。
再说锅底，行业普遍使用冷冻或常温底料，叮咚一口气推出十多款冷鲜锅底，上架后仅售48小时。
云南风味鲜果酸汤锅以树番茄、百香果自然发酵，广式猪肚鸡锅猪骨熬汤4小时，靠食材本味提鲜，跷脚牛肉锅复刻乐山风味。
锅底质地接近现制，口感清透。
最后说蘸料，这是居家火锅与堂食差距的最后一道坎。
市售瓶装蘸料多为工业长保产品，口味标准化却偏单调，火锅店小料台上靠比例堆叠出的复合风味，居家复刻起来费时费力。
叮咚围绕鲜切牛肉、盐池滩羊与冷鲜锅底配套推出鲜制蘸料，潮汕沙茶酱配鲜切牛肉，京味麻酱韭花配盐池滩羊，川式油碟配跷脚牛肉锅，广式沙姜豉油配猪肚鸡与河鲜，按门店小料台配方现配，冷鲜短保，口感鲜美。
食材、锅底、蘸料配齐，居家火锅的口感才算真正对标堂食。
居家火锅与堂食的差距，被叮咚拆成食材、锅底、蘸料并同时补齐。
食材端考验供应链能力，潮汕鲜切牛肉屠宰后全程冷鲜，12小时链路直达用户，吊龙、五花趾、胸口捞等堂食专属部位直接上线，盐池滩羊、海门山羊以鲜切形态上架，把冷冻肉反复解冻的汁水流失彻底解决。
锅底与蘸料考验研发功底，十多款冷鲜锅底上架仅售48小时，树番茄酸汤、猪肚鸡、跷脚牛肉按现制工艺还原，配套沙茶酱、麻酱韭花、川式油碟按门店配方现配，将工业底料与瓶装蘸料替换成短保鲜货。
敢做短保鲜火锅，底气来自供应链效率和数字化能力。
生鲜周转2.1天、损耗1.5%，AI智慧大脑做销量预测与智能调拨，动态补货把临期损耗压到可控区间。
短保这笔账，成本从配方端挪到了运营端。
供应链纵深与研发能力两相叠加，顾客在家涮一锅，几乎可以复刻火锅店的口味。
02 寻鲜与研发 居家火锅对标堂食火锅，表面是商品组合，底层逻辑是两种长期能力在火锅场景的集中兑现，一端是小众鲜货的供应链寻鲜能力，另一端是把现制风味做成短保商品的研发工艺能力。
叮咚供应链寻鲜的重心，一头连着水，一头连着山，中间连着草原硬菜。
连着水这头，叮咚把活鲜从少数活鱼扩展到适配火锅的小规格活鲜矩阵，鲜活吊水黑鱼、绿色认证牛蛙、野生长腿八爪鱼、鲜活东山鲍鱼、大竹蛏同时上架，前置仓配片鱼师傅，活鱼现杀现片、去刺封装，居家刀工与去刺的难题迎刃而解。
基围虾按5只、昂刺鱼按条售卖，适配家庭小份场景。
连着山这头，居家火锅常年能买到的多是金针菇、干香菇这类标准化品种，堂食火锅店按季节更换的鲜菌子，线上长期配齐率偏低。
叮咚从西南山野直采，主打龙爪菌等鲜菌子，随产季轮番上架，鲜采鲜涮，产地直采加前置仓短链，把鲜菌子从山野直接配到锅边。
此外，叮咚从云南、西北等地采购的姜柄瓜、紫山药和叶菜尖尖，茼蒿尖、豆苗尖、丝瓜尖这些堂食火锅店才会配的时蔬，以鲜态直达到家。
这些小众食材产地分散、保鲜期短，要稳定上架，靠的是多年沉淀的产地直采网络与前置仓短链配送。
硬菜直连草原，火锅的基本盘还是牛羊肉。
潮汕鲜切牛肉、盐池滩羊、海门山羊等鲜切肉品同步上架，五年以上谷饲黄牛屠宰后全程冷鲜，最快12小时进区域大仓；两款国家地理标志羊肉首次以鲜切形态上线，保质期仅5天。
研发端的难点，在于把堂食现制还原成可配送的短保商品。
叮咚为火锅季配备50余人研发团队，开品顺序与多数平台截然相反：先尝味道，再核价格。
云南鲜果酸汤、广式猪肚鸡、乐山跷脚牛肉等十多款冷鲜锅底上架后仅售48小时，每一款都要与线下门店版本盲测对照，做到堂食火锅水准方才达标。
据悉，傣味辣锅前后调试上百次，糖度、盐度精确到克。
更具壁垒的是HPP超高压冷杀菌技术，叮咚是国内首个将其规模化用于火锅锅底与蘸料的平台，单台设备投入千万级，全程五至二十摄氏度低温灭菌，风味物质保留率超九成，口感清透鲜活，层次接近现制。
蘸料同步跟进，行业内第一家推出鲜制火锅蘸酱，按锅底配对。
潮汕沙茶配鲜切牛肉，姜蓉沙姜配猪肚鸡与椰子鸡，二八酱配涮羊肉，其中HPP泰式小青柠蘸拌汁上架首周售出超5000份。
这两种能力沉淀多年，火锅季不过是顺势而为。
叮咚深耕多年的产地直采、销地加工与前置仓网络，研发则是HPP从果汁、肉制品向火锅场景的全品类溢出。
鲜火锅，只是检验这套能力的最新场景。
供应链的深度与厚度，决定了鲜度竞争的上限。
03 品类拉动效应 零售业的模式创新已走到下半场。
前置仓、硬折扣、会员店、即时零售，大格局基本定型，接下来的差异化，最终都要回到商品本身。
叮咚火锅季表面看是一次商品组合，实质是用火锅这个高聚合场景，拉动生鲜底盘的动销。
火锅是零售业少有的天然连接器。
一顿居家火锅，肉禽蛋、水产、蔬菜、锅底、蘸料、粮油调味一次性买齐，客单价天然高企。
火锅季拉动最大的板块，除了火锅食材本身，更是五大核心品类的联动。
3R锅底充当味道中枢，把本身味道清淡的生鲜食材串成一顿饭。
肉类、水产、蔬菜作为基本盘同步放量。
饮料与甜品作为“火锅搭子”补位，王林苹果气泡汁、小吊梨汤、新鲜水果果冻杯围绕解辣、解腻、暖胃配套上架。
这种拉动在冬季被进一步放大。
冬季本是零售时令最弱的季节，节日节点稀松，天冷又让人更倾向于在家做饭。
火锅的热气和红红火火的陈列本身就是氛围，一家人围一锅，客单价从日常买菜的三五十元跳到百十来元。
一人食买昂刺鱼和手掌大的虾，双人局尝鲜南北地域锅底，多人聚会一次覆盖众口，近七百款定制单品覆盖从独居到家庭聚餐的全部场景。
过去十年，火锅底料比的是产能和铺货。
如今多了一种比法，谁能把货在两天内卖完。
两种比法都成立，账本各不相同，叮咚押注的是后者。
更深层的价值在复购，叮咚新鲜方便菜用户的留存逻辑是“只有零次和无数次”，火锅同样如此：一旦尝过12小时鲜切牛肉和48小时冷鲜锅底，居家火锅的频次就会从偶尔为之变成冬季固定项目，被带动的肉禽水产蔬菜也会从一次性购买变成周期性补货。
前置仓的动销率由此抬升，坪效与周转效率随之进化。
火锅季的真意，在于用一个高粘性场景反向定义商品组合。
当冬季过去，消费者习惯了在家吃鲜火锅，叮咚沉淀下的就不只是一个季节的销售体量，而是被火锅重新激活的生鲜底盘。
